Uborka mustárral vagy mustár kitöltésével a telet bankok
Uborka hozott saláták, rasszolnyik az ételek burgonya, hanem arra is szolgál, mint a táplálékot. Receptek, hogyan lehet az uborka mustár töltés elég sok, de ezek elkészítése körülbelül egy elvet. A legfontosabb - válasszon egy kis méretű uborka vagy apró uborka venni.
Uborka mustárral
Recept uborka mustárral a tél. Ezeket úgy állítjuk elő körülbelül 2 óra.
Hozzávalók két 3-literes üvegekbe:
- Uborka - 4 kg.
- Dill vagy más gyógynövények - 3 kis gallyakból
- Fiatal fokhagyma - 3 gerezd
- Babérlevél - 2 db.
- A levelek a torma - 1 db.
- Fekete bors egy borsó - 5 db.
- Cherry levelek - 1-2 db.
- Mustár por -. 1 tk
- Pirospaprikával és szegfűszeg - ízlés szerint
- Víz - 2 liter.
- Az első lépés az, hogy válassza uborka (Zelentsy) közel azonos méretű, öblítés és áztassuk hideg vízben 6 órán át. Ezután vizet forralni egy serpenyőben, majd hűtsük le. Ebben az időben, mossa meg és fertőtlenítse az üvegek, amelyek savanyú uborka mustárral.
- Megőrzésére irányuló igényt, hogy csak azok a bankok, amelyek nem rendelkeznek a különböző hibák: chips vagy repedések. Leggyakrabban, sterilizálva vannak, mint egy fazék forró vizet. Ehhez tegye az edényt egy speciális állvánnyal (grill a sütőben, vagy egy fém szita is működik); aztán a fejjel lefelé az üveget, és várjon 15 percet, miután forró vízzel.
- Most, az alján minden Elfér hámozott gerezd fokhagyma, bors, fűszeres és levélzet, annak precut. Szabunk tetején uborka, gondosan présel azokat.
- A hideg víz prokipyachonnoy feloldódjon só (2 evőkanál. Kanalak per liter víz), cukor (5 Art. Kanalak) és 9% -os ecet (100 ml). Ott is hozzá fekete bors, szegfűszeg, babérlevél, vagy piros paprika. Öntsük a kapott sóoldatban egészen a bankok. E szerint a recept, teljes evőkanál mustár por van szükség, hogy a tetejét Zelentsy; bár lehet együtt feloldunk a pác. Következő Bezár lehet egy nylon borítását.
- Főtt sós csepp a pincében vagy más hűvös helyen; így például, a hűtőszekrényben. Pickles mustárral lehet enni egy hónap alatt.
Uborka mustárral télen | recept №2
Vannak más receptek uborka mustár a tél. Például, az egyik közülük. Hogy megőrizzék szükség - 2 óra 40 perc.
Hozzávalók 9 fél literes palackok:
- Kis uborka - 4 kg.
- Fokhagyma - 2 fej
- Cukor - 1 evőkanál. l.
- Salt - 2 evőkanál. l.
- Ecet 9% - 1 st. l.
- Száraz mustár - 2 evőkanál. l.
- Napraforgóolaj - 1 evőkanál. l.
- Őrölt fekete bors - 2 tk.
- Reszelt torma - 1 evőkanál. l.
- Kapor vagy petrezselyem - 1 csokor.
- Uborka kell mosni, és vágjuk egyenlő részre (ha használja uborka, majd kivágták őket nem szükséges).
- Tedd őket egy nagy medencében. Add a mustár, só, bors, cukor, zúzott fokhagyma, reszelt torma gyökér, ecet, növényi olaj és fűszernövények.
- Majd keverjük össze mindent alaposan; Várjuk 3 órán át. Míg uborkát ecetes, akkor kell még 2-3-szor keverjük össze.
- Miután szóló, melyeket sterilizált üvegekbe, és öntsük a maradék pác a tetején. Záró őket fejjel lefelé, és tegye a park éjszakai takaró alatt. Távolítsuk el a pincében, vagy hűtőszekrényben, amíg a tél.
Uborka mustár töltési
Itt egy újabb recept uborka mustár töltő - tiszta és egyszerű, még a tapasztalatlan háziasszony.
- Uborka - 2kg.
- Cukor, növényi olaj, almaecet - fél csésze
- Száraz mustár - 1 evőkanál. l.
- Salt - 2 evőkanál. l.
- A fekete bors (lehet akár) - 1 tk.
A teljes főzési idő - 3 óra.
- Mosott Zelentsy szeletekre vágva, körülbelül 0,5 cm., És add hozzá bármilyen minőségben.
- Egy tálban keverjük össze a cukor, só, mustár por és bors. Ezután öntsük az olaj és ecet. Minden keverjük többször.
- Az így kapott töltési hozzá az uborkát, és keverjük össze újra.
- Zöldséget kell -2,5 pácoljuk 2 órán át. Ezt követően, az uborka és a sóoldattal bomlanak bankok zárófedél (nem forog), és sterilizáljuk forrásban lévő vízben 20 percig.
- Bár a bankok forró, távolítsa el a csavaros kupakkal és egy sötét helyen. Ne aggódjon, ha a sós, a bankok hirtelen zavarossá válik - ahogy annak lennie kell, és az oka, hogy a mustár por.
- Ennyi, uborka mustár töltés kész.
