Diéta a cukorbetegségért
Engedélyezett
Az ilyen betegségben szenvedők enni gyümölcsöt: almát, őszibarackot, grapefruitot, citromot. Kis mennyiségben kell fogyasztania őket - legfeljebb 200 gr. naponta, mivel tartalmaznak fruktózt, ami növelheti a cukrot.
A menünek tartalmaznia kell a fehérjét, lehetőleg csirkehús formájában. Hetente kétszer készíthet ételeket marhából vagy belsőségből. Hasznos halat és tenger gyümölcseit enni.
Teljes mértékben elfogadható savanyú tejtermékek, például kefir, joghurt, cukrozatlan joghurt. Néha enni egy kis mennyiségű sajtot, tejfölt vagy krémet, de jobb az alacsony zsírtartalmú tejtermékek használata. Curd kívánatos a menü korlátozására, mivel sok szénhidrát van.
Tojást is be lehet vinni az étrendbe, de jobb a fehérje korlátozása, mert a tojássárgája koleszterint tartalmaz. A zöldségeket szükségszerűen be kell ültetni az élelmiszerekbe, de jobb, ha keményítőt nem tartalmazó anyagokat választanak.
A lencse rendkívül hasznos a cukorbetegek számára, ezért feltétlenül heti étrendet kell bevinnie. Ez a termék nem növeli a glükóz szintjét, ráadásul nagyon hasznos önmagában és nagy tápértéke van.
tiltott
A cukorbetegségben szenvedő diéta a következőket jelenti:
- édességek, édes péksütemények, limonádék - minden ami cukrot tartalmaz;
- liszt, mivel könnyen emészthető szénhidrátokat tartalmaz, amelyek növelik a glükózszintet;
- burgonya, bab, cékla a keményítő magas tartalma miatt;
- édes gyümölcsök és bogyók: banán, szőlő, görögdinnye, valamint gyümölcslevek;
- gyors ételeket és zsíros ételeket, mivel a zsír mennyiségének növelése a vérben hozzájárul a betegség kialakulásához.
A felsorolt élelmiszerek a páciens állapotának romlását eredményezik, míg a visszautasítás lehetővé teszi az állapota stabilizálását.
Hogyan válasszunk diétát?
A cukorbetegség megközelítő étrendje lehet ez:
- Reggel elegendő, magas kalóriatartalmú ételt fogyaszthat sajt, tojás, kolbász vagy kása formájában. Alkoholfogyasztásként alacsony zsírtartalmú tejet vagy kávét használhat.
- A második étkezésnél tojás, nem cukrozott gyümölcs.
- Az ebédidő nagy mennyiségű ételt feltételez: snackek, saláták, levesek, másodkézből vagy húsból, a desszert zselé vagy kompóta számára.
- Továbbá az alacsony zsírtartalmú tejtermékek használata megengedett.
- Vacsoránál salátát, húst vagy halételet fogyaszthat. Mint mellékétel, főzhetünk zöldségeket vagy gabonaféléket.
Talán hasznos: az egész igazság a tökmagolajról
Az ételt egyszerre, naponta többször (előnyösen 5-6) 4 óránként kívánatosnak kell lenni, a kiszolgálóknak mérsékeltnek kell lenniük.
A páciensnek feltétlenül ellenőriznie kell testtömegét, menüjét úgy kell elkészíteni, hogy a napi kalória összmennyisége ne haladja meg az 1800-at. A kalóriamennyiség szabályozásához kívánatos olyan termékek vásárlása, amelyekről az energiaértékükről van információ.
Az 1 típusú betegség esetében a helyes étrendet az inzulin bevitelével kombinálják. Étkezés nélkül lehetetlen stabilizálni a glükóz szintjét a vérben, és ez hatással lesz az egész emberi test állapotára.
A 2-es típusú betegség esetén a gyógyszeres kezelés nem mindig szükséges. Általában ilyen betegség esetén a páciens túlsúlyos, ezért az étrendnek először is csökkenteni kell. Jó eredményekkel küzdhet a kábítószer nélküli probléma ellen.
Alacsony szénhidrát-diéta az 1-es típusú cukorbetegségre kötelező, segít megelőzni a lehetséges szövődményeket. Meg kell figyelni a fehérjék, zsírok és szénhidrátok egyensúlyát az élelmiszerekben.
A cukorbetegségben alkalmazott fehérje étrend nagyon hatásos lehet, különösen a 2-es típusú embernél. Ez azon a tényen alapul, hogy a legtöbb kalóriát fehérjetermékek termelik.
