Aperitif, és hogyan kell felkészülni
Aperitif (.. francia aperitif, a latin aperīre «nyitott») - általában alkoholtartalmú italt az étkezés előtt etetni és okoz az étvágyat, nyáladzás és javítja az emésztést.
A „aperitif” most divatos, és csak nem tudom, hogy ez azt jelenti minden. Aperitif - gyakran egy alkoholos ital (vannak kivételek), használt étkezés előtt a szomjukat és az étvágy. Ez bármi lehet egy pohár bor vagy pezsgő egy csésze paradicsomlé. Ezt az italt először segít, hogy „tartsa be”, hogy az étkezés, másrészt felébreszti az étvágyat, harmadrészt szürcsölgetésére aperitif, akkor vezet egy nyugodt beszélgetést másokkal, és pihenni a mindennapi életben. A legtöbb előételek serkentik a gyomornedv ezáltal hozzájárul a jobb emésztést.
Kezdetben egy aperitif, valamint sok más alkoholmentes ital, kizárólag gyógyászati célokra.
A legtöbb esetben, ez az eredmény a aperitif erjesztett gyümölcs, bogyós vagy növényi alkoholban hozzáadásával a cukor és egyéb összetevők. Vagy ez a termék desztillálásával egy ilyen tinktúra. A hagyomány az aperitif jött Ukrajna Franciaországból. Franciaországban egy aperitif bort vagy pezsgőt alkalmazunk. Hagyomány előzi barátságos étkezés koktél, pohár bor vagy erős ital - nem annyira a módját, hogy ösztönözze az étvágyat, mint egy lehetőséget, hogy növelje szeszes italok és ismét élvezni az életet a jó társaság.
Aperitif segít, hogy egy párt vagy ünnep. a vendégeket vár egy ünnep. Ez egy rituálé, örömet szerez, hogy a tulajdonos és a vendég.
Aperitifekkel három csoportba sorolhatók: egy, egyesítjük és összekeverjük.
- Úgynevezett egyetlen aperitif, amely csak egy ital, például vermut szolgál, csak egy vagy több típusú ásványvizet vagy gyümölcslé.
- Kombinált aperitif áll több ital, egyidejűleg nyújtottunk be, például ásványi víz, gyümölcslé és a bor. A víz a pohár, pezsgős poharak, gyümölcslé a halom, bor, pálinka, vodka - a pohárba. Minden italokat szolgálnak fel tálcán a különböző meghívott vendégek.
- Vegyes aperitifekkel keverékeiből állnak különböző speciálisan elkészített ital, például italok (bor vagy sós).
Hogyan válasszuk ki aperitif?
Megkezdése előtt az ünnep, miközben gyűjtése a vendégek úgy döntött, hogy felajánlja neki egy aperitif. Aperitifek szolgált tálca alá tartozó szalvéták.
A vacsora kínált kis mennyiségű vodka, whisky, brandy, gin, likőr meleg, vacsora - erős bor ritka fajta gyomorkeserű. A legjobb aperitif vermut szakértők úgy vélik, jeges, hígított gyümölcslé vagy szóda.
Ez nem túl édes italok alkalmasak aperitifként. Szállítjuk mind tiszta formában vagy koktélt. Mivel animál az étvágyat és a hangulat ital szolgálhat pezsgő, likőr, konyak, brandy, Armagnac, bor. Néhány ital - intenzív íz és erő, míg mások, fény, vízzel vagy gyümölcslével.
Az előételek között is szerepelnek vermutot és a sherry. Aperitifek általában szolgált étkezés előtt, kivéve sherry, amely lehet ajánlani, mint az első hiba az ebéd és vacsora.
Mert aperitif, ha azt tervezi, hogy késleltesse néhány vendég, ahol ételeket. Ugyanakkor meg kell készítenie étkezés, amelyek nem fojtja az étvágyat: pörkölt dió, mandula, só, ecetes polcok, gyümölcs, miniatűr tapas (kis szendvicsek).
Egy jó aperitif ne tartalmazzon túl sok alkoholt, és jön az étkezés, az évszak és a alkalom, amikor a vendégek gyülekeznek. A hő - kiválóan alkalmas hideg bort vagy pezsgőt, hűtve koktélok és gyümölcslevek. Szükségszerűen meg kell oldani a dilemma: vajon az aperitif is alkalmas arra, hogy az ételek és italok is szolgálja. Mielőtt a forró levest lesz megfelelő italok jeges, száraz bor a fő tábla nem jól illeszkednek az édes aperitif. Még mindig szükség annak biztosítására, hogy a fűszeres íz és szag nem szorította aperitif snack íze.
Aperitif nem alkalmas tejtermékek, mint például tejszín, szirup, tojás keveréket (bár egyesek tejitalok használnak, mint az elején az étkezés).
Hogyan készüljünk aperitif?
aperitif Technology előállítási a következő: egy előre koktélospohárba vagy egy pohár öntsük hűtött italok.
Díszítsük cseresznye, krém, ecetes hagyma, olajbogyó, citrom, narancs, alma szeleteket, vagy más gyümölcs. Miután az összes komponenst összekeverjük Könyvjelző bar kanállal. Fel, általában szalma nélkül.
A szerepe Előételként, hogy fen az étvágyat várva ebéd vagy vacsora, de semmi esetre sem a tompa az éhségérzetet. Aperitif játszik az étkezés. Amíg még nem nyújtották be az első az ételek meg kell valamit elfoglalni a látogatók, fel a fejjel egy kis adag alkohol, bár nem elrontja az étvágyat a későbbi ünnepe.
Megosztani ezt a bejegyzést