Zrazy - a legjobb receptek
Zrazy - általános elvek és előállítási módszer
Töltelékként akkor megpróbál mindent - hús, csirke, zöldségek (káposzta, sárgarépa, paprika, stb.) Finom és gazdag - a sajt. Minden háziasszony egyszerűen meg kell tudni, hogyan kell főzni a különböző lehetőségeket. Az a tény, hogy van a hűtőben, akkor takarmány az egész család, vagy meglepetés vendég egy párt. Ez egy kellemes étel köztiszteletben férfi és gyermek étkezési öröm, vajon mi az anyám egyszer elrejtette benne.
Zrazy - előkészítés termékek
Elkészítéséhez zrazy kell egy alapot és a tölteléket. A burgonya használt zrazy főtt burgonya, együtt az olaj, pirított hagymával és a tojás. A szoros töltelék tört jobb befektetés. Zrazy csak menteni, ha van még néhány termék. Alkalmas tegnapi burgonyapüré, ha túlzásba vinni bő hagymás volt egy csodálatos tölteléket. Ha tojást, főzzük őket főtt.
Zrazy - a legjobb receptek
1 Recept: Burgonya zrazy
Ez egy közös edénybe lesz rokonok és barátok az Ön számára, ha megtanulod, hogyan főzzük. Titkok itt két egész - nem túl nagy mennyiségű zsír a töltelék és a lisztet, amely bezárja a kialakulását darált marhahús pogácsákat.
Hozzávalók. burgonya (1 kg), a vaj (30 gramm), hagyma (2 közepes), tojás, liszt (3 evőkanál), krémszínű (1 csésze), fokhagyma (1-2 gerezd), petrezselyem, bors, só, olaj növényi sütéshez.
Hámozzuk meg és apróra vágjuk a hagymát. Sütjük, amíg aranybarna. Tisztítsa és mossa meg a gombát, apróra vágott és tedd őket a sült hagymát. Röviddel a hajlandóság hozzáadjuk a fokhagymát, áthaladt a spadefoot.
Forraljuk a burgonyát és a víz elvezetését. Szükséges, hogy a folyadék volt a minimum, így elpárologtatni egy par a fedél nyitva van. Mash, tört hozzá a vajat és egy kis borsot. Kissé hűvös, majd hozzáadjuk a tojást és 3 evőkanál. kanál lisztet. A tésztát alaposan elkeverjük.
Formában a pogácsákat egy tölteléket. Öntsük a lisztet egy elosztó fedélzeten, és terjedt el, így ez egy lapos alakú kezével. A középső tenni a tölteléket, és össze a széleket. Szelet kissé lelapul, és tegye egy serpenyőben, forró olajban. Fry mindkét oldalán, amíg aranybarna. Az asztalon tejföllel és apróra vágott petrezselyemmel.
Recept 2: zrazy gombával
Gomba - ez a töltelék, amely egyszerűen kötelesek bemenni zrazy. Főzzük gyorsan és egyszerűen, együtt marhahús csak finom, míg a tál tartalmaz húst és köret.
Hozzávalók. sovány marhahús, a föld és a töltelék (700 gramm), gomba 400 gramm, hagyma (1 db) sajt (150 gramm), paradicsom (1 db), savanyúság (2x), kapor és a petrezselyem, só, bors, keksz, növényi olaj.
Passeruem őrölt hagymát 2 percig, adjuk hozzá a gombát és solim pepper. Fry 10-15 perc. Hozzáadjuk a reszelt sajtot egy gomba pi fél felaprított fűszernövényeket. Sóval és őrölt formában lapos Patty. Kenjük meg 1-2 evőkanál gomba töltelékkel, és csatlakozzon él szelet tömegét. Rántott zsemlemorzsával. Fry előállított vajat zrazy és a fedél alatt hozza készségét. Szép hely őket egy tál friss fűszernövények, saláta leveleket szétszórva. A fennmaradó levelek megtörni karok és díszítjük az ételt. A díszítéshez, és finomra vágjuk a paradicsomot és uborkát szépen lefektetett körül egy edénybe.
Recept 3: zrazy hús
Ha van egy kis töltelék - zrazy lesz a tökéletes megoldás. Ön képes lesz arra, hogy a hozam növelése révén a tölteléket. Ez majdnem ugyanaz a hamburgerek, de sajt „highlight”. Akkor főzzük őket csak 1 óra.
Darált hús (300 gramm), hagyma (1 db), kenyér (egy szelet), lisztet (2-3 evőkanál). Egg (1 db.) Sajtok (100 g), a fokhagyma (2 zubochka), paprika, növényi olaj, só.
