Kovásztalan tésztát típusú és receptek
Milyen típusú vizsgálat valószínűleg a leghasznosabb az emberi egészségre? Természetesen a tészta élesztő nélkül. Belőle sütni illatos diéta kenyér, torták és sütemények zöldség, hús és gyümölcs öntetek, zsemlét. Ez nem olyan nehéz előállítani, mint oparnoe vagy sör.
Félkész tészta könnyű megtalálni a helyi szupermarketben, de ő soha nem lesz ehhez képest házi sütemények. Ha megpróbálja legalább egyszer gyúrjuk, akkor képes lesz arra, hogy változatossá a napi menüt, gyors és olcsó recept.
Típusai kovásztalan tésztát, és ezekből
Fajta tészta élesztő nélkül is van, sokkal több, mint amilyennek látszik első pillantásra. Minden különféle édes vagy sós péksütemények, ott vannak a leginkább és a legkevésbé sikeres recept.
A házigazdák hasznos lesz tudni, hogy:
- Kovásztalan tésztát alacsony zsírtartalmú joghurt kis nyitott és zárt piték bogyók, alma, körte;
- Homok tömegek csinálni francia Tart és omlós süti;
- Hozzáadása után a tej vagy tejszín szükséges kapunk kiváló palacsinták, sütemények vagy belyashi;
- Kis mennyiségű vajat a lágyságát és fluffiness sütemény;
- Finomított növényi olajat adunk szinte minden recept kefir vagy savanyú kovásztalan tésztát pizza, így kiderült, finom és apróra porózus;
- Szükséges hozzá ammónium-karbonát és a tojás. Ezek teljesen kompenzálja a hiányát élesztő;
- A késztermék tárolható hűtőszekrényben. Shortbread pikkelyes és alacsony hőmérsékleten tárolják legalább 2,5-3 hétig keveréket palacsintát és muffin tartsa a hűtőtérben nem több, mint 5-7 nap.
Alap recept élesztő nélkül
Liszt szitál át egy finom szitán, és csatlakoztassa a sütőport. Melt vajat vízfürdőben. Forma egy halom lisztet, és azt a groove. Pour bele vékony sugárban olvasztott margarint.
Fokozatosan adja meg a tejfölt, cukrot, sót és tojást. Gyúrjuk a tésztát és a forma egy labdát belőle. A kovásztalan tésztát ezt a receptet, akkor lehet, hogy egy gyümölcstorta vagy piték bármilyen tölteléket.
keksztészta
Miután elsajátította csak egyféle piskóta, akkor főzni torta sűrített tej, lekvár vagy dió gyorsan. Bármilyen keksz igényel nagy mennyiségű friss tojás, különben lehetetlen lesz felrázni.
A készítmény lesz szüksége:
- 8 nagy tojás;
- 2 evőkanál vaj;
- 200-250 g búzalisztet;
- ½ st. cukor;
- 1 csomag vaníliás cukor.
Liszt szitál szitán. Sárgáját kézzel, vagy egy elválasztó elkülönül a fehérje. Körültekintően járjon el, mert a még egy kis része a tojássárgája kerül a fehérje megakadályozza verés. Fehérjék öntsük egy zománcozott edényben, előre törölgette szárazra egy ronggyal. Tegye a tojás sárgáját egy másik tálba, és keverjük össze a fele cukor. Adjuk hozzá a vanília és habverővel fontot.
Csatlakoztassa a többi cukor a tojásfehérjét és verte a keveréket egy keverővel minimális teljesítménnyel. Fehérje növelni kell a mennyiség mintegy háromszorosa. Korbácsolás nem ajánlott 10 percnél hosszabb, különben a sütemény rendezi a sütőben. Miután a megjelenése egy szilárd, fehér hab formájában off keverőben.
Kanál, hozzáadjuk a tojások sárgáját a fehérek apránként, keverés, mint a jövőben a tésztát. A végén, adja meg a lisztet és az olvasztott bármilyen módon tetszik vajat. A keksztészta élesztő nélkül kapható készítményeket is adható apróra vágott dió vagy szárított gyümölcsök.
tésztareceptben olívaolajjal
Ez a recept élesztő nélkül sütemény sikeresen használják a pizzériák és pizza.
- 600-650 g liszt;
- 4 evőkanál olajok (hiányában napraforgó lehet cserélni);
- 2 tojás;
- sütőpor;
- ½ st. tej;
- ½ st. forralt vízzel;
- só ízlés szerint.
A víz tejjel keverve és hő pároljuk körülbelül 50 ° C-on Intenzív keverés közben, hozzá a növényi zsír. Combine liszt és a sót és az ammónium. Csatlakoztassa az alkatrészek és gyúrjuk, erőfeszítéseket. Roll dagasztó egy labdát, és hagyjuk állni 30 percig. hűvös helyen. További lehetőség, hogy roll sodrófa miatt az olajtartalom a keverék nem tapadnak a kezek és a munkafelületet.
A legtöbb kezdő szakácsok használja receptek vigyázz kovásztalan tésztát a kedvenc sütemény vagy muffin. Azonban, édességek, állítjuk elő a fenti receptek, az íze nem különbözik az élesztő, kivéve, hogy kisebb kalóriatartalmú. Előkészíti és ízletes süteményekkel.