Termelés kolbász otthon, mint egy üzleti
Saját gyártás mindig jó befektetés. A munka megkezdése terén élelmiszeripar, a vállalkozó növeli a siker esélyét a cég megduplázódott. Jó, bár meglehetősen bonyolult és költséges projekt egy mini - workshop a termelés kolbász. Megtudjuk, az árnyalatok az ügy részleteit.
Objektíven értékelni a piac
Ma sok nagy gyár és a kis üzletek kínálnak a fogyasztóknak széles kolbász termékek különböző árakon. De sajnos, a legtöbb termék minőségét gyenge. Végtére is, a legfinomabb kolbászt ma foglalnak csak a legmagasabb árat helyzetbe. Vásárlás az azonos minőségű termék gyakorlatilag lehetetlen megfizethető áron. Tehát, a vállalkozó, aki képes lesz arra, hogy megtalálják az ésszerű kompromisszum a költség a termékek és azok végső ár, minden bizonnyal piacvezető.
Termelési és értékesítési kiváló minőségű és ízletes kolbász, megfizethető áron - jó ötlet, hogy megszervezzék saját mini termelés
Természetesen ezt a tevékenységi területet igényel sok kezdeti beruházást. Itt egyszerre kell vizsgálni, hogy pontosan hol lesz helyezve a gyártósorról. Általános szabály, hogy építsenek egy teljes otthoni üzletet csak néhány sikeres. Ennek az az oka válik egy sor feltételek és követelmények a szabályozó hatóságok, valamint néhány sajátosságait az ügyben. Ezért a legjobb megoldás az, hogy üzlet kiadó, alkalmas a feladatra.
A hatalmas mennyiségű szabadság és hogy felkészítse a munkahelyen. Ne feledje, a szakmai automatizált gyártósor kolbász kerül igen drága, ezért a józan értékelést a projekt költségvetésének és erőforrásokat.
Emellett mindenképpen figyelni, hogy a követelményeknek SES. Ellenőrzést kell rendszeresen, így meg kell bizonyosodni arról, hogy kövesse szabályokat és előírásokat. Ha figyelmen kívül ezeket az utasításokat, az üzleti sikertelen lesz. Észlelése után súlyos megsértése képviselői az ellenőrző szervezetek jogában állna, hogy lezárja a növény, amíg az összes gaffes korrigáljuk. Azonban még a nehézségek, a termelés házi kolbász, mint az üzleti lesz rendkívül költség-hatékony és nyereséges vállalkozás.
Beszerzik a szükséges okiratokat és engedélyeket
Az akció előtt kezdődik, akkor ki kell dolgoznia egy részletes üzleti terv tartalmazza a dokumentumok listáját és árnyalatok, amely például a gyártási technológia főtt kolbász. Nem szükséges, hogy elkezd dolgozni anélkül, hogy részletes és ésszerű település. Ahhoz, hogy nyissa meg a saját mini-workshop, akkor kell, hogy dolgozzon egy csomó dokumentum. Emellett biztos, hogy nyissa meg az IE. Persze, néha több célszerű létrehozni egy részvénytársaság -, mert ez ad a jogot, hogy működjön együtt jelentős piaci szereplők.
Általában jobban kezdeni egy üzleti regisztrációját és a jog megszerzése dolgozni tűrések
Ezen kívül szükség van, hogy tájékoztassa az elején a munka egészségügyi és járványügyi állomások, Rospotrebnadzor, tűz és állat-egészségügyi szolgálat. Van egy csomó munka. Tehát, tervezik, hogy készítsen egy bizonyos típusú terméket, akkor mutasd meg a recept a Rospotrebnadzor ellenőrök. Ezért célszerű hivatkozni ebben a szakaszban a jogilag illetékes közvetítők. Általában a döntést a bürokratikus jellege ilyen problémák, a szakértők becslése 65 000 rubelt.
terembérlet munka
Mivel a termelés kolbász otthon, mint egy üzleti - nyereséges és érdekes, de nagyon nehéz projekt kezdők ezen a területen gyakran nehéz megtalálni a megfelelő épületet a szervezet a munkafolyamatot. By helyesen kiválasztott területek függ a vállalkozás sikeréhez. Például, az állatorvosi felügyelet megtiltja a nyílt, mint a termelés házak. Ha nem követi ezt a szabályt, a szolgáltatás azonnal felfüggeszti a működését a cég.
