Zsemle recept kezdőknek háziasszonyok
Ilyen étel, mint a fánk - utal a hagyományos konyha. Elvégre ők képezték óta az orosz legősibb időkben. Ma ez a desszert az egyik legnépszerűbb és megtanulják, hogyan kell főzni, hogy nagyon egyszerűen, akkor lehet, hogy még egy kezdő szakács!
Donuts - gurul az élesztő tészta olajban, gyakran egy lyuk a közepén. Ők gyakran összekeverik a fánkokat, mert valójában a különbség nem túl nagy. Ők kerek, készült kelt tészta és a töltelék őket változtatható.
A név „fánk” származik a szláv „lángol”, ami azt jelenti, „öntsük meleg”, de a név „fánk” származik a lengyel «Paczek», azaz magyarul „édes sült tészta kerek.” Még dekódolni ezeket a 2 nevek nem ellentmondások.
Őseink készül az étel, és még több százezer évvel ezelőtt, és ma is népszerű sok országban a világon. És akkor is, ha azok nem különösen hasznos a szám, de ha tudjuk, hogy mikor hagyja abba, akkor nem jár káros.
Sok háziasszony szakács fánk, nem csak az édes töltelék, de a szalonna, kapor, kömény, és még szolgált a sör, meghintjük előre só.
Gombóc töltelék nélküli
- Flour - 0,5 kg
- Tej - 1 evőkanál.
- Száraz élesztő - 1 evőkanál
- Cukor - 100 g
- Margarin - 100 g
- Egg - 2 db.
- Só, porcukor - ízlés szerint
előállítás:
- Keverjünk össze 1 evőkanál. tej, 2 evőkanál. l. A meleg vízzel, adjunk hozzá az élesztőt és 1 óra. l. cukor. Az oldathoz hozzáadtunk sót és 150 g liszt. Minden alaposan keverjük össze, és hagyjuk állni 20 percig, tészta nőtt.
- Ezt követően adja hozzá a tésztához megpuhult margarin, tojás, maradék cukrot és a lisztet, roll a labdát és tegyük 2 órán meleg helyen.
- Ezt követően ebben a labdát, hogy nem fánk, majd hagyjuk 20 percig, így jött. Sütjük, amíg főtt kell őket egy serpenyőben növényi olaj.
- Amikor a gombócok készen állnak, a felső lehet szórni porcukorral.
Donuts: a recept kefir
Ezek a fánk kapjuk a levegő. A legfontosabb dolog - ne túl sokáig gyúrni a tésztát.
- Kefír (szobahőmérsékleten) - 1 liter
- Flour - 600-800 g
- Cukor - 1 evőkanál
- Só - 1 teáskanál
- Soda - 1 tk
- Növényi olaj - a sütéshez
előállítás:
- Kefir öntsük egy tálba, sózzuk, cukor, szódabikarbóna (nem kell előre kioltás). Keverjük jól össze, majd fokozatosan hozzáadjuk a lisztet, és gyúrjuk lágy tésztát. Ha ragaszkodik a kezét, meg kell meghintjük liszttel.
- Határozottan nem kell gyúrni, különben a tészta megvastagszik erősen, és ne fánk kiderülhet kemény.
- Ezután meg kell dobni egy vastag kolbász, apróra vágott, enyhén megszórjuk liszttel, és kezdődik a penész gombócok, hogy rések. Ready gombócokat kell teríteni a táblán, előre lisztbe.
- Most kell, hogy felmelegedjen egy serpenyőben növényi olajat, és megpirítjuk a tekercs benne mindkét oldalán, amíg aranysárga színű. Aztán meg kell tenni egy papírtörlővel, és tálaljuk nem ostyvshimi tejet.
Finom fánk a víz
Ez egy nagyon egyszerű recept muffin, mert a tészta dagasztó kb 5-10 perc.
