Basil annyira más és olyan csodálatos
Basil - nem csak egy évelő vagy egynyári növény evett. Ez valóban egy egyedülálló kultúra, amely az érdeklődés a tudósok és a népszerű szakács és ínyencek sok éven át. Gyönyörű göndör levelek finom zöld vagy lila gallyak nem tudják csak gyönyörködni ínyencek a fűszereket, hanem kezelni, védi a kerti kártevőktől és szolgálni, mint egy igazi dekoráció a ágy vagy virágágyások. Fűszerezés, méltó királyok
Nehéz felsorolni minden típusú élelmiszerek, amelyek hozzá bazsalikom teszi egyedivé. Különböző típusú bazsalikom használt főzés és még a parfüm iparban. Széles körű használata a növényvédő feltéve, hogy számos fajta, amely több mint 150 faj.
Típusú bazsalikom: osztályozási paraméterek
Mi történik, bazsalikom? Mi bazsalikom és fajták? A terjesztési csoportok és bazsalikommal fajták paraméterektől függ az osztályozás. Vannak például használt növények élelmiszer - zöldség bazsalikom. Van bazsalikom fajtákat termesztenek, és milyen a növény dekoratív jellege - a bazsalikom thai királynő, Osmin és mások. Gyakran különbséget két alapvető formája bazsalikom, amelyek az alapvető típusú növényekre, amelyből körülbelül a közepén a múlt század elkezdte visszavonni a különböző minőségű. Ez ismerős számunkra bazsalikom lila és zöld bazsalikom finomabb.
Basil "Thai Queen"
Bár bazsalikom lila és zöld egyaránt népszerű, a választott fűszerek attól függ, hol élsz. Az európaiak, különösen a szerelmesek a mediterrán konyha, inkább a különböző zöld növények szólította bazsalikom. A bazsalikom lila levelek, mint amelynek hegyes, erős illatú, nagy tekintélyű emberek a Kaukázus és a Kis és Közép-Ázsiában, és hívja meg Reagan bazsalikom (vagy akár Rayhon bazsalikom, bazsalikom Regan), ami azt jelenti, fordításban „édes”.
Néhány elszigetelt, mint egy harmadik fajta citrom bazsalikom, kapta a nevét egy nagyon erős és tartós illata citromos külön fajként, hivatkozva az aroma nem hasonlít semmilyen más. De ez inkább besorolása illatát és ízét. Elterjedésű faj bazsalikom és az íz:
- szegfűszeg, bors, szegfűszeg, bors;
- citrom ízű;
- karamell;
- lé;
- mentolt, menta, bors;
- ánizs;
- karamell;
- vanília.
Ezek a főbb szagokat, amelyeket a növényvédő besorolása. A kérdés: „Mi a fajta bazsalikom a legjobb?” A válasz: nem: minden attól függ, az étel, amely felhasználható fűszer, és milyen bazsalikom akkor előnyös az aromáját és ízét. Például fajta bazsalikom, karamell, citrom, mentol, vanília aroma használt édes ételek és italok ánizs ízű - előállítására főzelékek hal és hús főtt borssal és szegfűszeggel aromák.
lila bazsalikom
bazsalikom közönséges
Fajták között a bazsalikom lila bazsalikom a legnépszerűbb a hétköznapi (Ocimum basilicum). Ez az éves alacsony növény 30-60 cm magas, szára és mély bíbor szín a levelek borítják apró finom szőrszálak, amely összegyűjti a legértékesebb illóolaj. Más néven örmény REAN, lila bazsalikom Ararat, Reagan Azerbajdzsán, üzbég Rayhon.
Basil közönséges (Lila)
Basil Ararat van a legtöbb pozitív visszajelzés, ez a fajta megtalálható szinte minden kertben, mert igénytelen a gondozás. A fajta kellemes illatú a tippeket a szegfűbors és szegfűszeg megjegyzi, a fiatal levelek használják saláta összetevőket friss és szárított, és azt használjuk pácolás és a tokozás zöldséget. Gyakran bazsalikom Ararat megtalálható a piacokon.
bazsalikom Jereván
Jereván lila bazsalikom - az egyik leggyakoribb és legkedveltebb étkezési fajták. Ez bokor bazsalikom, termesztett Oroszországban sokáig. Ez egy fényes lila, vörös árnyalat a levelek színét, és halvány rózsaszín virágok, mert mi nem csak étkezési célokra használják, hanem díszítő beültetett területeken a virágágyások. A déli, a föld lila bazsalikom egy nyílt terepen a középső sávban - formájában palántákat. Ez nagyon előnyös, mivel a szezon során lehet vágni a fiatal hajtások 2-3.
