Ez kazah pilaf
A minap én após tanított főzni pilaf. És ez nem egyszerű, és nagyon is valóságos! Annyira finom pilaf soha nem ettem. Osztom a receptet veletek! Hogyan lehet megtanulni, hogy nem - hívjon a látogatás, hogy megpróbálja! 🙂
- egy csomag rizs
- sertéshús
- 1,2 kg sárgarépa
- 1-1,5 kg vöröshagyma
- 2-3 egész fej fokhagyma
- só és bors, növényi olaj
A legfontosabb dolog, hogy megtalálja a megfelelő kazanchik. Nem valamilyen alumínium ötvözet és öntöttvas. Kérdezd nagyszülők, anyukák, ezek rendelkezésre állnak) Öntsük az olajat egy fűtött üstben, nagyon jól fut a piros.
Előre vágott sárgarépát nagy csíkokra. Ez volt vágva, és ne dörzsölje a reszelő! Ez egy nagyon fontos pont, ami függ a forrás és az eredmény. Sárgarépa nem bántam. Kilogramm pontosan menni.
Sertés mosás, vágjuk nagyobb darabokra. Egy nagy kanna 1,5 kg vöröshagyma nem kevesebb vágás félkör.
Lök a húst a forró olaj, és főzzük, keverés, mint a magas hő. Ne zárja le a fedelet.
Miután a megjelenése egy arany kéreg a húst, feküdt a sárgarépát az üstben. Cook keverés közepes lángon. Ne zárja le a fedelet. És miután a sárgarépát lágyabbá válik, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát.
Ne lepődj meg, hogy a hagymát és a sárgarépát olyan sok - a folyamat, amely őket sült el, de hogy lédússág. Ne felejtsük el, hogy keverjük. Bár mindez párolt, öblítsük ki a rizst alaposan hideg víz alatt. A vizet leöntjük, amíg a víz tiszta.
Miután az összes pörkölt bográcsban, a sót és a rizs is terjed. Ezután öntsük a forró vizet vízforraló. Ezt meg kell tenni nagyon óvatosan! A víz ki kell terjednie a rizs a vastagsága 2 ujjak.
Most a szórakoztató része. Fokhagyma! Nem szeletekre egész fej 2-3 db, attól függően, hogy a kötet a pilaf. Fejet teljesen elmerül a szám, hogy ne felbukkan. Ehhez óvatosan. Ezután fedjük le fedővel, csökkentse a hőt, és várjon. Amikor az összes víz eltűnt, majd a rizs kész. By the way, akkor rájövünk, egy kis só a tetején, de ne vigyük túlzásba 🙂
Amikor a rizs kész arra, hogy a tetején (de nem szétfőtt!), Kapcsolja ki a gázt. nem szükséges, hogy legyen semmi. Vegyünk egy nagy tálba, tetejét az üst, erősen rá, majd kapcsolja be. Ez kazah pilaf kész! Ebben a formában alkalmazza azt az asztalra!
Fincsi leírhatatlan! Próbálja ki! 🙂
És egy ilyen csodát szükséges felszínen csodálatos mártással 🙂 Ez apróra felkockázott paradicsomot és a hagymát ugyanígy. A kapott elegyet sót és a borsot, mix, tároljuk hűtőszekrényben.
Az íze rendkívüli, ha a víz a forró pilaf hűtött paradicsom saláta! Élvezze az étkezés! 🙂