- Liszt - 800 g
- Víz - 700 ml
- Instant élesztő - 1 evőkanál
- Sugar & Salt - 1 evőkanál
- Sesame - ízlés szerint
- Növényi olaj - Olajozáshoz
előállítás:
- A meleg vízzel oldjuk fel az élesztőt, sózzuk, cukor. Ez jól keveredik, és lassan hozzáadjuk a lisztet, keverjük össze újra, fedjük le a tésztát egy fedővel, és hagyjuk meleg helyen 3-4 órán át. A tészta legyen útban többször ez idő alatt.
- Miután az idő meg kell részekre osztani, expandált alakú, és tegye előmelegített sütőben 180 ° C-on 30-40 percig.
Hogyan megsütjük a fánkokat a serpenyőben van?
- Tej - 200 ml
- Cukor - 2 evőkanál
- Száraz élesztő - 2 tk
- Vaj - 50 g
- Nyers tojás sárgája - 3 db.
- Egg - 1 db.
- Flour - 0,5 kg
- Só - ízlés szerint
- Porcukor - premetezésre
- Növényi olaj - a sütéshez
előállítás:
- 400 g liszt Öntsük a tartályba, hogy egy lyuk, tegye az élesztő, öntsük a felmelegedett tejet, adjunk hozzá sót és a cukrot. Keverve egy kis lisztet, hozzáadjuk a lágy vajat.
- 1 és 3 a tojássárgája ostor, amíg a tömeg nőni 2 alkalommal. Azután lassan hozzáadjuk ezt a keveréket az élesztőt, keverjük újra alaposan tesztelni a következetesség kell, mint a sűrű krém. Flour kell továbbra is fennállnak.
- Most, az ételek kell borított egy törülközőt, és tegye meleg helyen 1 órán át, a tömeg kell emelkednie.
- Most arra van szükség, hogy összegyúrjuk a tésztát, majd fokozatosan keverés benne a többi élei azonos kapacitású lisztet. A tészta legyen egy kicsit több bottal kezében. Az asztalon kell önteni 50 g lisztet, és gyúrjuk a tésztát, hogy nem maradnak meg.
- A maradék lisztet is meg kell üríteni az asztalra, és roll a tésztát ½ cm vastag. Vágjuk alakú vagy csésze, és a közepén a kör vágott kisebb. Hagyjuk őket az asztalra 15 percig, így jött egy kicsit.
- Kisütjük egy serpenyőben kell lennie nagy mennyiségű növényi olaj, előkészíti gombóc nagyon gyorsan. Aztán kell fektetni a tányéron, és megszórjuk porcukorral.
Gombóc töltött kolbász
- Kefír (3,2protsenta) - 250 g
- Cukor - 1 tk
- Só - 0,5 tk
- Soda - 0,5 tk
- sajt - 250 g
- Főtt kolbász - 100g
- Flour - 300 g
- Növényi olaj - 4 evőkanál
előállítás:
- Soda eloltani kefir szobahőmérsékleten és a bal 10 percig. Ezután adjuk hozzá a sót és a cukrot.
- Lereszeljük a sajtot.
- Öntsük joghurtot lisztet és 100 g reszelt sajtot. Ha a tészta összegyúrjuk erősen, lehetséges, hogy adjunk több joghurtot vagy forralt vízzel, hagyjuk 10 percig.
- Grate egy durva reszelő és kolbász, és keverjük össze a maradék sajtot.
- Osszuk a tésztát apró darabokra, és mindegyik egy kicsit roll, top töltelék, közelről élek és kinyújtjuk egy palacsinta.
- Melegítsük fel a serpenyőben, öntsünk olajat, tegye a sütemény és serpenyőben megsütjük mindkét oldalán 2-3 percig.
- Tartsa ezt étel lehet egy élelmiszer csomagot, akkor marad puha és meleg.
Cook fánk lehet hétköznap vagy érkezése előtt a vendégek. Ez egy egyszerű étel, de nagyon finom. Különösen a gyerekek szeretik ezt a pékségben, így lesz egy nagy ünnep dekoráció gyerekeknek!
Olvassa el más érdekes rovatok