Francia ételeket úgy tűnik, hogy impregnált áttört és gyengédség és nehéz elhinni, hogy egy ilyen alaposan „francia” Kiss a különféle ízletes töltelékkel valójában - német! Úgy tűnt, a Lorraine (az észak-Franciaország, amely a szomszédos Németország) néven „quiche Laurent,” ez egy nagyon gazdag gyümölcstorta kenyér tészta füstölt hús és tojás töltelék, a francia kulináris hagyomány bizonyosan nem kiigazításokat: a lett az alapja omlós vagy leveles tészta, töltő fajta és enyhült: zöldség, hús, tengeri és hol sajt nélkül - krémes tojás-casting koronák Gruyere!
Általában a tölteléket rétegben kell elhelyezni, tojástöltéssel és sajtokkal megszórva, technológiai módosítást javasolok:
- Keverjük össze a töltelék töltési közvetlenül, míg a sajt egyenletesen eloszlatjuk a torta, kiderül ízletes, sajt nyers tojást tart töltelék - jobban vágja a tortát.
- krém a tejföl helyettesítésére - a pite kiderül, hogy nem nedves és tejföllel tökéletesen kombinálják a gombákat.
Francia quiche - finom, egyszerű, és egy igazi repülés képzelet szakács, akkor díszítik minden asztalra, de különösen ajánlom, mint egy főétel a kisvállalkozások kettesben a kísérője egy pohár bort ...
Csirkemell forrni sós vízben
Süss a hagymát közepes lángon, amíg meg nem puhul.
Add hozzá gombákat, főzzük körülbelül 10 percig. amíg a folyadék elpárolog.
káposzta, hogy elterjedjen a virágzat és összetörni (ebben a szakaszban a káposzta is lehetséges, hogy forrni a sós vízben, és hűvös)
Rántsa fel a sajtot a rácsra.
Főzés töltelék:
keverje össze a hozzávalókat: filé, gomba, káposzta, sajt, kalapács tojás, tejföl, gyógynövények ízlés szerint, só.
Készítse elő a penészt, olajozza meg.
Egy vajjal zsírozva a tésztát egyenletesen elosztjuk a felületen.
Sütjük előmelegített sütőben 180 ° C-ig kb. 30 percig, amíg ropogós.
Kapcsolódó cikkek
