Üzbég pilaf East - kényes kérdés

Az egyik legnépszerűbb ételek, nem csak a napi, de az ünnepi menü - üzbég pilaf. Az a képesség, hogy főzni finom és szépen bemutatta - kétségtelen előnye bármely tulajdonosa (főzzük pilaf kellene férfiak). Ez egy hagyományos közép-ázsiai étel sokrétű, ahogy Kelet: rengeteg receptek pilaf, amelyek különböznek a hozzávalókat, és főzéssel.

History pilaf, dokumentált a krónikák, nyomon követését, a X. században, de néhány hivatkozások megtalálhatók a korábbi népmesékben. Évszázadokon pilaf nagyon ünnepi étel volt arra szolgált, hogy az asztalra, és a szabadság, valamint egy emlékmű étkezés.

Később kezdett készíteni pilaf és a szokásos nap, ez a tápláló étel gyönyörűen felújított után egy kemény napi munka. De a felszínen még mindig tisztelettudóan. Ez a hozzáállás, hogy ez az étel miatt különleges jelentősége annak fő összetevője az összes ázsiai kultúrák.

Az eredete rizs kultúra nevéhez a legendás hős a kínai Shen-Nun, az alapító és alkotója a szántóföldi gazdálkodás munkagépek. De ásatások vezettek a kutatók arra következtetni, hogy a füvön területén a Mennyei Birodalom nőtt korában a középső neolitikum (ötödik harmadik évezredben).

Akárhogy is, a kínai figura volt Indiában, Perzsiában, majd elterjedt egész Ázsiában, ahol ő lett nemcsak a vágott étel, hanem egy szent talizmánt, a termékenység jelképe, a tisztaság, a jólét és az isteni áldást. Indiában a rizs megszórva utat ifjú az útjukat együtt töltöttük bő, és a verseny folytatódik. Ez az ünnepség gyökeret vert sok országban. Kínában, gabona, megszolgált tulajdon kiutasítani gonosz szellemek, a szádba halott.

A huszonegyedik században szkeptikusak a szerepe rizs nem kevésbé jelentős, noha sokkal prózaibb. By világszínvonalat ápolása ez a növény csak egy kicsivel rosszabb a búza, de a saját részét a világ teljesen helyettesíti a kenyeret. Rizstészta csak főtt, keményítőt, ecettel, kedvéért vodka, sör.

Az ezzel a növény nem csak a kulináris területen. Rizs kukoricacsíraolaj és gazdag peptidek por gabona sikeresen alkalmazták a kozmetika. Rice szalma szálakat olyan erős, hogy készülnek nemcsak papíron, hanem mindenféle zsák, zsinegek és kötelek, kosarak és kalapok.

Cook főzés pilaf vezetve teljesen különböző készítmények és technológiák, de mindegyik elkötelezett rendelni művét a büszke címet „igazi üzbég”. Azonban Üzbegisztánban több mint ötven pilaf főzés lehetőség, és melyik az első, legfontosabb és legjobb, annak megállapítása, hogy persze lehetetlen.

Egy másik kérdés az, hogy a recept a legnépszerűbb ebben az országban. Itt minden világos: rizs bárányhús, gyapotmag olaj, juhok farkának kövér, sárgarépa, hagyma, fokhagyma, paprika, borbolya és Zira főzött bográcsban nyílt tűzön. De még a szigorú betartását az arányok és adásának sorrendje az összetevők nem teszi pilaf hagyományos, ha nem eredeti termékek, mint a rizs, nőtt a festői területeken a Fergana-völgyben.

Üzbég rizs fajták:

Száz dallamok egy dal

Folyamatos zavart kulináris kultúrák és nyugtalan képzelet háziasszonyok kínál sok lehetőséget a főzés pilaf. Mert az ő alapja, hogy árpát vagy hajdina, kis tészta, kuszkusz és bulgur (párolt egész és tört búzaszemek). Mutton helyébe más húsok, belsőségek, kolbászok és vegetáriánus receptek felajánlott egy alkalmazott protein-összetevő gombák, dió, csicseriborsó, szójabab, bab bab: hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok különböző típusú bab

és a lencse. Érdekes receptek hal és tengeri állatok, és a hozzáadott paradicsom vagy paradicsompüré, bors, szárított gyümölcs, konzerv kukorica és zöldborsó lett elég ismerős.

Között a fűszerek, amelyek gazdagítják az íze és aromája pilaf már hagyományos babérlevél, bors, kömény, kurkuma, paprika, tárkony, koriander, édeskömény édeskömény: hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok fűszernövények

. Petrezselyem Petrezselyem: hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok nélkülözhetetlen fűszerkeverék

és értékes sáfrány.

Ha pilaf csak alkalmanként, ez nem vezet a teljes és nem károsítja az egészséget. Az kétségtelen előnye a klasszikus pilaf, mint bármely más rizs ételek, ez a hiánya a glutén - olyan anyag, amely megtalálható sok gabona, és gyakran okoz allergiát.

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő