Uborka télen nélkül ecet, anyám receptje - home étterem
Ebben az évben, az uborka termés sikeres volt, és sietek megosztani veletek, drága barátaim, egy nagyon jó recept uborka nélkül ecetet. A minap anyukám csinált néhány doboz, és egy már evett sült burgonyával. Uborka kapunk nagyon finom, ropogós, nem túl sós, és még a kislányom megeszi őket szívesen.
A szájban, nagyon hasonló a klasszikus dob sózott uborka, ami mindig teszi a nagyanyám. De ezt a receptet, akkor kiderül, hogy nem a sós és ropogós. És az összes többit: az íze nyári gyógynövények, fokhagyma, bors egyértelműen jelen van.
Ez a recept a pácolt uborka minden anyám szomszédja, a bankok nem 100% felrobbantani, és bütykölni technológia. De higgye el, az eredmény megéri!
Tehát szükségünk van védelmi
- Az 1 liter víz 1 evőkanál só
- ribizli levél
- levelek torma
- esernyők édeskömény
- A fekete bors
- fokhagyma
- tölgyfalevél
- száraz mustár
- chili
Uborka előre áztatott hideg vízben 2-3 órán át.
A bankok által növényi levelek, 5-6 gerezd fokhagyma, 1 bögre, 1 tk mustár. Fekete bors.
Impose uborka üvegekbe.
Hígítsuk 1 evőkanál sót 1 liter vizet, és öntsük uborka.
Cover üvegekbe KAPRON fedő és hagyja három napig meleg helyen, amíg az uborkát nem fog változni színű. Bankoknak kell tálcára vagy serpenyőben, mert a sós víz fog folyni eredményeként erjedés. Ha a sós áramlási ki kannák túl sok, a második napon önteni a friss sóoldattal (1 evőkanál sót 1 liter vízben).
Három nappal később visszatérünk uborka.
Dobja ki a pác a dobozokat, miközben az üledék.
Öntsük üvegekbe tiszta hideg vízzel, hogy félig, majd egyesíteni úgy, hogy megpróbálja eltávolítani a maximális csapadék.
Pác forraljuk, öntsük át az uborkát, és forgassa a vas kiterjed.
Ügyeljen arra, hogy lezárja a bankok „alatt a kabátot” 1 napig.
Ez minden, savanyúság nélkül ecet kész!
Kívánok kellemes megőrzési folyamat!
Tippek és trükkök:
Mindig csinálni egy pár egy időben három literes kanna és egy literes üveg uborka. Miután só pác felforraljuk, savanyítás után uborka „üljön le”, és a bank megkapja hiányos. Szóval add meg a három literes üvegben savanyúság literes üvegekbe (tiszta villát, nem a kezedben!). És ha során a három literes kanna töltse ki a pác nem elég, akkor veszem a mentési-literes üvegekbe. Mi marad a literes üvegben, eszünk új burgonyával :)