Jereván íze bazsalikom fanyar, mely egyesíti az illata édes paprika és a tea. A növényvédő friss és szárított, mint egy salátaöntet, húsételek, halak, levesek és mártások.
Sötét opál bazsalikom vagy lila
Nemesített fajták Amerikában az ötvenes években a 20. században. Ez ma az egyik legnépszerűbb faj is nevezik vörös vagy opál bazsalikom. Mahagóni sűrű lila színű a levelek tartjuk életciklusa kultúra. Világos bíborvörös virágok sötét opál bazsalikom szép, de van, hogy összeszedi, hogy jobban nőnek a levelek, amelyek a szokásos élelmiszer. Telített borsos aromája jegyzeteket szegfűszeg segítséget enni növények, mint a friss, mint a saláta és száraz az összetétel fűszerkeverék. Saláták, díszített azok meg nagyon esztétikus. Sötét opál bazsalikomos a különböző olajok, szószok és ecet. Opal bazsalikom van díszítő érték: landolt egy bankot a konyhában, akkor lehet díszíteni a belső tér.
Basil 'Dark Opal'
Basil rubinvörös
Ez a fajta - az egyik legvonzóbb és leginkább illatos fajták bazsalikom. Ez a fajta van egy csodálatos, erős ízű, hasonló az illata gyümölcs karamell. Sötét lila lombozat teszi ezt bazilika dekoratív megjelenést. Többértékű növény, levél súly 300 g Kitűnő regrowth vágás után, amely végzik időszak alatt a növényzet 2-3. Arra használják, hogy íze a különböző italok, ecet, és a szokásos módon zöldsaláta, készítésére savanyúság. Használja bazsalikom friss, szárított vagy fagyasztva is képződik.
Basil "Red Ruby"
Tulasi szent bazsalikom
A második név - Indian bazsalikom, és még ez a növény az úgynevezett szent bazsalikom. Ez egy nagyon éles csípős paprika szegfűszeg ízű, sőt keserű íz, ami nagyon tiszteletben az emberek Indiában. Tisztelt ebben az országban, mint a megtestesült indiai istennő Tulaszi hűség a neve vált ismertté. Arra használják, hogy éles indiai ételeket. Mint egy szent növény hinduk használták ünnepélyes események. Relatív bazsalikommal, hogy ezeket a fajtákat néha zavaros.
Szent bazsalikom (indiai)
bazsalikom Osmin
Ez könnyen felismerhető messziről intenzív lila szín a szárak és levelek. Basil Osmin azokat a fajtákat, amelyek ízesítésre, és művelt, mint dísznövények, mert a fényes, csillogó fogazott levelek. Termofil Osmin jött hozzánk egzotikus India és Sri Lanka. Van egy népszerű évelő növény. Mi művelt, mint egy éves. Ez egy erős fűszeres, borsos ízű. Használt szárított és friss adalékanyagként saláták és öntetek marinadnoy a konzervipar számára. Osmin szereti a meleg, ezért ültetett dísznövényként jobb cserépben az ablakpárkányon.
Zöld féle bazsalikom
Zöld bazsalikom faj, finom, finom aromája és íze. Ez azért van, mert neki vannak olyan nagyon keresettek az európai szakácsok. Zöld bazsalikom fajták, valamint a lila, sok. A legnépszerűbb és érdekes növények részletesen.
genovai bazsalikom
A második név - olasz bazsalikom. Nagyon illatos fajta fűszeres növény, erős szaga ánizs. kiálló levelek fogazott szélű, tojásdad, fényes világoszöld színű. Ezt alkalmazzák mind a friss és a szárított, készítésére olasz fűszerkeverék pesto, kivonat a magok adunk kilélegzett olajat ízfokozóként. Genovai bazsalikom könnyű csírázni a bankban, majd a palántákat ültetnek a kertben. A vágás során az olasz bazsalikom sugároz egy csodálatos illat, amely a varázsát saláták és egyéb ételek. Meg lehet adni, hogy a limonádé vagy tea helyett mentalevél.
