Sós uborka a téli sós és ropogós recept
Szinte minden családban van egy pincében, vagy egy szekrény, ahol megtalálható a különböző üvegek mindenféle munkadarabok. Közülük akkor biztosan képes megtalálni és sózott uborka a téli hónapokban. Ebből a cikkben talál a tökéletes recept pácolás uborka, valamint hogyan kell kiválasztani az uborkát és a sót megfelelően. Elvégre, ha szeretné őket őrizni át a telet, és hozott egy darab meleg emlékeket nyáron.
- 3 vagy 4 lap ribizli és a kapor, hogy az üveget;
- 7. fej fokhagyma.
- 5 kg friss uborka;
- 7 evőkanál kő durva só;
- 8 gerezd fokhagyma;
- 6 ribizli levelek, kapor és a torma.
A recept ecetes uborka
1. lépés: uborka
Sózására válasszuk fiatal uborka azonos átlagos mérete, így egyenletesen helyezkednek el a bank. Uborkasaláta fajták nem alkalmasak erre az esetre. Pácolás kell pattanások, saláta zheotlichayutsya simaságát.
Először uborka jól kell mosni a portól és a szennyeződéstől. Vágja ki a végét mindkét oldalon, és tegye egy nagy tálba vagy más tartály. Két órán át töltse le hideg vízzel, köszönhetően egy ilyen vétel sós uborka lesz összeroppant.
2. lépés: Hot sózás
Először meg kell, hogy elegendő zománcozott vagy üveg tartály, és alaposan mossa ki lesz sós uborka.
Meg kell mosni a gyógynövények és a fokhagymát, előre tisztításával.
Ahhoz, hogy előkészítse a sóoldat kell forralni a vizet, és oldjuk az összes sót forrásban lévő vízben.
Ezután a kapacitás tegye uborka, váltakozó friss fűszernövények. Ezután öntsük a sós úgy, hogy elborította őket teljesen. Ha a preferencia az említett víz nem elég, akkor adja ki a kívánt számot.
Uborka kell tapossák a tetején a lemez és az árut. Szobahőmérsékleten, uborka kell pácolt két napig.
3. lépés: a konzervdobozok
Míg uborkát ecetes, akkor elkészíti a bankok. Szükséged lesz egy tíz literes üvegekbe, amelyeket át kell sterilizálni. Használja edényfogó, mert meg kell tartani a gőzölgő forró. Bank készítünk abban az esetben, párok már nem ül.
Peremezés előtt kell forralni a fedelek. Ha kap őket a serpenyőbe, hogy ne égesse meg magát, ezúttal egy lyukas kanállal.
4. lépés: kapcsolódórészek uborka
További gat uborka a sóoldatból, és alaposan mossuk hideg tiszta vízzel, előzetesen forraltuk.
Brine kell szűrjük át gézen. Drain ez a serpenyőben, és felforraljuk, eltávolítjuk a hab a sáros.
Akkor terjedt uborka készített hideg bankok 5-6 gerezd fokhagyma, majd a zöldek. Nem kell határozni azokat túl szoros. Uborka sós forrásban lévő töltési és zárja le a fedeleket üvegeket egy speciális gép összekötésre.
Ready bankok tegye meleg helyre, és fedjük le a fedelet meleg törölközőt. Így kell maradni egy napra.
5. lépés: Tedd az uborka feltekerhető tárolás
Egy nappal később, hogy az összes üvegeket lezárjuk. És érkezése előtt télen, távolítsa el azt, hűvös helyen, pince, pince vagy a hűtőszekrény. És mielőtt megpróbál uborka, mossa le a vizet a raid.
Ez az egyszerű, de ízletes recept viszi a hideg kedves emlékeket nyáron.