A zsírok, egészség és a súlyvesztés Miért levetkőztem az első csatornát
A név, természetesen, nem jó előjel - egészséges ételek gyógyszer nem nevezhető. De a valóságban minden nem volt olyan rossz, még jó, ha nem néhány komoly probléma. De Elemezzük mindent annak érdekében. Kezdjük azzal, hogy tetszett:
Először azt a tényt, hogy a program azt mutatja, meggyőzően - természetes, zsírban gazdag, de alacsony szénhidráttartalmú diéta nem csak vezet a túlsúly, hanem abban is segít, hogy megszabaduljon tőle. Én magam tökéletesen illusztrálja ezt, amint ez a program:
Azt is tetszett az ötlet, a kísérlet részvételével „kisasszony Fitness Bikini” Diana Volkova. Hét „farm” opciót LCHF segített Diana (amely egészen a kísérlet nő volt kifogástalan arányban), hogy csökkentse a hangerőt egy centiméter derék és csökkenti a testzsír százaléka. És hogy egy hét múlva a zsíros ételeket: hús, szalonna, sajt, tejföl község, ahol a kanál áll. Sokak számára ez úgy hangzik, ellen-intuitív, de az a tény is, és ez nem vitatott.
Kezdetnek, akkor biztos, hogy kezelőorvos tölti szabadidejét olvasás angol nyelvű folyóiratok és nyilvántartja a jelenlegi kutatások, vagy ő is csak összpontosít szerzett ismeretek sok évvel ezelőtt az orvosi egyetemre? Nyilvánvaló, hogy a véleményt a gyakorló orvos a koleszterin nagymértékben függ a válasz erre a kérdésre. Sajnos, a tanulmány a Credit Swiss, 70% az orvosok adnak a betegek tanácsot alapuló elavult és nem erősítette meg a modern tudomány adatok - ez történik nem csak Oroszországban, hanem az egész világon. Ami a dolgozók tudományos intézmények, véleményük általában kifejezetten a hivatalos álláspontját a szervezetek. És a igazgatói állásának a Institute of Nutrition, fáradhatatlan harcos vajjal és kövér kolbász akadémikus Tutelian már említettük.
Általában a kommunikáció témája elfogyasztott zsír, koleszterin és a szívbetegség kockázatát olyan hatalmas, hogy megköveteli egy cikksorozatot. Már nem kerestek meg újra (például itt. Itt és itt), és írok többet. De ismétlem a fontosabb érvek:
- Tanulmányok (1. 2) azt jelzik, hogy a magas telített zsírok nem vezet fokozott a szív- és érrendszeri betegségek.
- A hipotézis a veszélyeire telített zsír volt az eredménye „Research 7 ország” amerikai professzor Ensela Kish, aki megállapította, hogy minél több ország az állati eredetű zsírok, a magasabb szintű a szív- és érrendszeri betegség. Később azonban kiderült, hogy csak hajtott ENSEL Keys adatokat a kívánt eredményt, dobott a vizsgálatból azokat az országokat, amelyek nem illenek bele az elméletet. A teljes képet mutat az ellenkező tendencia:
Vízszintes: A fogyasztásának százalékában zsírból származó telített zsír; Függőleges: a halálozási arány a szív- és érrendszeri betegségek 100.000 fő.
- A modern tudomány nem tekinti az összkoleszterin szintet, mint a fő kockázati mutató. Még a szétválás a koleszterin a „rossz” LLNP és a „jó” LLVP is elavultak. Most sokkal fontosabb tényező a száma és mérete lipoprotein részecskéket olyan molekulák, amelyek közlekedési koleszterin a vérben, és a legmegbízhatóbb kockázati mutatók aránya vizsgálni a különböző lipid profil: elsősorban a trigliceridek és LLVP és apolipoprotein A és B típusú (3. 4. 5. 6).
„Összeesküvés elmélet” zsírok vált egy kicsit a stílus „és a miénk, és a tiéd: a megfelelő információkat is szomszédos a féligazságokat, mítoszok és kihagyások. De ez elég egy normális helyzet az orosz televízió. Csak nem kell figyelembe venni, mint a fő TV és tévedhetetlen információforrás egészséges táplálkozás (és minden más). Ez csak egy ok arra, hogy érdekelt a kérdés, és kezdjük el tanulmányozni alaposabban, ellenőrzi a tényeket és forrásokat. Az egészség - a kezedben, és néha a kedvéért érdemes eltölteni egy kis időt és erőfeszítést igényel.