Basil citrom ízű
A név magáért beszél. Ez a zöld bazsalikom citrom illatú, ami nagyon hangsúlyos. Az egyik kedvenc fűszerek szakácsok és háziasszonyok. Basil bokor, kis hegyes sima levelek világoszöld színű. Ez ad számos lemez tömege körülbelül 200-250 g egy bokor. Arra használják, friss ízű ital, ételek, saláták és desszertek.
bazsalikom szegfűszeg
Grade bazsalikom szegfűszeg egy külön íze és illata a szegfűszeg. A növény elérheti a 60 centimétert. A levelek enyhén fogazott, hosszúkás, mély-zöld színű. Ez egy szűk lombos cserje, apró fehér-tsvetkkami gyűjtött fürtök. Basil szegfűszeg ízű lehet cserépben nevelt otthon egy ablakpárkányon - virágzik egész évben.
Ábra. bazsalikom szegfűszeg
Basil myatolistny vagy Basils
Az egyik leggyakoribb faj világszerte zöld bazsalikom nagyon kifejező tartós egyedi ízét. Egynyári növények nagy tojásdad levelei. Nevezték, mivel az erős szag és tartalma illóolajok, beleértve a kámfor csinálni. Ez egy jellegzetes, átható, sós íz, használják a fűszer, sajt, tészta, hús és hal.
ánizs, bazsalikom
A különböző ánizs, bazsalikom, amely egyfajta édes bazsalikom, erős ízű, amelynek köszönhetően a növény már hívott. Más fajta zöld bazsalikom ő kiváló ezüst és színes lila tónusú szárak, rügyek és virágzat levelek. A virágok meglehetősen nagy, halvány rózsaszín árnyalatú. A jó ellátás ánizs, bazsalikom gyorsan szaporodik, elnyomja a gyomok.
bazsalikom basilisk
Basil baziliszkusz - az egyik kompakt növényfajták ami ajánlott ültetni nemcsak kertekben és az otthoni kertek, hanem a cserépben. Többértékű kultúra fehér virágok kis méret - 15-20 cm magas. A levelek zöldek, finom, sima és tojásdad. Szegfűszeg-borsos ízt rejlő különböző vezetett annak alkalmazását, salátaöntetek és adalékként pácok. Használt száraz és friss.
bazsalikom evenolny
Ez a fajta bazsalikom évek, jöttek Dél-Afrikában. Nagyon hő-szerető, ezért is termesztik, mint egy éves csemete kultúra. Plant egy erős szár, akár egy méter magas és jól fejlett hajtásokat, és a kis fehér és szürke virágok. Nagy fogazott levelek, serdülő az alján. A forrása az eugenol olaj előállításához felhasznált vanillin. Ez egy keserű íz, fűszeres aromájú több árnyalatú - rózsaszín, menta, szegfűbors, citrom. Népszerű Nyugat-konyha és a Kaukázuson túli. Használt kkak fűszeres fűszerezés levesek, húsételek, mártások. Evengolny bazsalikom használják adalékanyagként, hogy pácok, betette egy lekvár, dzsem, lekvár. Eugenol olajat, nyerik ki belőle, gyakran szolgál helyettesíti a szegfűszegolaj.
japán bazsalikom
A helyes neve ennek a növénynek - korlátok, egy fűszeres gyógynövény hasonló bazsalikom, így kapta a második nevét. Tény, hogy a származási korlát vezet Korea, Japán, csak azért, hogy megtalálja őt a végén a múlt század. Ez a kultúra a Lamiaceae család, amelyet a termelés illóolaj és a fűszerezés. Vannak olyan növények, zöld, piros és rózsaszín-lila levelek. A japán díszíteni vele szép nagy levelei ételek különösen népszerű piros. Kiváló minőségű perilla enyhe citrom-ánizs íze borsos jegyzeteket. Zöld fiatal leveleit használják friss saláták, ecetes, és alkalmazásuk italok készítésére. Elég furcsa tenyészetet mint egy éves.
Japán bazsalikom (perilla)
bazsalikom széleslevelű
bazsalikom görög
Levelű bazsalikom görög, gyakran nevezik bazsalikom, nagyon népszerű, mint a fűszer, és mivel a gömb alakú, gyönyörű bokrok és illatos fehér virágok, dísznövény. Tökéletes nő a haza. Kis fényes zöld levelek alkotnak szép bokor, belenő a magassága legfeljebb 15 cm. Ez egy klasszikus illat bazsalikommal és enyhén keserű fűszeres ízű. Nagyra becsült olasz ételeket kínál. Használják adalékanyagként, hogy saláták és pácok, paradicsomszósz.
Ez a legnépszerűbb fajta a bazsalikom, a közös és népszerű fűszerkeverék a legkülönbözőbb ételeket. Sok fajta ez a csodálatos növény rezonál egymással, egyedülálló kombinációja ízek és aromák.