Változatos asztal, azok jellemzői
Ital - állami vagy szolgáló bizonyos függő fogyasztók vendéglátó-ipari, termelő és értékesítő nagy keresleti áruk étkező egy változatos menüt napig. Az étkező szolgáltatásokat biztosít a termelés konyhai termékek, diverzifikált hét napja, vagy speciális étrend a különböző csoportok függő érdemel (munkások, diákok, turisták stb), valamint a feltételek megteremtése annak kialakítását és használatát.
• A termékskála értékesített - a típus általános és étrend
• függő a kiszolgált felhasználók - iskola, a diákok, a munkaerő, stb.;
• A helyszín - a nyilvánosan elérhető helyen tanulmányi vagy munka.
Nyilvános étkezők vannak kialakítva, hogy a termékek tömeges igény (reggeli, ebéd és vacsora) a lakosság a terület és a látogatók.
Étkezés a szakiskolákban szervez két-, három étkezés naponta normák alapján a napi étrendet. Az általános szabály az, alkalmazni előbeállítási az asztalra ezeket étkezdék.
Evőeszközadagolónál és mobil tervezett kis csoportokban munkások, alkalmazottak, dolgozó általában nagy területeken. Ezek elsősorban a részt csak a sütési egyéb vendéglátó-ipari vállalkozások izoterm konténerek. Ezek büfék vannak ellátva törhetetlen ételek és készülékek.
Étkezdék kell egy jel jelzi organizatsionnopravovoy munkaformák óra. A design aukciós házak használt díszítő elemeit, ami egységét stílust. Az étkező bútorok használt szabvány könnyűszerkezetes építési a design a szobában, asztalok kell higiénikus bevonatok. Evőeszközök alkalmazott cserép, üveg préselt üveg. Létesítmények fogyasztók előcsarnok, ruhatár, WC. Szögletes menzák meg kell felelnie - 1,8 m2 helyet.