Mit evett XIX
Konyhai Oroszországban a XIX nagyrészt a társadalmi osztály, valamint egyéb szempontok életmód. Jó étel drága volt, amely jelentősen korlátozta a terjedését gasztronómiai élvezetek.
Merchant asztala alapvetően különbözött a nemesség. Ez volt bőséges, és azok között a kereskedők inkább a hagyományos orosz ételeket. Tól levesek élvezte különleges szeretettel leves. Szintén a mindennapi és az ünnepi asztal gyakran jelennek meg a különböző piték, és töltött, amely a modern konyhában ritkán használják - zabkása vyazigoy és így tovább. sült lepényt gyakran nem búzából és hajdina vagy rozsliszt. A tejtermékek széles körben használják tejföl, tejszín, joghurt - most népszerű a joghurt és a kefir gyakorlatilag ismeretlen. Eleme az ünnepi asztal drága volt halfajták, mint például a tokhal és beluga, kecsege vagy tokhalkaviár.
Paraszti ételek egyszerű. A főételek voltak mindenféle leves, káposztaleves és a kása. A konyha alapuló önellátó gazdálkodás és összegyűjtése - a mindennapi, így jól kiegészítik vadon termő gombák és bogyók. Az év második felében a XIX században vált egyre gyakoribbá, hogy a burgonya. Ő kezdett művelni alatt, I. Péter, de addig, amíg a 1860-as, gyökeret nehezen. Mivel a széles körben elterjedt a burgonya, a termelékenység és könnyen termeszthető, sok gazda megmenekültek éhen.
Meg kell jegyezni, egy másik fontos szempont az étrend a XIX században - a vallásos. A lakosság nagy része tartozik az ortodox hit és megfigyelték a böjtöt, amely korlátozta az állati termékeket. Mindezek alapján kidolgoztam egy speciális konyha, amelynek alapja a gombás ételek, hús nélküli leves és kása.
Cikk a „mit esznek a XIX században”
Mit esznek a XIX században - Nyomtatás
Több éve a női JustLady magazin méltó útmutató a világ a divat és a szépség. Mi nem csak töltse ki az online térben, keressük és talál valamit, ami érdekes lehet a széles közönség a nők, akik meg akarják, hogy lépést tarthasson a legfrissebb híreket és trendeket. Napi frissítések JustLady női magazin lehetővé teszi, hogy nyomon jelenlegi fejlemények a divat világában, ne hagyja ki a hírt a kozmetikumok és illatszer és megismerjék a leghatékonyabb módja, hogy megőrizze alakját formájában.
A JustLady magazin mindig ki lehet választani az optimális étrendet maguknak, megoldani a sürgető női kérdésekkel. A Női Fórum bővül naponta miatt a vita a legizgalmasabb, és lesz egy találkozóhely jó barátok. Magazin nőknek JustLady elfoglalja az egyik legjobb pozíciókat a rangsorban, ahogy növekszik magunkat, és segít másoknak, hogy javítsa.