Hogyan kell főzni egy finom üzbég, tadzsik és az örmény pilaf megfelelő otthon malacka bank
Érdekes, hogy a kelet pilaf - nem csak a nemzeti konyha, hanem a jogorvoslat igénybe venni, amely az orvosok eljárni a kimerültség és az általános rossz közérzet. Továbbá, ha egy személy van szükség, hogy gyorsan vissza teljesítmény után a nagy fizikai megterhelés, vagy tartós koplalás, ez a pilaf főzött rá. Itt van ez a csodálatos étel. „Ő” rizottó tekintik sokan, és ugyanabban az időben, minden országnak megvan a saját jellemzői és ezzel. És mi a helyzet az otthoni szakács pilaf, kérjük, hogy részletesen elemezzük.
Hogyan kell főzni egy finom üzbég pilaf?
Üzbegisztánban, plov is a különböző módon előállított, attól függően, hogy az adott helyen: Samarkand, Bukhara, Khiva, Ferghana Valley, stb Hagyományos üzbég pilaf receptek az interneten sok, ezért ajánljuk, hogy elsajátítsák szokatlan változata - pilaf csirkével.
Vágjuk félgyűrűt 2 nagy hagyma. Vékony csíkokra vágott sárgarépa 3. Vágjuk apró kockákra 300 g csirke. Ezek az összetevők külön-külön megsütjük növényi olaj. Alján a hús bizonyult tetejére helyezzük terjedt fele arany vöröshagyma, sárgarépa akkor minden, majd a maradék íj. Amikor a rétegek nem keverednek, hanem egyszerűen öntsünk forró vizet, amelynek ki kell terjednie kissé sárgarépa. Mindez pörkölt alacsony lángon kb 20 percig, ami elég a kész csirkét. Hagyományosan között a mesterek főzés pilaf tekinthető, hogy minél hosszabb a pörkölt zirvak, akkor van egy speciális szósz pilaf, annál jobb lesz a végső íz az étel.
Egyidejűleg mintegy 15 percig hideg vizet öntünk 10 szilva gyümölcsök. Közelebb készségét zirvak alaposan mossuk 400 gramm rizs, óvatosan jégre be az üst, ismét keverés nélkül annak tartalmát, de csak kicsit fáj rizs kanál. Ezután öntsük a meleg víz, a szintet, amely legyen 1,5-2 cm-rel a rizst. A vizet felforraljuk az alacsony hő, és közvetlenül ezután megnövekedett közepes hő-és főzzük, fedetlen, amíg az abszorbeált folyadékot. Amikor a rizottó lesz mérsékelten száraz, teszi hozzá néhány gerezd fokhagyma, hámozott és áztatott aszalt szilva, zárt üst Bates tűz a minimális szintet, és előkészíti az edényt, hogy körülbelül 15 percig. Kapcsolja ki a hőt, fedjük le nem emeli még 10 percig.
Általában kész csirke pilaf üst keverjük, majd adagokra osztjuk, és tápláljuk egy asztalra egy külön lemezen. Az ünnepek jönnek egy kicsit más. Kapacitás pilaf, keverés nélkül, megváltoztatás egy tálban, ami egy alak alján jelenik meg, és a tetején egy gyönyörű dia elhelyezett zöldségek és húsok.
A különlegessége ennek a pilaf, hogy ez ad egy nagyon alacsony kalóriatartalmú, ezért magának annyi örömet is lehet az, aki a diéta.
Hogyan készüljünk tadzsik pilaf?
Tádzsik konyha klasszikus pilaf a bárány, azonban a következő recept is használható baromfi: liba, kacsa, pulyka vagy szarvas.
Így, 1 kg birka kis darabokra vágva. 2 félkörök apróra vágott hagymát, sárgarépát 5 csíkokra vágjuk. Egy nagy bográcsban melegített növényi olaj, enyhén megpirítjuk a húst, majd távolítsa el a réselt kanál helyett szóló, a sárgarépa, egy kicsit később adjuk hozzá a hagymát, és mikor válik arany, öntsünk egy fél literes üvegben nuhata - egy különleges fajta borsó. Mindez összekeverjük, elterjedt a húst, forró vizet öntenek, párolt alapján pilaf az alacsony hő. Amikor a hús lágy elég feküdt font előmosott rizs 2cm takarja forró vízzel vízforraló és zárva tartottuk 15 percig, ezután a kupakot eltávolítjuk, és hagyjuk, hogy forraljuk el a maradék vizet, majd a pilaf tekinthető kész.
Főzni az örmény pilaf?
A megkülönböztető jellemzője örmény kiviteli alak pilaf jelentése különálló betápláló rizs és a hús szósszal hozzá. Ez a legjobb, ez a recept sertés, bár használhat bárányborda és baromfi.
Először is, egy enyhén sós vízben áztatott előzőleg mosott 3 csésze hosszú szemű rizs. Miután 3 Chasa pán vízzel töltött, adjunk hozzá egy kevés sót is forrásig melegítjük, majd feküdt a rizst, amely forraljuk, amíg lágy és elvetjük a szitán, fröccsenő meleg vízzel, és hagyjuk szikkadni. Ezzel párhuzamosan teszt: 3 evőkanál. kanál tejföl kombinálni 1 tojás, kis részletekben adjuk hozzá a lisztet, amíg egy merev tésztát. Ez hengerelt, és vágjuk apró kockákra, tegyük őket az alján a réz vagy alumínium üst, bőségesen meghintjük olvasztott vaj, tetején szétterítik a félig főzött rizst, majd öntsük az összes ugyanazt a részét az olaj. Kazan lefedjük, majd becsomagolta egy törülközőt, és körülbelül 45 percig, tedd kis lángon.
Ezalatt az idő alatt főzzük a húst. Ebből a célból a kis darabokra vágott 1 kg pépet, feküdt őket egy bankot, öntsünk vizet leállítjuk, hogy készségét. 4 félkör vágott hagymát, megsütjük vaj. Majd venni 300 gramm gesztenye, karcolt minden gyümölcs- és főzzük, amíg meg nem puhul, majd hagyjuk lehűlni, és húzza. Hagyma és gesztenye elterjedt a húst, adjunk hozzá egy maréknyi gránátalma mag, párolt egészet egy kicsit több, mint 10 perc alatt.
Hogy előkészítse a mártást a serpenyőben feküdt 300 g szárított sárgabarack, mazsola, szilva és a fehér, adjunk hozzá 100 g olvasztott vaj, egy kevés cukrot, öntsük az egészet egy kevés vízzel, és pörkölt pároljuk.
A főtt rizst adjunk sáfrány, elterjedt, hogy egy különleges étel, egyenletesen oszlik tetején a vizsgálat kockákra. Külön tálcák táplált gyümölcs- hús és mártás.