Élelmiszer a trió
Mit jelent mindannyiunk számára, a mai lakói a nyüzsgő városok és falvak még étkezés. Snack a távon, rossz étel a közétkeztetésben, olcsó ebédet és félkész termékek a szupermarketekben. Este otthon a férjével, hogy vitatja, hogy ez készíteni, de még mindig gyorsabb lenne, mint túlterheltek a munka, és a többi napon feltartóztathatatlanul a végéhez közeledik. Szörfözés az étterem keresve valami finom, de nem kap kielégítő, hogy valami baj van: nem dozhareno, éppen ellenkezőleg. Minden alkalommal valami hiányzik. És számomra ez a helyzet ve-nek volt a norma addig, amíg nem lett terhes, és csak ezután kezdett, hogy a táplálkozás szerepe az életükben, és az életét a kis ember feltörekvő több időt. Miután több tanfolyamok terhes nők számára, amelyek aktívan tárgyalt a kulináris téma, elkezdtem felidézni az ízeket, amit a főzés nagyanyám községben. Ezek az egyszerű, de nagyon finom, sajnos méltatlanul elfeledett. Szerettem volna építeni a legtöbb lázadók, ezeket az ételeket, és elkezdtem feltenni a nagynéném, nagynénje, hogy amint elő. Felvételi eljárások előkészítése és végrehajtása érdekében a konyhában. A gyógyulási nagymamám receptje, rájöttem, egy új módja egy ilyen fontos rétege a népi kultúra, mint egy ünnepi hagyomány Oroszországban főzéssel kapcsolatos. Felkészülés húsvét, pünkösd, Karnevál és más őshonos herék szabadság, kása, palacsinta, sütemény, minden alkalommal, amikor úgy tűnik, hogy magunkat elején kezdődött megosztásával szeretteivel lelkek rituális étkezés, amely valójában az istoy - alapján a prototípus az összes ételt.
Szeretném megosztani tudásukat veled. Azt javaslom, hogy megismerjék az ünnepi és ünnepi étel készült a családban egy ünnep fényében a Szentháromság, amely ünneplik a 50. napon húsvét utáni. Ez az egyik legszebb népi fesztiválok, melynek jelképe a nyír. Erre ünnep készül kifejezetten söpört udvaron friss nyírfa ágak és díszített nyírfa ágakat.
És persze, hogy mi ünnep nélkül nyaralás étkezés. A kompozíció a kezel tartalmazza főtt tojás, rántotta a tejjel és sütőipari termékek: sütemények, torták, általában zöld hagymát és a tojást újra. A kutatások szerint a antropológusok étkezés lehet csorba: minden résztvevő magukkal hozták termékek vagy készített előzetes felmérés a háztartások és a termékkel gyűjtemény. Trinity ősi szokás volt, meglátogatta a temetőben szombaton. Temetési szertartás gyakran végződött étkezés.
És hétköznap, a tojásokat naponta étel az asztalon: főtt, sült tojás, vastag sült tojás, rántotta, főtt burgonyával.
Térjünk vissza az ételek a Szentháromság. Szerint a nagynéném Galina Kuzminichna Hanko, született 1951-ben továbbá egy bennszülött falu Ostaninka, a Szentháromság szükségszerűen elő palacsinták, sütemények, halak, shangi, tortilla. Tojás festett hagyma bőr „foltos”. Pite néha sült hagymával és tojással, de legfőképpen - lekvárral. Forma pogácsákat lekvárral nyitva volt. Jómagam emlékszem, hogy elő piték előestéjén az ünnep, szombaton. Továbbá, minden évben az orosz kemencében sült comb (hús csont nélkül). Granny korábban dörzsölte hús fűszerezés: kömény, fokhagyma, babérlevél, bors, kapor. Stegna mérete függ a jövedelem a családban. Ezen a napon, senki gyakorlatilag nem működött. Felnőtt egész nap az ünnepi asztal. A gyerekek és fiatalok rohangálnak játszik labdajáték. Táblázat díszített legjobb terítő, az ikonok lógott a legszebb vallásosak.
A Ostaninke voltunk már némileg eltérő hagyomány. A temetőben a falu került, amit készített az ünnepi asztalra: palacsinta, színes tojások, sütemény. Emellett biztos, hogy vásárolni „spoiler”: cukorka, sütemény. Általában élelmiszer sok venni. Family kat szövettel borított, és lefektetett „burkolat” rajta. Egy év alatt, mi vonatkozik a relatív sírját, a következő évben - egy másik, „hogy senki az elhunyt nem sérült.” Memorial készült liszt vskladchinu: gyűjthettek a rokonsági vagy közvetlenül az egész utca. A kereszt a sír kötve friss törülközőt. A kereszten, és közel a kereszt hengerelt húsvéti tojás, de emlékeztet arra valami jó és jó ember. Ez a szokás - látogasson el a temetőbe a Szentháromság szerint a nagynéném, meg a 70-80-as években a múlt században. Ezt megelőzően, a nagymama azt mondta, eljött a sír „amikor zapozdnitsya tavasz, és a hó a temetőben Radunitsa nem kap el.” Most Ostaninke emberek vannak nagyon kevés, de a hagyomány még él. Gyermekek és unokák Messziről ezen a napon emlékére a szeretteiket.
És most szeretnék, hogy meséljek elkészítési módja a tojás és a vastag „beszélő”, aki megtanulta a nagymamája és nagynénje. Ugyanazok, akik már elkészített egy régen Ostaninke a Myski.
Felkészülés keveréke felvert tojást és a tejet és a lisztet. A számítás a következőképpen néz ki: két tojás -
Vegye ki a kenyér (elavult vagy friss, ahogy tetszik), és töltse fel a jól sózott felvert tojással, megszórjuk vágott zöld hagymát minden. Egyszerű, de ízletes.