Minta menü
Mivel ez a betegség krónikus formában van, meg kell tanulnod élni vele és fel kell használnod egy speciális étrendet. Rendkívül érthető, hogy egy menüt készítünk egy hétre. Tehát a beteg könnyebben választja ki a termékeket, és gyakorolja az önkontrollt.
Az alábbiakban bemutatjuk, hogyan nézhet ki a diabétesz diéta a hét napjaiban.
- hétfő
- Reggel - zabliszt zabkása, sajt, kenyér, édesmentes tea;
- Ebéd - borscs, csirke, párolt, párolt káposzta, szelet rozskenyér;
- Snack - alma, nem cukrozott tea;
- Vacsora - vinaigrette, főtt csirkehús.
- kedd
- Reggeli - puha főtt tojás, zöldség saláta, tea;
- Ebéd - zöldség saláta, halleves, sült csirkehús, kenyér, aszalt gyümölcsök komposztja;
- Délutáni snack - kefir, narancssárga;
- Vacsora - bab, főtt vagy sült hal.
- szerda
- Reggeli - zabkása hajdina, alacsony zsírtartalmú túró, kávé;
- Ebéd - savanyúság, párolt padlizsán, hal vagy főtt hús;
- Snack - természetes joghurt adalékanyagok nélkül, grapefruit;
- Este egy túró sajt.
- csütörtök
- Reggel - két tojás, zöldség saláta, tea;
- Ebéd - káposzta tekercsek, borsch, kenyér;
- Snack - csipkebogyó csésze, a süti nem édes;
- Vacsora - hal vagy csirke, zöldbab, mors.
- péntek
- Reggeli - kefir, sajt;
- Ebéd - saláta zöldségből, sült zöldségből, komposzt;
- Snack - száraz kenyér, joghurt;
- Vacsora - párolt pár, párolt káposzta.
- szombat
- Reggeli - könnyű sózott lazac, rántotta, édesített gyümölcsital;
- Délutáni snack - alacsony zsírtartalmú túró;
- Ebéd - zöldségleves, hús gulyás, zöldséges kaviár, komposzt;
- Vacsora - főtt pulykafilé, fiatal friss borsó, párolt cukkini.
- vasárnap
- Reggeli - sajt túró, sonka, tea;
- Ebéd - káposzta leves, csirkemell, párolt cukkini, kenyér;
- Délutáni snack - egy kis szilva, burger;
- Este - húsból készült húsgombócok, párolt zöldségek, kenyér, vadrózsa leves;
Talán hasznos: Hogyan lehet fogyni anélkül, hogy károsítaná az egészséget
Kínálunk recepteket főzés étrendi ételek.
Bab levest
- 1,5 liter növényi húsleves;
- egy marék zöldbab;
- egy kis csokor petrezselyem;
- burgonya 3 db.
Forraljuk fel a levest, tegyük a kockára vágott hagymát és a burgonyát, főzzük 20 percig a babot. Forraljuk fel a levest, várjunk 5 percet, távolítsuk el a serpenyőt a tűzről, adjunk apróra vágott zöldséget.
Sült lazac
- 5 kg lazacfilé;
- fokhagyma fej;
- zöldek;
- 50 ml olívaolaj;
- fűszerezés - ízlés szerint
Hámozzuk meg és fokozzuk a fokhagymát, keverjük össze apróra vágott fűszernövények és olívaolajjal. Mossa le a filmet, szárítsa meg, tegye rá az olajozott sütőlapra. A lazacot fokhagymás keverékkel bevontuk, és fél óráig a hűtőszekrénybe helyeztük. Miután a kemencét 190 ° C-ra melegítettük, legfeljebb 15 percig sütjük.
A cukorbetegség nemcsak a felnőtteket érinti, hanem a gyermekeket is, akiket sokkal nehezebb elviselni a táplálkozási korlátozásoktól.
Többféle receptet kínálunk, melyeket gyermekek számára készíthetünk.
Zablisztes sütemények
- 0,5 pohár aszalt gyümölcs;
- 0,5 csésze zabpehely;
- 0,25 csésze fruktózt;
- 2 tojás;
- 0,5 csésze zabpehelyet.
A fehérjéket fruktózzal és vanillinnel keverjük össze. Külön-külön keverjük össze a zabpehely pelyheket, lisztet, szárított gyümölcsöket. A kapott száraz keverékben hozzáadjuk a fehérjéket, és gyengén keverjük össze. Tegye a tömeget apró részletekben sütőlapra. Sütjük 200 ° C-on, amíg aranybarna.
Charlotte almából
- 3 alma;
- 4 tojás;
- 1/2 csésze édesítőszer;
- 2 csésze lisztet.