Rozskenyér házi sütésű kovászos rozs kenyeret a kemencében - ízletes ételek
Rye házi kenyér kovász - finom és ízletes, és ami a legfontosabb élesztő nélkül!
Rye kovász főtt nagyon könnyen. Belőle, tettünk egy otthoni főzés nélkül élesztőt. és most lesz a hazai sütő rozs kenyeret a kemencében.
Ez a recept csak rozsliszt hozzáadása nélkül búzaliszt.
- 2 csésze rozsliszt
- 300 ml rozs kovász
- 300 ml vízben
- 1-1,5 csésze liszt
- 2 evőkanál. evőkanál olívaolaj
- 1-1,5 órán át. Só
- 4-5 órán át. Kanál cukor
- 2 táblázat. kanál rozs malt vagy száraz kuvasz
- egy csipet koriandert
- 50 g tisztított napraforgómag
Recept házi rozskenyér, kovászos:
Először, hogy a szivacs:
Egy serpenyőbe öntsünk rozsliszt
Van itt egy kezdő kész. Ha nem tudja, hogyan kell csinálni, lásd itt: Recept házi rozs kovász
Minden mix alaposan, akkor kanál lehet egy mixer simára.
Hagyja megközelítés - 3-5 óra
Kiderült, a légbuborék tömege megnő a térfogata 3-4 alkalommal.
Ezalatt az idő alatt, főzés 2 evőkanál. kanál rozs maláta 1/3 csésze forrásban lévő vízzel. Nekem csak egy száraz kuvasz.
Amikor a tészta alkalmas hozzá főzött maláta
Flour (a szám minőségétől függ rozsliszt)
Olívaolaj vagy napraforgóolaj és fűszerek
Gyúrjuk a tésztát. Ez lehet egy mixer és akkor csak kanál.
A tészta lesz elég ragadós.
Kenjük formájában vajat és a tésztát rájuk. Én töltötte vizsgálatok formájában 1/3.
Megszórjuk mag tetején a liszt vagy teljes kiőrlésű - zabpehely, például.
Fedjük le fóliával, és hagyjuk próbanyomat 1,5 és 3-5 órán át. Ez attól függ, hogy a tevékenység a kovász és a jelenlévő szabad idő
A tésztát nőtt 3-5 alkalommal térfogat:
Az első alkalommal, amikor nem volt elég formák kenyeret, és sült üveg formák mikrohullámú - átsült is, de ez a forma, hogy egy olyan nagy probléma.
Tehát jobb, ha használható, mindegy torta serpenyő, és még jobb a kemencében különleges egyszeri formák egy vastag fólia sütemény terrines. Nagyon jó átsült, nem ég semmi, és el kell távolítani a formából csak finom.
Tehát, ha a tésztát formák alkalmas.
Küldjük be a sütőbe sütjük 180 fokon 40 perc és 1 óra 10 perc alatt.
Az alján a sütő jobb, hogy egy fém-tartályt vízzel, és a falak 2-3 pulvelizatora megszórjuk a víz. Azt is szórjunk rá egy kis vizet a felső buhanochek formákat.
A sütési idő függ az űrlapot
Csekk - száraz mérkőzés.
Vegye ki a kemencében sült hlebushek, ha a forma nem egyszeri vettem ki belőle, csak borított egy törülközőt a tetején, amíg hlebushek cool. Kenyér ezeket nem vizesek és hűti csodálatos.
Amikor lehűtjük, eltávolítjuk az öntőformából, és darabokra vágni.
Kiderült, illatos házi rozs hlebushek. A okroska a kuvasz legtöbb meg!
Házi kenyér kovásztalan rozs kovász süthető óta bármikor kovász tökéletesen hűtőszekrényben kell csak etetni, hogy ne felejtsük el. Ha a kenyeret sütött egy csomó, tárolható a hűtőben, és még a fagyasztóba. Akkor csak egy kis meleg a mikrohullámú vagy a sütőben.
Feliratkozás új recepteket, hogy lépést tarthasson a híroldal Ízletes ételek