Dolma recept szőlő és káposztalevél
Dolma recept szőlőlevél és káposzta birsalma
összetevők:
- Friss szőlő elhagyja - 200 g;
- káposztaleveleken - 200 g;
- darált marhahús - 200 g;
- Ábra - 100 g;
- Hagyma - 100 g;
- birs - 100 g;
- paradicsompüré - 1 evőkanál. l.;
- G H -1. L.;
- vörös és fekete bors ízlés;
- petrezselyem, kapor, koriander, bazsalikom - 100 g
előállítás:
Friss szőlő levelei alaposan le kell öblíteni folyó víz alatt, így nem maradt por és piszok. Akkor meg kell rázni a felesleges vizet, és szárazra papírtörlővel. Minden egyes levelén száron kell vágni együtt vastag erek körül bázis (ha van ilyen).
Több kisebb káposzta levelek szépen elkülönül a fej káposztát.
Forraljuk egy széles pán 1-1,5 liter vizet. Add hozzá 1 csipet só. Szőlőlevelek hajtogatott halom 10 db. Minden bolyhos kell 10 másodpercig, hogy dip a forrásban lévő sós. Levelek meg kell változtatni a sötétzöld szín olajbogyó. Ezt követően meg kell fogni egy rakéta ki a vízből, és adja át egy edénybe. Szőlőlevelek kell kihűlni.
Káposztaleveleken következőképpen elsápad. Ez azonban egy kicsit hosszabb, amíg válnak képlékeny, puha. Fiatal hagy elég forraljuk 1 percig. Akkor meg kell, hogy lehűljön. Mivel minden egyes lapot kell vágni megvastagodása kiálló része a központi vénák.
Hogyan készítsünk töltelék a dolma. Először is meg kell tenni, hogy főzni a rizst, majd elkészíti a darált húst. A legjobb, hogy a borjúhús. Hús kell promolot. Mert juiciness a töltelék, akkor meg kell adnia az olvasztott vaj vagy zsír. 100 g hús szüksége 20 g zsír. Főtt, amíg a fele a rizs kell csatlakoztatni a darált húst.
Akkor meg kell apróra vágjuk vagy promolot hagymát és együtt paradicsompüré, hogy add meg a töltelék.
A zöldek kell mosni és apróra vágjuk. Add, hogy a töltelék. A darált húst sóval és borssal, és jól keverjük össze.
Meg kell, hogy egy ragacsos, homogén massza. Ha túl száraz, akkor hozzá kell tenni 1-2 evőkanál. l. meleg forralt vízzel, és alaposan keverjük össze újra.
Több káposzta levelek feküdt az alján széles serpenyőben vastag alján.
Csomagolva káposzta és szőlőlevél elő tölteléket. Meg kell elterjedt formájában egy hosszúkás pogácsákat belső oldalán a levél.
Tekerjük a töltelék a lehető feszesebb, így Tholme forma sűrű, tömör henger. Meg kell tenni óvatosan, hogy ne szakadjon el a leveleket.
Határozottan fel dolma szőlőlevél és töltött káposzta egy serpenyőben.
Szélei mentén bővült néhány szelet birs. Akkor adjunk hozzá egy csipetnyi fanyar-savanyú az íze és az étel ízét.
Öntse a meleg vizet a bankban úgy, hogy 1,2 cm-rel a felső széle tolma. Egy tányér tetejére egy fordított, így ő tette tekercs.
Helyezze az edényt a lassú tűzön, és eloltani át enyhén forraljuk 45 percig. Külön-külön, főzni a szósz Dolma. kell dörzsölni sóval erre gerezd fokhagyma. Aztán össze a kapott szuszpenziót joghurtos.
Serve tolma meleg.
Recept és fotó köszönöm Gayane Sargsyan.
- Mézeskalács torta
Ahhoz, hogy kényeztesse magát, a családtagok és a vendégek, akik jöttek váratlanul finom édes desszert.
Pickles - nemzeti „arc” az orosz hagyományos ételeket kínál. Gyakorlatilag minden család szeretete savanyítva.
Diétás nyúlhús a régi időkben tartották csemege arisztokraták. Ez a fajta húst venni.
A nyár folyamán, a piac és a szupermarket polcain helyi alma termés jelenik meg. Javasoljuk, hogy használjon.
Ma sok háziasszonyok egyedül a saját konyhában, hogy próbálja ki a különböző recepteket. Sok.
MAXCACHE: 0.93MB / 0,01275 sec