Hogyan savanyú tojás lazac ház
Lazac sok hasznos funkcióval, amelyek közül az egyik a magas tápértékű, de megjegyezzük, még az ókorban. A főétel a Királyi fogadás volt őz lazac, mert úgy vélik, a csemege. Sózása lazackaviár otthon akkoriban szinte lehetetlen volt, nem mindenki tudja, hogyan kell csinálni. Royal szakács recept hozott generációról generációra, számukra ez volt az egyik legnagyobb kincse.
Kaviár lazac lehet fogyasztani különböző módon, ugyanúgy, mint a fül azzal a kiegészítéssel, a tojás, és egy kis sült krumplit, de a legelterjedtebb a sózott lazac ikra. Miután sózás kaviár lazac receptek régóta minősítését, akkor lett nagyon népszerű étel. Miért lazac kaviár nagy értéke van csak sózott formában, és hogy ez egy általános -, hogy megtanulják, mielőtt elkezdi tanulni a finomságokat pácolás recepteket.
Ha megnézzük a lazac ikra egy biokémiai szempontból, akkor biztosan lehet következtetni, hogy ez több kalória ellentétben húst. Száz gramm tojást tartalmaznak 250 kcal, és a hús - 150 kcal. Gyermekkora óta ismert előnyeit halolaj, ami nagyon gazdag, a tojás tartalmaz nagy mennyiségű fehérje. Normalizálják a működését a szervezet lehet az oka, hogy a különböző tápanyagok, a tojás - foszfor, magnézium, B-vitamin és még sokan mások. Visszavonja a koleszterint a szervezet segít a halolaj - ez az egyik jellemzőjét. Amikor a főzés tojást vagy zazharki történik a protein denaturálódását, ami a halálát a nyomelemek és a vitaminok. Csak egy módja annak, hogy a termék használata - ez a sózás. Abban a pillanatban, sózás lazackaviárral otthon kényszerből érdeklődőknek.
Sózása kaviár otthon
Ha szeretné, hogy enni lazac kaviár, annak nem jelenthet gondot, hogy vesz szinte minden boltban már készen áll a használatra. Sajnos, a vásárlás kaviár rosszul károsítja a pénztárcáját, mert az ár elég magas, valamint a termék értékét. Emellett nagyon gyakran az üzletekben, a romlandó termékeket lehet hozzáadott tartósítószert, ami növelné a kifejezés használatát. Azok számára, akik nem élnek messze élőhelye rózsaszín, nem ajánlatos vásárolni tojást a boltban. Ez akkor is előfordulhat, hogy nem vásárol kibelezett rózsaszín lazac és akkor nem kapsz. Ezért javasoljuk az alábbi recept sózás lazackaviár. Két recept sózás lazackaviár „sózás nedves” és „száraz sózás.”
nedves sózás
Ennek előkészítése sóoldat, amely később spawnol só, hiszen ez bunkó hal. A főzőpoharat forró vizet feloldani két teáskanál sót, valamint egy kanál cukor, így készül sóoldattal mossuk. Határozzuk meg az oldat koncentrációját lehet burgonya felhasználásával, ha jön a só már nem szükséges. Lehűlés után az oldatot, hogy öntjük a tisztított film kaviár. Vegye ki a filmet a tojásokat is lehetséges segítségével gézzel hajtva több rétegben. Kaviár mossuk folyó víz alatt gézen, állandó keverés mellett. Kaviár sózzák 2 órán át, majd a vizet kell elvezetni, és a tojást lehet enni. Eltarthatóságát főtt tojást - egy pár napig. A tojásokat tárolni, mint egy hermetikusan lezárt tartályban.
száraz sózás
Colander kaviár csökkentjük forrásban lévő sós vízben, körülbelül 20 másodpercig, így megszabadulunk a film. Ezután kaviár átszitált szitán, akkor külön a filmet a maradványait tojás. Ezután a tojásokat összekeverjük sóval, de meg kell tenni nagyon óvatosan, hogy ne sértse meg a tojásokat. Egy kilogramm kaviár szükség lesz néhány nagy teáskanálnyi só durva grind. Szükséges megjegyezni, hogy a sózás tojás csak akkor kell kősó, jódozott nem alkalmas erre a célra. Keverjük össze egy fakanállal kaviár. Ezután tojások üvegekbe, és lezárjuk. Továbbá, ne felejtsd el hozzáadni egy kanál növényi olaj mindegyik üvegbe, az javítani fogja az ízét, és meghosszabbítja az eltarthatósági borjak. Kaviár, pácolt előírásai szerint tárolják körülbelül két hétig.
Tárolás vörös kaviár
következtetés
Mi lenne Roe tartósított többé szükség, hogy adjunk egy kanál olívaolaj vagy napraforgóolaj, de a hiánya szag olaj. Ezután hermetikusan lezárjuk, és hűtőszekrénybe helyezzük. Így a tojás tárolva 10-14 napig. Bár nehéz elhinni, hogy egy ilyen csodálatos étel fog állni, így sokáig. Amikor a látogató a hal osztály megjelenés rózsaszín lazac, amely még nem kibelezett gorbusalazac egy nő, darabonként 800 g, körülbelül száz gramm kaviár. Sőt, ez lesz akkor szabad, amit vásárolni rózsaszín. A borjú pácolást magát.