Titkok megfelelő üzbég pilaf
Vágott sárgarépát. Meg kell vágni a nagy csíkokra. Semmilyen esetben ne dörzsölje a reszelő, és hogy nem vesz már apróra vágott sárgarépát használják, hogy a koreai saláták.
№1 titok
Vékony sárgarépa pilaf eltűnik a főzési folyamat alatt, ami elfogadhatatlan!
Vágott hagymakarikákkal. Nem sok akkor zavar. Csak tudni, hogy a vékonyabb vágja a hagymát, a gyorsabb és erősebb, ez sült. Burn vékonyra szeletelt hagymát könnyebb, mint a durvára vágott és égett hagyma pilaf - legalábbis nem szép (és nem ízletes).
Mossuk és vágott darab bárány. Itt is megvan a maga sajátossága. Ha vágni a darabokat túl kicsi, a hús nem lesz látható a pilaf. Ez egyszerűen rongyok mindenhol. Sokkal jobb, hogy vágott darabokat egy fél tenyér vagy akár egy kicsit. Ha vásárolt a bordák, meg kell egy pár darab bordák. Jobb vásárolni hátsó lábát. Ott is tele van a hús és csont (hagyományosan a legnagyobb csont egy darab húst kap a legidősebb az asztalnál, vagy a megbecsült vendég). Húsvásárlás ne felejtsük el, hogy kérje, hogy vágja darabokra.
A húst vágjuk le a zsírt, és vágjuk kis kockákra. Ha a vásárolt egy sovány bárányhús, akkor jobb, hogy kérje az eladó egy darab kövér farkát. Azt is vágjuk kockákra.
Pilaf állíthatók elő mind a gáz- vagy elektromos tűzhely (elektromos bonyolult és némi ügyességet, hanem egy indukciós főzzük pilaf lehetetlen), és nyitott tüzet (tűzhely), de csak az üstben! Nem edények, medencék és zománcozás Veder! Ez pilaf helyett hadsereg káosz. Amikor a főzés plov nyílt tűzön, vannak titkok és funkciókat.
№2 titok
Először is, úgy tűnt, hogy kell kerekíteni az aljára. Ha bizonyultak penny (lemezek) a pilaf ezen a helyen fog égni.
Másodszor, előre előkészíti a fát és a chips az intenzitás beállításához a tüzet. Minél több terjeszteni kis chips, annál nagyobb lesz a tüzet.
Most indul a főzés. Kalcinált megfelelően vízforraló alatt nagy meleget.