Üzbég Samsa receptek
Üzbég Samsa (vagy somsa) - a névjegy népek Közép- és Kelet-Ázsiában. Valójában samosa - egy torta (kerek, háromszög vagy négyzet) a különböző töltelékkel belsejében lehetőségek. Mivel a hagyományos értelemben vett samosa a birka, ez kiadós étel.
Hozzávalók samsy változott nagyon óta 1864-ben, miután a Magyar Birodalom elfoglalta a közép-ázsiai országokban, ami lehetővé tette, hogy új piacokat nyit, és Magyarországon az importált fehér liszt, burgonya és a káposzta. Még Samsa hagyományos maradt üzbég konyha.
Sok lehetőség van a sütemények elkészítéséhez. Üzbég Samsa klasszikus termelt csak a tandoor a parazsat, és ez az úgynevezett „rend Samsa”. Tandoor - egy olajsütő, grill, mellyel a főzéshez Ázsiában. Tól samosas kemencében, különbözik a méret és az íz, és van egy egyedi ízt.
Ahhoz, hogy a tölteléket készítjük samsy hagyományos zsír farok, hagyma, egész darab apróra vágott húst. De otthon, ha nincs tandoor, ebben a keleti étel lehet főtt a hagyományos sütőben.
A figyelmet, amennyiben a leggyakoribb változatai a keleti sütés.
Tésztát Samsa: hogyan kell felkészülni
Samsa van sült kovásztalan tészta, hogy a víz, a következetesség nagyon hasonlít a tésztát derelye. Hagyományos üzbég Samsa (samosa üzbég) készült leveles tészta. A recept nagyon egyszerű, könnyen elkészíthető és otthon. Vannak különböző változatai receptek, ahol tojást lehet használni, és olvasztott zsírral, és a zsír. Mi biztosítja kovásztalan tészta receptje samosas.
A recept a tészta Samsa
- A tál tészta, öntsünk egy pohár vizet, és öntsük ½ teáskanál sót, keverjük, lassan adjuk hozzá a lisztet. Liszt szüksége lesz mintegy 4 csésze. Gyúrjuk a tésztát, meg kell meredekebb, mint a ravioli. Tegye a tésztát fél óra a hűtőben.
- Vegye ki a tésztát a hűtőből, és kigurul egy vékony réteg sodrófa. Szükség önteni a lisztet, hogy a tészta nem tapad az asztalra. Nyújtsa ki a tésztát vékonyabb, annál réteges get samosa.
- Kenõanyagként vaj vékony réteg tészta, előre megolvasztott (helyettesítheti margarin vagy zsír). Mi viszont tekercs lemez, vágja szét darabokra, tegye a hűtőszekrényben 2 órán át. Akkor ez a torta is újra feltekercselnetek and roll, a többszörösen gördül majd ki a tésztát, annál több réteg képződik a kész sütőipari termékek.
- Elérjük előgyártmány tészta fagyasztóból, darabokra vágjuk 2-3 cm vastag, tedd az asztalra, felvágott korábban meghintjük liszttel felülete és hengerelt sodrófa alkotnak tortilla.
Lehetőségek kitöltési samosas nagyon eltérő lehet, mind a hús és zöldség. Feature töltelék samosas - fűszer. amely hogy ez egy egyedi íze finom: fekete vagy piros paprika, kömény és a szezámmag fekete-fehér, ami szórva tetején Samsa. Hagyományosan, a felső terméket kell bevonva felvert tojással, majd a kész üzbég Samsa borított gyönyörű aranybarna.
Üzbég Samsa hagyományos hús tandoor
Elkészítéséhez Samsa szigorúan a szabályokat üzbég konyha, meg kell főzni faszén felett a tandoor. Tűz a tandoor kell felkavarják után azonnal tésztát hűtőszekrénybe tesszük. Annak érdekében, hogy egy jó meleg, akkor a szőlő fa és sárgabarack, cseresznye, szilva. Míg égő fa, részt veszünk a készítmény a töltési. A töltelék használják feltétlenül bárány, rengeteg hagyma, kurdjuchnyj zsír.
Kitöltése hagyományos Samsa
- 500 gramm friss bárány
- 2 fej vöröshagyma
- 50 gramm birkafaggyú
- só, fűszerek ízlés
Birka kis darabokra vágva, adjuk hozzá a hagymát és a zsír farok, kockákra vágott, sózzuk ízlés szerint, hozzáadjuk a fűszereket, és keverjük össze. Ha a töltelék száraz, adjunk hozzá 1-2 evőkanál vizet.
