Tapaka csirke főtt fotók, hozoboz - ismerjük mind az étel
Ebben az áttekintésben fogunk beszélni jól ismert étel mindannyiunk számára a szovjet korszak, sokan még mindig nem tudják, hogyan is hívják. Csirke tapaka - mintha minden barátságos étel, de csak annak, hogy mi elsősorban az éttermekben, otthon főzni, mert, mint amilyennek látszik, nem csak nehéz, hanem lehetetlen. Tehát ez a felülvizsgálat célja, hogy eloszlassa a félelmeket, és megmutatja nekünk veled, hogy süt a finom és ízletes csirke, könnyen. És fogunk foglalkozni az örök kérdést: „Csirke és csirke tapaka dohány ugyanaz, és a végén a jogot, hogy beszélni?” Ezen túlmenően, együtt tanulni a történelem az ősi ételek és megmondja, mi annak hasznosságát.
Értékelés élelmiszer
4 pont
Csirke tapaka - ez az egyik legismertebb fogásait transzkaukáziai konyha, amely mellett a grill vagy sacivi tökéletesen belépett a mindennapi élet sok ember. Zazharki különleges az az elv, amely abban áll, előállítására bontott csirke, ahogy előre alaposan lapított nyomás alatt.
Korábban erre a célra egy bizonyos módon pácolt tsiplenka elhelyezett sík fémlemez és nyomva tezhelo fedelét úgy, hogy ez volt a teljes felületen a kandalló. Később, amikor a szakács mindig nem kell a rajongók csirkék nyílt tűzön még feltalált egy különleges étel főzésére őket. Így a serpenyőbe a csirkét dohány (vagy tapaka), ahogy szeretné. A fő különbség a serpenyőt más edények hasonló célú - a jelenléte egy nehéz különleges sapkát vagy csavaros sajtó egység épült, a feladat az, hogy nyomja meg a bontott csirke a forró felületre.
Sőt, a neve ennek a varázslatos serpenyők végre választ ad a legfontosabb kérdés, hogy a nevét ételeket. A név a serpenyő „tsitsila tapaka”, és így a csirke főtt benne nevezte „tapaka”. Azonban sokan régóta megszokott, hogy hívja a tál csirke Tabaka és még ma ez nem számít hibának, sőt, ugyanazon a néven megtalálható még a menük egyes éttermekben. Szóval ne keverjük össze a hang sebességét és nem néhány fontos dolog -, hogy ki és mikor találta ki ezt a módját, hogy konyhakész csirke.
Története főzés csirke tapaka
Van egy szempontból megerősíti a történelmi tényeket, és azt mutatja, hogy a főzés a csirke találták Örményországban. Úgy fordította az örmény szó „dohány” vagy „TAPAC” olyan sima, lapos vagy lapított. Sőt, sült csirke egy hasonló recept sejtette ebben az országban, és elnevezte tapakats hav, ami azt jelenti, „sült csirke”, vagy „csirke lapított.”
Ha azt kérdezzük a szó etimológiája is, lehetőség van arra, hogy párhuzamot vonni az arab nyelv, ahol «tabbaq» azt jelenti, „lapos”, és miután a kapcsolat nyilvánvaló, mert a főzés előtt a csirke igazán jó első lapított, majd a sült, és csak nyomás alatt. Tehát a nagyon érték neve most már világos, de a pontos eredetét nem olyan könnyű telepíteni, és nem igazán volt szükség, mert a lényeg, hogy ez finom, hanem hasznos.
Milyen hasznos étel
Például a B6-vitamin felelős a normális működését a szív, A és E vitamin nélkülözhetetlen karasivoy és ragyogó bőrt, és a PP felelős az átalakítás a szénhidrátok és zsírok energiává. Mivel a C-vitamin egy csirke, mint egy erős antioxidáns, és többszörösen telítetlen zsírsavak teszik nélkülözhetetlenek a megelőzésére a szívroham és a stroke. Egy, ebben kenőcs nélkül nem szépséghiba, mert elégtelen vagy szabálytalan hőkezelt hús csirke okozhat a fertőzésveszély salmonelozom - nagyon veszélyes és alattomos fertőzés zheludlchno-kischechnogo traktusból, ami néha még halálhoz vezet.
Továbbá, az ilyen típusú hőkezelés sütés magát távol felhasználásra teljesítmény kiosztás rákkeltő. Így enni, amennyire csak lehetséges, de ez visszaélt csirke tapaka nem éri meg. Levonni a fenti arra lehet következtetni, hogy a húsevés csirkék lehetséges és szükséges, de arra utal, hogy az előkészítés többnek kell lennie, mint a súlyos, mert így a felkészülés. Tehát csirke Tabaka, és az ő receptje hasznos lesz az Ön számára, mert itt beszélünk az intenzív és magas színvonalú hőkezelés következtében, amely nem okozna gondot, kivéve a főzés, ami a legjobb módszer arra készül, hogy vegye igénybe ritkábban.
Most pogovrit arról, hogyan kell főzni egy csirke dohány.
összetevők
- Csirke kisebb tömegű, mint 1300 g
- Só, bors - ízlés szerint
- Növényi olaj a sütéshez - mintegy 4 evőkanál
Főzni csirke dohány
- Kezdjük egy üres kívánt termékeket;
Először elkészítjük a szükséges termékeket
Megsütjük a csirke volt kényelmes, hogy csökkentsék azt a mell és feküdt
Egy speciális kalapáccsal ootbivaem csirkehúsnak belső oldalán
Eredményez barnulást fontos, hogy ne sértse meg a szigeteken, miközben dolgozik a kalapács
Pácolt csirke száraz pác, majd kenjük meg fűszereket és a sót elején a bőr
Ezután a páclében húsok só és bors egy jó ideje, hogy dörzsölje a csirke, másrészt
Ready csirke fel a tálcára
Zárjuk a fedelet, és távolítsa el a tálcát a hűtőbe 6 óra, előnyösen egy éjszakán át
Ha nem tartoznak a konyhai eszközök tsitsila tapaka használja a grill és süsse rajta olaj
A felhevített serpenyőbe Tegye a csirkét helyezve bőr felső
Csirke fel a lemezen, hanem a terhelés alatt a tervezés három literes üvegben vízzel teli
Sült csirke nyomása alatt a mintegy 40 én, majd felborulhat
Ismét feküdt a hasított a lemez
Gubbasztott egy tányér nagy jar teljes
Minden felesleges zsírt, amely alakult a főzés során kell könnyen öntsük, vagy használni a főzéshez mártással
Az eredmény, mint a csirke Tabaka a mi fotó - piros, lédús és nem ázott!
Ahhoz, hogy a kínálat jobban szolgálja a csirke friss zöldségek és fűszernövények
Remélhetőleg mindenkinek segített bízni a főzés. Így remélhetőleg most a titokzatos étel nazvaneim csirke dohány és lesz az asztalon, és gyakori vendég ünnepnapokon és hétköznap. Ha a fegyvertár nem kevésbé érdekes és híres receptek, azt várom, hogy betűk és tippeket. Főzés együtt mindig szórakoztató - bíznak bennünk, mi vagyunk a profik. Mindig a HozOboz.
Hasonló receptek
