Mi az aperitif
Aperitif - az egyik módja annak, hogy a vendégek az ünnepre, hogy felhívja mindenki étvágyát étkezés előtt. Aperitifek csak ezt a feladatot: hozzájárulnak a gyomornedv elválasztását.
Aperitifek három típusba sorolhatók: egy, egyesítjük és összekeverjük.
Egységes aperitif áll egy italt, például vermutot.
Kombinált aperitif - néhány italt szolgálnak fel ugyanabban az időben, például, gyümölcslé és bor.
Vegyes ízelítő - egy fantasztikus koktélt.
Oroszországban, egy ivóvíz (predzastolnoy) környezetben gyakran nevezik aperitifként szinte bármilyen alkoholos ital venni, mielőtt leül az ünnepi asztal.
A vacsora-hez kis mennyiségű vodka, whisky, brandy, gin, gyomorkeserű vacsorára - erős borok ritka fajta gyomorkeserű. A legjobb aperitif vermut szakértők úgy vélik, jeges, hígított gyümölcslé vagy szóda.
A borok területén előállított, a volt Szovjetunió, aperitif lehet bármilyen régi borok, különösen Massandra port, grúz és moldovai száraz borokat és egyéb italokat.
Meg lehet etetni aperitif snack. De csak azok, amelyek nem megfulladni az étvágyat: pörkölt és sózott diófélék, sózott botok, gyümölcs, ritkán - kis szendvicseket szendvicsek.
Az elmúlt években divatossá vált alkalmazni koktélok reszelt saláták csípős fűszerekkel. Ezek szolgáltak a kis kosárral a tészta egy kis tálcán.
Volt aperitivnaya „iparág”. Elöl, természetesen, a külföldi italokat, mint például Campari Bitter alapú citrus és más növények, festett élénk vörös kármin. Nem messze a miénk. Liquor ország növények termelnek több tucat ízletes és egészséges ital: "Ágnes", "aperitif", "Aronia", "Neva", "nektár", "News", "Orange" és mások.
Aperitif, akkor létre és saját. Íme a recept:
„Vodka régi feshend”
Vodka -75 ml
instant cukor - 1 darab
balzsam (lehet "Riga") - 2-3 csepp,
ásványvíz - 1 teáskanál,
narancs - 1 szegfűszeg,
citromhéj - ízlés szerint,
jég - kocka 2-3.
Alján az üveg, tegyen egy kockacukrot, csöpög rá balzsamot alsó 2-3 jeget és öntsük szódavíz. Cukor cefre egy kanállal, öntsük a vodkát. Keverjük, amíg a cukor feloldódik, nyomja ki, és tegye citromhéj koktél, díszítsük egy szelet narancs.
"Bloody Mary"
Vodka - 1 rész
paradicsomlé - 2 rész
Citromlé - pár csepp,
jég - kocka 1
Ha azt szeretnénk, egy kevés sót, adjuk hozzá a mustárt, a zellert és egy kis kis forró mártással.
Az ital egy csomó lehetőséget.
"Manhattan"
Whisky - 50 ml
vermut piros - 25 ml
bitters (balzsam) "Angostura" - 4 csepp,
jég,
konzerv cseresznye.
Gyorsan rázza egy pohár tört jég és öntsük egy pohár nem erőlködés. Add a cseresznye egy bottal.
Más, mint az étvágy!