Uborka saláta sárgarépa, bors - Pácolás magam!
Uborka saláta sárgarépa, bors
Hozzávalók (1 500 ml tégely)
- hagyma - 2 db.;
- Sárgarépa - 1 db.;
- Az édes paprika - 1 db.;
- uborka - mennyi megy;
- Fokhagyma - 1 gerezd;
- babérlevél - 1 db.;
- Csemege paprika - 2-3 db.;
- édeskömény száraz - 1 tk ..
Marinade 8 doboz 500 ml:
előállítási eljárás
- Mossuk és sterilizálja az üvegeket fedéllel.
- Wash uborka. Tiszta és dörzsölje a reszelő nagy lyukakkal sárgarépát. Vágja ki a magokat a farok az édes paprika és vágjuk apró csíkokra. Hántolt hagymát és vágjuk lemezek vagy félkör.
- A alján minden jar, helyezze a lemezeket felaprítva fokhagyma szegfűszeg, édeskömény, bors, babérlevél.
- Szelet közvetlenül a dobozt a tetején uborka körök, pereslaivaya apróra vágott sárgarépa, hagyma, paprika.
- Marinade forralni a vizet kevert cukor, só és ecet. Öntsük üvegekbe saláta forró pác és sterilizálja 30-35 percig gyengéd forró vízzel.
- Ukuporte szorosan lezárjuk üvegekbe, és fejjel lefelé, miközben a bankok nem teljesen kihűlt.
Uborka saláta, sárgarépa és a paprika
összetevők
- Uborka - 1 kg;
- Pepper (előnyösen vegye többszínű - vörös és sárga) - 200 g;
- Sárgarépa - 200 g;
- Hagyma - 200 g;
- Fokhagyma (1 nagy fej) - 8 fogat.;
- Chili (1-2 kis pod, ízlés szerint) - 2 db.;
- Petrezselyem (nagy) - 1 tárcsákon.;
- Só (. 1 evőkanál + 1 teáskanál dimenziós KP ..) - 25 g;
- Citromsav (1 tk dimenziós KP a valamivel több mint 4 g citromsav ..) - 5 g
előállítási eljárás
- Uborka mosás, száraz, vágja le a végét, és vágja a finom csíkokra. Ha uborka benőtt, akkor jobb, hogy távolítsa el a magokat.
- A sárgarépa tiszta, mosás, így a víz kifolyjon, és vágja a finom csíkokra.
- Hagyma tiszta, mosás és vágjuk vékony fél-gyűrű.
- Édes paprika felére csökken, távolítsuk el a magokat, megmossuk és vékony csíkokra vágjuk.
- A fokhagyma tiszta, öblítse le és átengedjük fokhagyma sajtó vagy apróra vágjuk egy késsel.
- Fűszerpaprika Wash, vegye csészelevél és apróra vágjuk. Petrezselyem mosás, jól összerázzuk, a víz és a finomra vágott.
- Készül uborka, sárgarépa, édes és forró paprika, hagyma, fokhagyma és a zöldek együtt, sózzuk ízlés szerint, és a citromsav, jól keverjük össze.
- Hagyja a salátát 1 órán, alkalmanként megkeverve. Ezután töltse keverékével növényi steril edényekbe a vállak, a lehető legközelebb tömékelő zöldség. Top hozzá némi kapott sóoldat zöldségek zártak őket, de a tetején a bankoknak volt egy kis fehér térben.
- Minden jar (térfogata nem több, mint 0,5 liter) adunk külön-külön hozott 3-3,5 percig egy mikrohullámú készülékben 800 Watt. Ha a hangerőt a bankok több, mint 0,5 liter, a sterilizálási idő szükséges a kis mértékben növeli. a bank forrni a sós víz. Célszerű, hogy a bank egy tál mikrohullámú - a bank könnyebben kap, és ha a sós kijön, mikrohullámú sütő belsejében marad tiszta.
- Kap egy üveg salátát a mikrohullámú és azonnal lezárjuk a steril fedelet. Ne, hogy minden üvegbe salátával.
- Ha szórakozni minden bank és mikrohullámú lustaság, meg kell keverni a zöldségeket azonnal fémtepsiben, sózzuk, hozzáadjuk a citromsav, hagyjuk egy órát. Azután, hogy a serpenyőben saláta a tűz, forralja fel, kapcsolja le a tüzet, és álljon saláta kevés észrevehető forraljuk 10-12 percig, kevergetve, hogy egyenletesen meleg zöldséget.
- Hot saláta bomlik a steril edényekbe, lezárjuk steril fedéllel. De ebben az esetben a zöldségeket saláta nem lesz olyan ropogós.
- A bankok egy salátát fejjel lefelé, csomagolja egy takaró, és hagyja teljesen kihűlni. Tárolja hűvös, sötét helyen.