Főzni hagyományos leves szoljánka - hogyan kell főzni a szokásos zagyvalék - receptek
Orosz konyha gazdag szokatlan és finom receptek. Csak az egyik első étel akkor számíthat több mint egy tucat memória, és ez csak akkor veszi figyelembe, ha a hagyományos receptek levesek. Zagyvalék is tekinthető az egyik kedvenc az orosz konyha.
Pick a recept
- - 400 g marhahús;
- - 3 savanyúság;
- - 200 g sonka;
- - 200 g főtt kolbász;
- - 4 kolbász;
- - 1 db. hagyma;
- - 1 üveg olajbogyó;
- - 2 evőkanál paradicsompüré;
- - 1 petrezselyem gerenda (körülbelül 50 g);
- - fűszerek ízlés szerint.
Között számos külföldi turisták vidám gasztronómiai mondás: „Csak arra emlékszem, egy szót - só, hal éhen Oroszországban.” Érdemes megemlíteni, hogy sok évszázaddal ezelőtt, amikor még nem is volt a paradicsom, a parasztok oroszországi készül leves halofiton, mint egy snack vodkával. Azokban a napokban, a fő összetevői a leves voltak: zöldséget a kertben, zsíros hús és sóoldattal mossuk. Mivel a zsírtartalma és gazdagságát, szoljánka nem hagyja sok részeg, és jól megfelelnek az éhség. Mezhuyev tény, ezt a levest lehetett találkozni vacsorára felső osztályba. Ezért az eredeti neve a levest szóból származik „falu” - „parasztasszony”. Ma a mindennapi életben megtalálható olyan kifejezéseket, mint „zagyvalék”. Ezek használata nem csak a főzés, hanem a különböző területeken az élet, amely leírja a sokszínűség a készítmény valamit.
Javasolt összetevők tervezték, hogy készítsen 5 liter halofiton. Marha jól öblítés folyó víz alatt, és darabokra vágva a la carte. Helyezzük őket forrásban lévő sós vízben, ízlés szerint. Miután 8-10 percig, távolítsa el a kapott hab. Ízt a húslevest, hozzáadjuk a babérlevelet 1-2 és 5-6 borsó fekete bors. Fedjük le az edényt fedővel, és főzzük lassú tűzön 40-60 percig.
Ham, kolbász, virsli darálják és pörkölt párolt azzal a kiegészítéssel, paradicsompüré. 5-7 percig, amíg főtt hozzáadjuk a vágott hagymát és savanyúsággal. A kapott elegyet tegyük egy húslevest. Add a pácolást, kimagozott sóoldattal és főzzük 10-15 percig. Kanál a leves tételek készen egy mély tálba. Lé körettel, friss fűszernövények, mint apróra vágott petrezselyemmel. Szintén az ízét, akkor adjunk hozzá tejfölt.