Főzni bab és bab
Főzni bab és bab?
Bab - az egyik leggyakoribb faj a hüvelyesek a mi szélességi.
Az első szakasz az előkészítés
Főtt bab alkalmas köretként a hús és hal. A fast food hüvelyesek helyettesítheti ezeket a termékeket, hogy elegendő mennyiségű fehérje a menüben. Független ételek gyakran készített zöldséggel.
Főzés előtt a babot kell áztatni, hogy gyorsítsák fel a főzési időt. Minimum áztatási idő - 6-10 óráig, így gondolom a napi menü, este meg kell éjszakára, hogy volt egy „igazi”. De túlzásba babot vízben ne legyen - ebben az esetben, akkor nem csak tompítsa de erjedésnek.
Ők teljesen be kell fednie a folyékony, és kívánatos, hogy módosítsa a víz 3-4 órán belül. Főzés a termék szoruló friss víz, a pre-elvezetését, ahol az áztatási végeztük.
Ha meg kell főzni egy étkezést, és melegen tartási idő nem feltétlenül rohan a boltba konzerv élelmiszerek. Nyers bab forralni forrásban lévő vízben 3-5 percig, majd tegye félre egy órát - akkor ideje, hogy „felkelni standard” és lesz alkalmas a főzés.
Főzni rendesen?
Ha nincs előre áztatott babot és főzzük lesz 2-4 óra - a pontos idő függ a méretétől és különféle hüvelyesek. Kis főtt gyorsan és nagy vörös főtt hosszabb, mint a fehér. Készítsünk bab lassú tűzön, ami nem teszi lehetővé, hogy forrjon a folyadékot. Szükség esetén adjunk hozzá vizet -, de nem hideg, és előmelegített forrásig.
Grúziában, nagyon szereti a babot, az ő készül egy nagyon ízletes étel - Lobio. A készenlét bab határozza meg a következő szabály: a tartályból fogott három bab és ellenőrizze, hogy a lágyság. Ha mind a három főtt -, akkor kapcsolja ki a tűz, és ha legalább az egyik a bab még mindig nehéz - meg kell forralni egy kicsit, és ismételje meg a tesztet.
Forraljuk a babot kell egy kis tüzet, de a fedél nyitva van. Nem kell beavatkozni. Amikor a bab főtt, csatorna és töltse ki a meleg víz hideg vízzel néhány percig. Sózzuk és fűszerek főzés után szükség.
Legnépszerűbb:
