Tölthető sertés szárral - recept fotók
Tölthető sertés szár fordul tápláló, hús, vastag és nagyon ízletes. Shank - Sertés szár, vagy a felkar. Azonban ez a főzött több mint egy óra. Kocsonya is szépen díszítik az ünnep.
ÖSSZETEVŐK
- Csülök 1 kg
- Izzó 2 Stucki
- 3-4 gerezd fokhagyma
- A fekete bors 1/2 teáskanál
- Babérlevél 3 Stucki
- 1 teáskanál só
Főzés Leírás:
Saját egyszerű recept számítjuk per 1 kg csülök, de lehet, hogy több (vagy kevesebb). Egyszerűen növeli vagy csökkenti a komponensek számát a kívánt arányban. Hogyan készüljünk zselés sertés csülök? 1. csülök főzés előtt vízben ázni egy óra. Ezután vágjuk a húst a csontokról nagy darab. Hagyja a bőrt, a csontokat is. 2. Tedd a szár áztatott egy serpenyőben (c bőr és csont), töltse 1,5 liter vizet. Öntsük víz hámozott izzó. Vegye ki söpredék, sózzuk, borsozzuk, és a babérlevelet. Miután forrásban lévő, alacsonyabb a hő, hogy lassú. 3. Cook a csülök, fedett, négy órán keresztül. Kocsonya húsleves készen arra, hogy ragacsos, és forr a hús, és eltávolodni a csont. 4. fokhagyma héja és vágjuk vékony szeletekre. 5. Az elkészült húst egy tésztaszűrő szeres (kivéve a levest!). Szét a húst a csont és bőr, karaj (átugorhatja a húsdaráló). Keverjük össze a fokhagymát és tegyük tálak, amelyben a zselés fog megszilárdulni. 6. Broth törzs a cheesecloth. 7. Pour húsleves. Mellesleg, a húst tudunk főtt tojás, borsó és a főtt sárgarépát. 9. Cool zselét, majd tedd a hűtőbe, vagy az erkélyen a megkötés előtt. Tölthető sertés csülök kész! Jó étvágyat!