Gombóc csirkével és gombával
Gombóc csirkével és gombával nem kevesebb, ízletes, mint a népszerű gombóc burgonya, hús vagy a káposzta. De még ezek a gombócok nagyon kielégítő, akkor könnyedén takarmány egy nagy család. Próbálja meg főzni galuska csirke és gomba a javasolt recept, és tetszik nekik mindent.
Gombóc csirkével és gombával hez főzni a tésztát egy burgonyakeményítő és a víz.
A tésztához:
- liszt - 0,5 kg
- burgonyakeményítő - 400 g
- víz - 2 csésze
- Csirke Tojás - 4 db.
A töltelékhez:
- csirke - 700 g
- nyers gomba - 150 g
- hagyma - 4 db.
- kapor - gerenda
- Petrezselyem - gerenda
- Növényi olaj - 2 evőkanál. l.
- vaj - 30 g
- só - ízlés
- bors - ízlés szerint
Főzés gombóc csirkével és gombával
1. kezdeni összegyúrjuk a tésztát a gombócokat. Szitál egy kényelmes nagy tálba a lisztet, összekeverjük a burgonyakeményítő.
2. Beat tojást, és dörzsölje a tésztát kézzel. Ezután fokozatosan öntsük a hideg víz, homogén gyúr tésztát.
3. Szórja a fedélzeten liszttel látsz, hogy a tésztát gyúrjuk, és fedjük le fóliával, hagyjuk állni 20 percig.
4. Ekkor részt vesz a töltelék elkészítésére irányuló gombóc csirke és gomba. Csirkemell filé jobb forraljuk előre sós víz (húsleves, amelyet főtt csirke nem tud kifolyni, érdemes később).
5. Mossa meg a gombát és a hagymát, majd a tiszta apró kockákra vágjuk és megsütjük alacsony lángon körülbelül 5 percig.
6. Csirke hús is apró kockákra vágjuk, és öntsük a serpenyőben a gomba, só, bors és keverjük.
7. vágjuk apróra a petrezselyem és a kapor és öntsük a töltő és újra keverjük össze. Pour való töltés a csirke húsleves és pároljuk 10 percig alacsony lángon.
8. Készítsünk karamellizált hagymával, majd öntsük gombóc: Vágjuk a hagymát félgyűrűt és megsütjük vaj alatt alacsony lángon.
9. Roll tésztát egy formáció gombóc, majd vágjuk szeletekre segítségével üveg töltse körök töltési és csipetnyi gombóc.
10. Forraljuk gombóc sós vízben 4 perc, kész gombóc helyezze az edényre és öntsük karamellizált hagymával.
Bon Appetite és finom gombóc!