Tökéletes burgonyasaláta
A jól ismert burgonya, kivéve a forrása a gyűlölt álmodik, hogy lefogy keményítő, egyik alapelve a sok nagyon finom ételeket. És ne gondolj rá, mielőtt az új év, megelőlegezve egy nagy tál saláta a legendás Olivier a nyaralás asztalra. Néhányan közülünk, csak a rengeteg ételeket, mint a hosszú téli napokon. Amikor a legkülönbözőbb készítmények saláta főtt burgonya leggyakrabban válik alapja. Bár vannak, akik inkább, hogy helyettesítsék a burgonya avokádó, de az általános nézet, Olivier avokádó, ez nem Olivier.
Tehát, elhagyja a gondolat, hogy a választás lehetőségét és változatos, hogy elfogadja azt a tényt, hogy a rendelkezésünkre álló mindössze kartoschka. És kapcsolja be egy vastag gumó, amely könnyen vágni lapos darab, hogy ne kapcsolja közben díszítés újévi asztalra a gusztustalan mocskot? Nagyon egyszerű.
Meg kell forralni a burgonyát sós vízben, hűvös. Ez a módszer ismert nagyanyáink. Mielőtt merítse a gumók egy forrásban lévő vízzel, meg kell dobni néhány evőkanál sót, és főzzük a burgonyát 2-szer hosszabb, mint a hagyományos főzés. Ne félj, hogy tört a gumókat vagy szétesik. Nem szükséges, továbbá attól tartanak, hogy a burgonyát fog derülni nagyon sós. Próbálja gumók nem felszívja a sót vízben feloldjuk.
Az eredmény meghaladja a várakozásokat. Cool, és megtisztítani a gumók, akkor rájönnek, hogy mennyire könnyű őket kockákra vágott is megtartják formájukat, és nem érinti elviselni nem a leggondosabb keverést. Burgonya, főtt ily módon tökéletes bármilyen saláta: a hering alatt bunda „Mimosa”, ananász, sprotni és még sokan mások, köztük látszólag triviális vinaigrette.
Sok szerencsét a kreativitás és jó étvágyat!