Kezdetben készíteni töltelék - Áztassuk a kenyér, só, bors, 1 külön a fehérje, adjunk hozzá 1 evőkanál lisztet, és keverjük össze az összes. Finom reszelő dörzsölje a sajt, hozzáadunk apróra vágott fokhagyma, só, tojássárgája. Keverjük. Farag sütemények. Ahhoz, hogy a darált húst nem fog ragaszkodni, áztassa a kezét és vágódeszka vízzel. Töltelék sajt lesz a közepén, zaschipyvaem szélén a pogácsa. Roll a lisztet és növényi olajban megsütjük mindkét oldalán.
Recept 4: zrazy tojással
Tál egyszerű és megfizethető termékeket. Vegye darált hús, hagyma és a tojás - elég ahhoz, hogy egy ízletes, alacsony zsírtartalmú étkezés.
Hozzávalók. marhahús (500 g), tojás (5 db), zöld hagyma, liszt, só és bors.
Tedd a töltelék egy tálba, sózzuk, borsozzuk. Töltelék: három főtt tojás keverve apróra vágott hagymát zöldek, keverjük, és adjunk hozzá sót. Kata golyó a darált húst, a cefre sütemény kb a tenyér és elterjedt a tölteléket. Csatolása formában pogácsákat. De ez még nem minden. Egy tál, beat nyers tojást, öntsük hozzá a lisztet a másikba. Fasírt mártott tojás és liszt, és megsütjük vajat. Kiderült, egy csodálatos aranybarna, finom és szép. Forraljuk egy ideig a fedél alatt egy kicsit -, akkor, hogy az asztalra!
Recept 5: zrazy vágott torma
Spice és fűszer? Egyszerű! Hozzá nekik egy kis reszelt torma. Ahhoz, hogy az edény nem tűnt túl száraz, betette egy kis húslevest. Ott nem annyira fontos a feltöltés, az íze a torma, pirított zsemlemorzsával.
Hozzávalók. marhahús (500g), tojás (3 darab), a fehér kenyér (morzsa 3-4 evőkanál) reszelt torma (3-4 evőkanál), hagyma (1 db), állomány (2 csésze), vaj (30 gramm).
Ugrás a marha egy húsdaráló hagymával. A darált hozzá 2 és 1 tojássárgája. A torma sült morzsolt kenyér egy serpenyőben 1 evőkanál növényi olaj. Melo és potoloch karaj hagymával. Egy lapos darab a darált hús terjedt keverékével torma és egy tekercs szelet. Saute azt olvasztott vajjal, hagymával, tedd egy serpenyőbe és forraljuk egy ideig a húslevest. Tálaljuk sült burgonya. Öntsük a szószt a zrazy.
Recept 6: zrazy hal
Tudásunk előállítására zrazy lenne teljes, ha nem készít a hal opciót. Ez illeszkedik bármilyen száraz tengeri hal - a szürke tőkehal, tőkehal, szardínia. A lényeg az, hogy nem kövér, és nem túl vékony előállításához. Készételek, valamint a hús.
Hozzávalók. hal (400 gramm), zsír (50 g), a tojás (3 darab), kenyér (2-3 szelet fehér), zsemlemorzsa, hagyma (2x), növényi olaj, fokhagyma, só, bors.
Egy húsdaráló, vagy kihagyott betakarító elő filé, és hozzáadjuk a szalonnát. Nyers tojás kenyér. Töltelék mix kívánatos, sőt őrlési idő. Borssal, sóval. Hagyma vajban sült, keverjük össze a főtt tojást és az apróra vágott fokhagymát és megszorította. A közepén a torta elterjedt a tölteléket, zaschipyvaem széle és formában pogácsákat. Növényi olajban megsütjük. Díszítsük tökéletesen zöldborsó és burgonya.
Zrazy - hasznos tippeket tapasztalt szakácsok
Néhány népszerű töltelékek a hús és a burgonya töltelék:
- Savanyúkáposzta gombával: főtt gomba, keverjük össze apróra vágott szalonnát és párolt savanyú káposzta, kis sült hagymát. Hogy a töltelék volt sűrű, adjunk hozzá egy kis zsemlemorzsával.
- konzerv tintahal. Grind őket egy húsdaráló, és keverjük sült hagymával.
- Dió: potoloch dió, adjunk hozzá egy kevés vajat és a kekszet.
- Burgonya mustárral. Törje össze a főtt burgonyát, adjuk hozzá a sült hagyma és egy kis mustárral.
Túrós zrazy. Csakúgy, akkor használja a töltelék mazsola, párolt alma vagy körte vajat. A tésztát összegyúrjuk, mint sajtos.
Hajdina zrazy. Forraljuk hajdina és hozzáadjuk a tojást és a zsemlemorzsát. Keverjük össze a marha. A töltelékhez a legalkalmasabb gomba vagy sajt. Ez a fajta feltétlenül szükséges bundában liszt és tojás.