Létrehoz termékek a sütés akkor kezdődik, amikor a hő termelődik a tandoor égett fa. Majd így a tészta sütemény, minden tesz egy teáskanál kitöltésével zaschipyvaem él. Sütemények lehet négyzet, kör, háromszög. Mindegyik vízzel nedvesítjük a varratok és ragasztott a falon a tandoor. Sütésekor tandoorban nedvesítésére sütemények segítségével sós víz. A rögzítés után minden termék tandoor kell csukja le a fedelet. Süssük addig, amíg főtt hús Samsa.
Ha nincs tandoor lehet sült a kemencében, feltéve, hogy a sütés hőmérséklete körülbelül 250 fok.
Üzbég Samsa haza a kész leveles tészta
Időt takaríthat meg, vagy ha nem, különösen, mint a rendetlenség körül a tésztát, lehet kapni kész leveles tészta élesztő nélkül.
A tésztát vegye, kigurul vékonyra, vékonyra, majd kapcsolja ki roll, amely darabokra vágjuk, hogy létrehozzák a tortilla. A központ minden sütemény kell tenni a tölteléket, vak pogácsa tetszett a forma, nem elfelejteni, hogy gondosan zaschipyvat szélét.
Kész sütemények helyezzük egy tepsibe varrás le, és tegye előmelegített sütőben. Ha egy hagyományos üzbég samosa a birka, a sütési idő, összesen 30 perc: 15 percen át 210 °, plusz 15 percig 180 fok.
Ha azt szeretnénk sütni Samsa másrészt például zöldséges töltelékkel, akkor lehet sütni körülbelül háromszor gyorsabb, átlagosan 10-15 perc, de ha töltött hús, majd süssük nem lehet kevesebb, mint 30-40 perc.
Samsa csirkével
Üzbég Samsa csirkével - ez egy nagyon finom sütemények hússal. Ehhez használja csirkecomb. Skins, távolítsa el és tartsa zsír. Csirke nem kívánatos használni, eredményeként kitöltésével nem lédús és száraz.
Tésztát Samsa vehet a kész, készülj fel a recept, ahogy az a fenti cikkben, vagy használjon egy másik recept teszt alább.
tészta receptje Samsa - más főzési lehetőség
- 250 g búzaliszt
- 100 gramm vaj a hűtőből
- 100 gramm vizet a hűtőből
- só
Gyúrjuk a tésztát, és hagyja, hogy a fél óra a hűtőben. Közben elkészítjük a tölteléket.
- 700 gramm hús a hasított csirke comb
- 2 fej vöröshagyma
- só, fűszerek ízlés szerint.
Hűtött tésztát szakadék félbe, majd további 7 darab, fordul 14 üres, amely kigurul egy sodrófával, alkotnak sütemények. A központban tegye a tölteléket, óvatosan zaschipyvaya él, elterjedt egy tepsibe varrás le. Samsa lehet bármilyen kívánt alakzat. Késztermékek keni felvert tojás vagy tojássárgája, megszórjuk szezámmag fekete és fehér, és nagyobb lehet a mák, tedd a sütőbe fél órán, a hőmérséklet 200 fok, az eredmény egy szép aranybarna.
Samosa töltött sütőtök
Ennek alapján vesszük a leveles tészta, készülj fel, vagy vásárolni, mint kívánatos.
Tök dörzsölje egy reszelő répa, hagyma kockákra vágva. Keverjük a sütőtök és a hagyma, a cukrot, a sót és a borsot ízlés szerint. Egy serpenyőben megolvad kevés növényi olajat, adjuk hozzá a tölteléket, megsütjük, amíg a fele.
A tésztát alkotnak egy tortát, nekik bármilyen alakú és más lehet. Süssük előmelegített sütőben 20 percig, amíg aranybarna.
Kész süteményekben lehet juttatni a tea, vagy kefir, kívánság szerint. Nagyon finom.
Samsa sajttal
A legfinomabb sajt samosa kapunk, ha használat phyllo tésztát (vékony kipufogó kovásztalan tészta) és sós sajt töltelék.
Suluguni sajt, mozzarella sajt, vagy dörzsölje egy durva reszelő, adjunk hozzá egy nyers tojást, keverjük, akkor sózzuk ízlés szerint.
A forma a tortilla vékonyréteg tésztahengerrel szélessége körülbelül 7 cm és körülbelül 30 cm hosszú. Vegyünk két ilyen tesztcsíkok, felülíró őket egymástól, mert a tészta nagyon vékony, hogy ne szakadjon meg. A szélén a csík feküdt ki a tölteléket, alkotó a háromszög alakú vagy bármilyen más alakú élvezni. Kész sütemények szétterítjük egy tepsibe, keni felvert tojással, és megszórjuk szezámmag hajó előmelegített sütőben 190 fokon fél óra.
