Tölthető csirke recept
Köztudott, hogy egy finom zselé nélkül zselatin, amely keményíti is, akkor meg kell tennie a zselésítő összetevőket. Általában ez a lábak (sertés, marha, csirke), a farok, fej. Tudtad, hogy a kiváló kocsonya vagy zselés szereztek baromfi, különösen a kakast? A férfiaknál a hús általában elég kemény, és főzzük belőle a sütőben sült hasított gulyás problematikus - kiderül, csak nem túl ízletes, vagy meg kell főzni sokáig. De a hamburgerek, levesek és erőleves kakas csak gyönyörű. Ezért csirke kocsonya főzni belőle egy igazi öröm!
Kocsonya hazai kakas vagy tyúk
Házi csirke erre a célra is szép, de a tetemet a gyorsételek töltőanyag nélkül nem működik a zselatin. A madár jobb vásárolni a piacon, vagy egy barát a gazda.
Belsőségek (máj, szív és kamra) leginkább maradt leves vagy tészta, és ugyanabban a piacon vásárolni egy sor csirke láb vagy fej.
Használja csirkecomb vagy a fej - nem követelmény, de ne feledje, a húslevest velük lesz erőteljesebb és ízletes. Tápjuk bár nem szükségszerűen főzés után lehet könnyű elkapni a húslevest.
összetevők:
- kakas vagy csirke hasított (1.200 kg-1,500 kg)
- 500g filé vagy lábak,
- 3 babérlevél,
- fekete bors, édes borsó,
- 1 hagyma,
- 1 sárgarépa,
- 2,5 óra. L. só,
- fokhagyma ízlés szerint.
előállítás:
Kezdeni egy kakas vagy tyúk meg kell tisztítani, és ellenőrizni a fennmaradó ahol tollrészhulladék, minden felesleges trim és dobja ki. A kakas kívánatos, hogy töltse le hideg vízzel, és hagyjuk, mint például a nap, periodikusan változik a víz tisztítható.
Miután 3 Chasa hozzá cock filé (lábszár) tisztított sárgarépa, hagyma, fűszerek és a sót.
Főzzük további 1,5 órán át alacsony lángon. Ha hirtelen egy kis vizet, akkor adjunk hozzá egy kicsit, de a vizet kell főtt meleg. Hozzá nem több, mint 200 ml. De ez egy vészhelyzet, ha hirtelen főtt el a folyadék. Ez jobb elkerülni. Ez nagyon kényelmes, főzni, és zselés kocsonya a multivarka, hajtogatott és feledésbe merült. Kényelmesen, beállíthatja, hogy főzni az éjszaka:
Amikor a csirke a töltelék főtt, vegyük le a húslevest a hagymát és a sárgarépát, hagymát nem szükséges, és a sárgarépát lehet vágni képzeletbeli figurák, és díszítse a hideg előétel.
Távolítsuk beáztat hús és kissé lehűlni, majd szétszedni a két lemez, a hús külön, csont, hryaschiki külön-külön.
A fokhagyma tiszta a pelyva, és adja át a sajtón keresztül, kérjük, küldje a forró húslevest.
20 perc elteltével a húslevest kell szűrjük át cheesecloth.
Nagy darab hús késsel, kis szétszedni szálak. Lay on sudochki, öntsük húslevest. Amikor megragad egy kicsit, akkor díszítjük a zöldek, szeletelt sárgarépa, mint a fotó:
Ezután küldd megszilárdulni a töltőanyag hűtőszekrényben (az erkélyen télen).
A szép fed-batch vagy ünnepi újévi asztalra csirke kocsonya jobb előkészítése íves formák (használhatja a formák sütemények).
Ebben előétel csirke shell fog kinézni nem kevésbé érdekes. Pre nyers tojást annak szükségességét, hogy egy lyuk, és távolítsa el a tartalmát, majd öntsük a „forma” forró vízben. Ebben a kiviteli alakban, a jobb biztonságos és adjunk hozzá, hogy a húslevest a főzés során a zselatin kocsonya.
Tedd az asztalra kocsonya kakas vagy a csirke jobban az utolsó pillanatban, vagy lehet olvadni idő előtt.
Egy másik változata a készítmény a töltő- vagy kocsonya rozetochki műanyag palackok a honlapunkon:
