Aperitif - egy
(FR. Aperitif). Szó hashajtó. Így hívja italok, amelyeket előtt vagy étkezés közben a jobb felszívódás élelmiszer vagy étvágy. Aperitif nem lehet telített, nem kellett volna egy éles ízű - egyébként elvonja az étkezés. Ezért ebben a szerepben gyakran lé a gyümölcs és zöldség, ásványvíz. Egyes népek, aperitifként tej (finn ételeket), zöld tea (közép-ázsiai és japán konyha), mare (baskír, kazah, kirgiz konyha), ayran (Azerbajdzsán, az észak-kaukázusi konyha), Tarak (burját konyha).
alkoholos ital szolgálnak evés előtt; időtlen idők óta az emberek tudták, a növény, ami az étvágyat. Aperitifek tette ki ezek a növények, azonban ezek nem használja a gasztronómiában - csak a terápiás megelőzés - és soha nem ivott, étkezés előtt. A rómaiak szerették a bort mézzel keverve, és a középkorban az emberek erősen hitt a csodás hatását kevert bort gyógynövények és fűszerek. Angol fűszerezett bor fűszeres (vörös- és fehér szőlő), vermut, likőr és édes borok hamarosan népszerűvé vált. Csak a 20. században volt szokás enni egy aperitifet étkezés előtt. Aperitif lehet egy bor alapú italok (vermut) vagy tinktúrák (pl ánizs), vagy más típusú italt és likőrök.
Attól függően, hogy az időbeosztás, a cselekvés az emberi test oszlik előételek koktélok - isznak étkezés előtt a fen az étvágyat, és emésztést, amelyeket étkezés után. Serve a koktél-aperitif nem haladja meg a 100 g-Technology a készítmény a következő: egy előhűtött vagy sgakan koktenlnuyu üveg öntsük hűtött italok. Díszítsük cseresznye, krém, ecetes hagyma. Miután az összes könyvjelző alkatrészek összekeverjük barion kanalat. Ukraishayut koktélok, aperitifek citromhéj, szelet citrom, narancs. Fel, általában szalma nélkül
(Forrás: „Kombinált szótár kulináris feltételek”)
Lásd, amit a „aperitif” más szótárak:
aperitif - egy, m aperitif m .. 1. Gyenge Alkohol, étvágygerjesztő. ALS 2. Víz nyilvános. Mister és a nők is órákon át ült a medencék, reggelizni is vízzel, és inni az aperitif, amelynek előtte lebegő asztal. M. Bakunyin a ... ... Szótörténeti az orosz nyelv Gallicisms
Aperitif - (. Francia aperitif) az ital étvágyat, általában alkoholos ... Nagy Encyclopedic szótár
aperitif - Alkohol erőssége 12,0 35,0% tömegkoncentrációja cukor 5,0-18,0 g / 100 cm3, elő félig lepárló hozzáadásával néhány hatóanyagokat vagy hatóanyagot, amely így a fény a keserűség ... ... Műszaki Handbook értelmező.
Aperitif - (a francia Aperitif.). Szó hashajtó. Így hívja italok, amelyeket előtt vagy étkezés közben a jobb felszívódás, vagy írjon gerjeszti az étvágyat. Aperitif nem lehet telített, nem kellett volna egy éles íze máshogy ... Nagy Encyclopedia of Culinary Arts
aperitif - egy; m. [fr. aperitif]. Gyenge Alkohol, étvágygerjesztő (sze digestif). * Aperitif (francia. Aperitif), inni étvágy, általában alkoholtartalmú. * Aperitif Aperitif (francia. Aperitif), a vezetés az ital ... ... kollégiumi szótár
Aperitif - (. Francia aperitif) ital a fen az étvágyat ... Nagy Szovjet Enciklopédia
- Becherovka aperitif (hangoskönyv MP3 2 CD). Danil Koretsky. Dmitry Polyansky - szakmai cserkész-osztály, ínyenc és esztéta. Imádja a jó ételeket, szép nők és a munkájukat. És az ő esetében -, hogy megvédje a hazát. Az afrikai dzsungelben között ... Tovább Vásárlás 328,3 rubel hangoskönyv
- Becherovka, aperitifként. Thief titkai 2. Danil Koretsky. Dmitry Polyansky - szakmai cserkész fedő, ínyenc és esztéta. Imádja a jó ételeket, szép nők és a munkájukat. És az ő esetében -, hogy megvédje a hazát. Az afrikai dzsungelben között ... Tovább Vásárlás most 280 rubelt
- Becherovka, aperitifként. Thief titkai 2. Koretsky DA Dmitry Polyansky - szakmai cserkész fedő, ínyenc és esztéta. Imádja a jó ételeket, szép nők és a munkájukat. És az ő esetében -, hogy megvédje a hazát. Az afrikai dzsungelben között ... Tovább Vásárlás 236 rubelt