Töltött tyúknyaknál
Töltött csirke nyakát - egy kellemes és hihetetlenül eredeti előétel minden ünnep asztalra. Ez az étel hagyományosan tartozik a zsidó konyha és úgy néz ki, mint egy házi kolbászt. Nézzük megosztani veletek néhány receptet töltött tyúknyaknál és a meglepetés tényleg a vendégeket!
Csirke nyak töltött héber
- Skin csirke nyakát - 7 db.;
- Hajdina - 200 g;
- izzó - 2 db.;
- csirkemáj - 100 g;
- csirke szív - 100 g;
- csirke kamrák - 100 g;
- liszt - 3 teáskanál ;.
- csirkezsír - 30 g;
- növényi olaj - 20 ml;
- vaj - 30 g;
- fűszerek.
Nos, nézzük meg, hogyan lehet főzni töltött tyúknyaknál. Ehhez a csirke bőrét megtisztítjuk, és alakítják a téglalap alakú. Pre addig forraljuk, amíg főtt sós vízben kilépő csoport, és hajdina kása cool. Csirke kamrák és a szív mossuk, feldolgozása és forraljuk. Ezután óvatosan vegye ki őket a húsleves, lehűtjük, apróra vágott, és adjuk hozzá a főtt hajdina. Hagyma csuhé, grind, és a máj kis darabokra vágva.
A felhevített serpenyőbe öntsünk egy kevés növényi vaj, hagyma, és dobja passeruem azt egy puha állapotban. Ezt követően adjuk hozzá a májat, só, bors ízlés szerint, és megsütjük mindent körülbelül 5 percig, kevergetve.
Külön egy gyenge tűz csöpög az állam a pattogó csirkezsír, töpörtyű vegye ki, és öntsük a lisztet a serpenyőbe, kalcináljuk, hogy krém színű. Ezután adjunk hozzá, hogy együtt az apróra vágott szalonnát és a hajdina tölteléket és minden gondosan keverjük össze.
Most levágta egy kis darab fólia a pörkölés, kenje meg tejszín, elterjedt a csirke bőrét, só, bors és fedjük le egy réteg töltelék. Ezután óvatosan emelje le a laza bőr és a forma egy része valami hasonló kulechka. Ezt addig ismételjük, minden darab bőrt, majd küldje el 30 percig forró sütőben sütéshez.
Recept töltött tyúknyaknál
- tyúknyaknál - 5 db.;
- csirke szívek - 5 db.;
- csirke kamrák - 5 db.;
- csirke pupochke - 5 db.;
- Egg - 2 db.;
- búzadara - 5. cikk. kanál;
- vöröshagyma - 1 db.;
- fűszerek.
Tehát csirke pupochke, kamrák és a szív kezelésére, valamint a mosott és apró darabokra vágjuk. Hagyma tiszta, finoman shinkuem és megsütjük, amíg lágy forró növényi maslitse, aztán eltolja azt egy tálba. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott húst, hozzáadjuk a búzadarát, keverjük, és törje össze a tojásokat. Ismét, gondosan összegyúrjuk tölteléket, és adja meg, hogy az oldalsó.
Tyúknyaknál mossuk obsushivayut, széles oldalsó összevarrtuk széleit menet és töltse ki őket főtt hús. Ezután rögzítő élek, a keskeny oldalon, hogy több szúrt tű minden, dobja forrásban lévő vízbe, és forraljuk lassú tűzön, amíg a főtt körülbelül 40 perc alatt. Ezt követően, eltolja a méhnyak egy tányérra, hűvös és tálaljuk.
Tyúknyaknál Gombával töltött
- tyúknyaknál - 5 db.;
- gombák - 100 g;
- Sajt - 100 g;
- friss fűszernövények;
- sonka - ízlés;
- zöld olajbogyó;
- fűszerek.
Csirke nyak mossuk, óvatosan távolítsuk el a bőrt, és felforraljuk sós vízben. Sonka, gomba, csirke hús és friss fűszernövények, vágjuk vékony csíkokra, és a sajt dörzsölje egy durva reszelő. Kimagozott Olívaolaj vágjuk körökben, az összes mix, só és bors ízlés szerint. Ezután töltse főtt töltött csirkecomb nyak, biztosítsa a széleit fogpiszkálóval és sütni egy tepsibe az előmelegített sütőben, amíg aranybarna. Tálalás előtt díszítjük az ételt a zöldek és tálaljuk bármilyen köret: főtt krumpli. rizs, tészta.