Samsa burgonyával otthon
Ennek alapján vesszük a friss tésztát, akkor a legjobb, puff.
Burgonyát meghámozzuk, apróra vágott, főtt, a cefre a krumplipürét. Hagyma kockákra vágott, megsütjük vajat puhára. adjuk hozzá a sült hagyma, só és bors ízlés szerint, jól keverjük össze, hogy a burgonyapürével.
A lehűtött tölteléket Spread egy lap alakú sütemények, csatolja a kívánt alakú (háromszög, négyzet, kör, félkör alakú), gondosan zaschipyvaem szélén.
Formázott termék terjedését egy tepsibe, zsír felvert tojással, megszórjuk mákkal és szezámmag. Kapcsolja ki a sütőt előre előmelegítjük, majd a termékeket tenni a sütéshez.
Üzbég Samsa "Lazy"
Ez a keleti étel is főzött reggelit és a vacsorát az egész családnak.
500 gramm kész leveles tészta kiolvasztására, roll out és vágjuk 16 darab.
Burgonyát meghámozzuk, darált, vajban sült puhára, majd adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, rántott, majd karikára vágott kolbászt, sült egy pár percig. Végén a sót, borsot, adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint. Töltelék hagyjuk kihűlni.
A lehűtött tölteléket Spread egy lap alakú sütemények, csatolja a kívánt alakú (háromszög, négyzet, kör, félkör alakú), gondosan zaschipyvaem szélén. Formázott termék terjedését egy tepsibe, zsír felvert tojással, megszórjuk mákkal és szezámmag. Cikkel egy kemencébe helyezzük, amely elő kell melegíteni 200 fok.
édes samosa
Az üzbég konyha is van egy édes lehetőségek samosas. Elkészítéséhez az édes tésztát samsy a hagyományos édes, pikkelyes, és töltelékek - gyümölcs lekvárok. Termék újrafestési tetejét felvert tojással, megszórjuk a cukorral és a szezám.
Takarítás tip (néhány titkot)
- Annak érdekében, hogy a töltelék volt zamatos és nem száraz, célszerű, hogy adjunk egy kis mennyiségű (1-2 evőkanál. Kanalak) víz vagy vaj.
- Annak érdekében, hogy ne lé folyt ki samosas és forgatjuk töltelék, pite széleit gondosan meg kell csípje.
- Samsy sütési hőmérséklet alatt kell lennie 200 fokos, különben a késztermék lesz túl száraz.
- A tepsi pergamen fátyolos, hogy a termék nem tapadnak a tálcát és gyorsan fel a következő tétel a sütés.
bejelentés samsy
Ha egy táblázat Samsa eltávolítani a serpenyőben, elterjedt egy tányérra. Hagyományosan Samsa Mi szolgálja az asztalra meleg. Változatok takarmány paradicsomszósszal és fűszerek, tejföl és a fokhagyma. Attól függően, hogy a töltelék, minden az ő ízlése lehet választani, hogy mit eszik, mint finom házi Samsa.
Készítsünk Samsa egyszerűen, nagyon készítmény nem igényel szakmai kulináris képességek, tart egy kis időt, és akkor lepje meg szeretteit egy nagyon finom étel, hogy hasonlít a pitét, de van egy különleges aromája és íze a hajnal. Miután egy szelíd házi Samsa sokkal ízletesebb és egészségesebb, mert készül bevált termékek és szeretettel. Illatos, ropogós tészta pirított kéreg, meghintjük szezámmaggal és / vagy mákkal, a különböző töltelékek, akkor képes lesz minden nehézség nélkül főzni nyaralás, és a hagyományos családi vacsora.
Képesség válassza ki a különböző típusú feltét is kielégítik a legigényesebb emberek. Például, édesszájú lehet enni édes megvalósításokban samsy (s lekvárok), ventilátorok lehet enni húst Samsa bárány- vagy csirkehúst, növényi Samsa kiválasztott vegetáriánusok. De azok, akik figyelik a számok, amelyek gyakran használnak Samsa csirke vagy zöldség, mert alacsony kalóriatartalmú és kielégítő.
Köszönöm, hogy továbbra is, és velünk utazni!
Ha hibát talál honlapunkon, kérjük, válassza ki és nyomja meg a Shift + Enter billentyűt, vagy kattintson ide. elmondani róla.