Hogyan válasszuk ki a kolbász
Kapcsolódó hírek:
Tudtad, hogy a kolbász nevű kis ivadékok fajta hering, amely megtalálható a Fekete- és a Kaszpi tengeren? De mivel, mint mondják, a legjobb hal - kolbász mai szakértelem "történetét meséli kolbászt egy ismerős forma számunkra. Ushakov magyarázó szótár szerint: kolbász - vastag, rövid kolbász. Ushakov szótárban is lehet rossz. Kolbász - ez nem csak egy kövér kolbász rövidített, ez egy külön termék.
Mi történt a szója?
Időszakos vizsgálatok kolbász azt mutatja, hogy nem minden az összetevők, amelyek egy részét a kolbász, a gyártók feltüntetik a csomagoláson. Szója és keményítő - legtöbbször rejtett összetevőket. Mi alapján kiszámítja kifogásolható terméket anélkül, hogy a szolgáltatás a szakértelem?
Akkor egy „nyers”
virsli méret - szegény kalauz. A jelenlegi szabályozás szerint virsli eltérhet az átlagos mérete kisebb, mint 2 cm. Készített frankfurti GOST csak akkor lehet egy természetes burkolat. Adott esetben távolítsa el. Természetes belek hasznos a szervezet számára. Ez erősíti a kötőszövetet, az emberi test, az ízületek, inak, a körmök és a haj.
Mi kolbász természetes belet csak egy hátránya - a rövid ideig eltartható. Ha a kolbászt nem használják mesterséges tartósítószereket, az eltarthatósági ideje csak 48 óra. Azonban, tartósítószerek meghosszabbítják az eltarthatóságot kolbász természetes burkolat, hogy csak 96 óra. Poliamidtok növelheti eltarthatósága akár 10 napig. A leghosszabb-fagyasztva tároltuk kolbászok poliamid vákuumos csomagolás. A háztartási hűtőszekrény -18 ° C maradnak ehető 60 napig.
Határozza meg a minőségi kolbász könnyen, ha vágni. vágás szín rózsaszín vagy halvány rózsaszín, hagyjuk egy kis porozitás. At shpikachek látható a vágott darab szalonna, fehér vagy rózsaszínes színű, legfeljebb 4 mm. Krupitchataya konzisztenciát vagy nagy üregek jelzik nem tartása technológiai eszközeinek előkészítésében darált hús vagy fölös vizet. Piros, narancssárga vagy más színű a vágás legyen ok az aggodalomra - egyetlen más gyártó „túlzásba” mesterséges színezékeket. Kolbász értékesítik fogyasztásra kész - akkor lehet enni „nyers” a szokásos kolbász. Ha vannak szokva, hogy megegyék őket forró, hosszú főzési kolbászok nincs szükség, ahhoz, hogy csökkentse azokat a forró vizet, és megvárjuk, amíg adja át.
Ha pinholes csípős kolbász villát is megszórt illatos lé, annak ellenére, hogy a permet váltak ültetett ruhák zsíros foltokat, örüljetek: vásárolt egy jó minőségű termék. Kolbászt, valóban, és a kolbász, otthon nem kell tárolni a hűtőszekrényben, a műanyag zacskóba. Ebből hamar romlik. Megjegyzés: