Jellemzők Étkező, mint a vállalkozás típusától étterem gazdálkodás - szervezés étterem
Jellemzők Étkező, mint a vállalkozás típusától étterem gazdálkodás
Étkezés - állami vagy szolgáló bizonyos függő fogyasztók, a cég étterem található, a végrehajtó étkezési termékek tömeges fogyasztás, összhangban változatos menüt napig. Szolgáltatás ételt az ebédlőben - ez a termelés a konyhai termékek, diverzifikált hét napja, vagy speciális étrend a különböző csoportok szolgálják a függő (munkások, diákok, turisták és mások.), Valamint a szükséges feltételek megteremtése az értékesítés és a fogyasztás a cég.
o A termékskála értékesített - a típus általános és étrend
o Karbantartás fogyasztók - iskola, diák, a munkaerő és a többiek.
o helyszín - nyilvánosan hozzáférhető helyen tanulmányi vagy munka.
Nyilvános étkezők vannak kialakítva, hogy a termékek tömeges igény (reggeli, ebéd, vacsora) a fő lakosság a terület és a látogatók. Itt, a módszer önkiszolgáló post-paid ügyfelek.
Étkezés a szakiskolákban szerveznek két - vagy napi háromszori étkezést normák alapján a napi étrendet. Általános szabály, hogy az előzetes terítés alkalmazandó.
Diétás étkezési szakosodott szolgáló rászoruló személyek orvosi ellátás. Az étrend étkezdék 100 ülőhely és további ajánlott étrend 5-6 mag, más szórakozik, amelynek táplálkozási rekesz (táblázatok), - legalább három. Az ételeket külön szakácsok recepteket és technikákat, amelyek már képzett felügyelete mellett egy dietetikus vagy a nővér. Gyártása diétás étkezők szerelve speciális eszközök és felszerelések - pároló szekrények protiralnimi gépek, pároló berendezések, facsaró.
Étkezdék - és terjesztése mobilszolgáltatások célja a kis munkavállalói csoportokat, általában eloszlatását nagy területeken. Mobile étkezdék nincs konyha, csak azokat a fűtési étkezés szállított egyéb vendéglátó-ipari vállalkozások izoterm konténerek. Ezek büfék vannak ellátva törhetetlen ételek és készülékek.
Étkezdék kell egy jel feltüntetésével a szervezeti-jogi formában működő óra. A design aukciós házak használt díszítő elemeit, ami egységét stílust. Az étkező bútorok használt standard világos struktúrák megfelelő a belső tér, a táblák kell higiénikus bevonatok. Evőeszközök lehet porcelán, üveg, préselt üveg. Létesítmények látogatók egy előcsarnok, ruhatár, WC. Szögletes aukciós házak kell felelnie - 1,8 m2 helyet.