Típusú japán tészta - dinnye panda blog
Megvan megmerevedett a Somen tészta (köszönöm, egy barátja emlékeztette róla), készen áll, hogy enni minden nap - könnyű, frissítő, jégkockát egy tálba, ez valami az időjárás, amelyben annyi új légkondicionálók nem állnak fenn. Mintegy tészta írtam többször, és körülbelül ramen, és körülbelül soba, de úgy döntött, hogy írjon újra összegyűjteni egy helyen mindenféle japán tészta - van, aki hasznos lehet elég, különösen azért, mert van néha valami zavart az európai recept. És ami érdekes, japán Somen, emlékszem, a '90 -es években valahogy eladott itt Csita, akkor természetesen nem tudom, tudom, hogy ez a Somen és főtt vele, mit gondol, a tej levest. Ízletes leves volt: D Ezért leírom a leírás az egyes típusú gag - mi a nem kanonikus japán konyha, véleményem szerint, tésztát egyesítjük.
A somena kezdődik.
írja
Gyakran evett hideg (bár van néhány téli étel), nagyon hideg. Tészta forraljuk 2-3 percig, majd hideg vízzel öblítjük. Szolgált átitattuk jeges vízzel vagy tsuyu - egy ilyen húsleves-alapú Dashi, mirin és szójaszósz (ez nem a mi állomány, nincs hús, zöldség és a zsír). Somen nagyon vékony, az íze, ellentétben más tészta, sós. Ezek a tészta nagyon szép adag, különösen, ha főtt, majd egy csomó szépen elhelyezett „egyszálas”. Egy friss fajta nem fordul elő, szárítva kerül forgalomba. Itt a tej finom: D ha van egy japán húsleves, akkor próbálja ki, amelyek alapján általában, hogy a hideg levesek, legyen jó. Vagy nincs folyadék, és a tenger gyümölcsei.
Ramen.
írja
Valójában tojásos tészta - vastag, rugalmas, enyhén hullámos. Talán egy kicsit vékonyabb, egy kicsit vastagabb, kerek vagy négyzet alakú. A japán üzletek gyakran értékesítik friss az osztályon hűtött termékek, ami azt sugallja, hogy ez a száraz so-so. Ezzel a tészta, hogy a világhírű forró ramen levest, amelynek százezer változatok. Emellett záru ramen - ez az, amikor a tészta főtt, lehűtjük, dönthető és csúszda szolgálja. Ebben az esetben meg kell használni a következő: hogy a botok, mártott egy pohár tsuyu (lásd fent.), Amely keverjük egy kis wasabi és a zöld hagymát, és amint a szájban. Ramen lehet használni folyékony forró ételek a keleti módon a kakimnibud kacsa-csirke húsleves, gomba, stb
Soba - hajdina tészta.
írja
A vágás téren. Gray, friss, anélkül belemerítették tsuyu szinte ehetetlen IMHO, de tsuyu - kiváló ételek. Alacsony glikémiás index dietichnost, minden benne van. Ez lehet a friss és száraz, drágább - olyan ízletes, mint fontos szerepet játszik minőségű liszt, a sűrűség, rugalmasságát. Van néhány fajta meleg ételek, ahol soba tálaljuk levest és tempura, de gyakran eszik hideg fent leírt módon a dzaruramenom. Soha japán konyha soba nem sült, meghintjük mártással spagetti stílusban. Tudom, hogy az európai receptek is, de fogalmam sincs, milyen az íze. Ezen kívül tsuyu, soba lehet meríteni szezám- folyadék tartály (mint például a hideg mártás), akkor fordul elő, ezen kívül Ázsiában egy kicsit gyakrabban, mint tsuyu úgy, hogy próbálja meg.
jakiszoba
Hlobil - meglepetés! Fried soba, de soba. Ellenállhatatlan magyar étterem fordulni. Az élelmiszer jakiszoba (sült tészta gyorsan káposztát és más zöldségek, gomba, hús vagy tengeri halfélék) használt Chuka-soba, ami valójában ramen - tészta búzából, de nem készült hajdina. Itt van egy
Udon - a legvastagabb és legpuhább minden típusú búza tészta.
Egy kicsit olyan, mint a házi tészta abban az esetben, amikor nem)) evett meleg fény húsleves hozzáadásával rák tempura és néhány szelet kamaboko, még curry udon leves curry ott. És lehet etetni hideg soba. Nagyon finom téli ételek, amelyek gotovyatya az asztalon az égő - nabe leves hús, zöldség és tofu. Ezek tésztát, mert a speciális puha állagú IMHO nem alkalmas másra, mint a japán recepteket - könnyű és finom ehelyett, hogy egy rugalmasabb tészta vagy tészta. Bár lehetséges, hogy bemutassanak egy könnyű savanykás levest, és kihagyja tészta tálalás előtt.
ó, itt köszönöm oromnoe! Mélyen meghajolt az Ön számára. nagyon érdekes!
Figyelj, és eltér a Chuka-soba ramen? Biztos voltam benne, hogy jakiszoba Ramen használt ...
tojásos tészta. =)
értékes hegyvidéki víz :)
))) Én vagyok a szöveget, és nem nézett még keresi fotók :) :)
Tyukasoba van ramen tészta
Udon tészta mellett a vastagság csinálni tojás nélkül
Általában evés udon, ami nem vastagabb, mint néhány ramen, hanem enni udon, ami éppen darabokra tészta vastagsága körülbelül 1 cm x 1 cm
ó, itt köszönöm! csak azt, és azt akartam, hogy megtudja. Azaz, „udon”, ez nem olyan sűrű, mint a kompozíció, jól értettem?