A problémák elkerülése érdekében a felügyeleti szervek, kellő figyelmet fordítva a választás megfelelő helyiségek a termelés
Területet kell a 55 m 2, hogy illeszkedjen minden gyártásához kolbász. Otthon, erre a célra, akkor próbálja felszerelni a garázsban, vagy építeni egy különleges épület, de a szakértők azt javasolják, bár összpontosítani bérlés a kész növény. Érdemes tudni, hogy a kész hústermékek elkülönítve kell tárolni olyan alapanyagokból, amelyek nem felelt feldolgozás. Ezért figyelni az elrendezés szobák az épületben. Továbbá ne felejtsük el, hogy csatlakoztassa a lefolyó rendszer, a víz és a tápegység. Természetesen, a szellőztető rendszer kell működnie.
Emlékezz, bolt jellemzően található bizonyos távolságra lakóépületek. Például tilos szervezni ipari üzem elhagyott épületek, a gyermekotthonokban, turisztikai központok, pihenőhelyek, egészségügyi intézmények. Persze, hogy épít egy ilyen szerkezetet a nulláról lenne elég drága. Így próbálja megtalálni a megfelelő beállítást előre a megfelelő cél annak lízing.
Igaz, a helyét a növény nem különleges szerepet játszanak. Így találhat lehetőségek a külvárosban, és ipari területeken. Általában az épületek kiadó 60 m 2 költsége mintegy 26 ezer rubel. A jövőben, ha a jövedelem, amit megengedhet magának, és szeretné bővíteni az üzlet, akkor gondolj vásárol saját teret.
Felszerelése a bolt
Ha már felvette a tökéletes építésű kezdetét a helyzet, meg kell figyelni, hogy milyen eszközökre lesz szüksége. A felszerelés minőségét függ a végeredmény az ügyet, és az összeget a profit. Továbbá, elfogadó berendezések gyártásához kolbász otthon, úgy a különböző termékek, amelyek azt tervezi, hogy készítsen. Lista a legtöbb szükséges készülékek és berendezések az alábbiak szerint:
- táblázat feldolgozására nyers hús;
- kések;
- polcok;
- speciális eszköz töltésére a késztermék;
- sütő;
- Grinder gyártásához kolbászok (elektromos);
- keverőberendezést töltelék.
A legfontosabb eszközök, ami szükségszerűen a feldolgozóipar - egy kályha. Hogyan lesz jó minőségű, határozza meg a végeredményt. lehet kapni a magyar termelési egység lehet indítani egy vállalkozást. Európai berendezés sokkal drágább, de sokkal kényelmesebb és multifunkcionális. Továbbá ne feledkezzünk meg a megszerzése hűtőberendezések és mindenféle kis dolog. Meg kell vásárolni több konténerek különböző méretű, design és varrni egyenruhát az alkalmazottak, vásárlás kesztyű, sapka és szerek fertőtlenítő telephelyén.
Felszerelése a bolt, próbálja megvásárolni a jó minőségű és legdrágább berendezések
Mi határozza meg, hogy mennyibe fog kerülni a berendezések vásárlására. Felszerelni bolt háztartási berendezések, gyártására terveztek legfeljebb 250 kilogramm kolbász termékek naponta kerül 980 000 rubelt. Európai ugyanaz a berendezés kerülne között 1,9 millió p. Igaz, az első akkor tökéletesen kezelni a berendezés, made in Hungary. Például a technológia a termelés a főtt füstölt kolbász, annyira keresettek a piacon, lehetővé teszi, hogy megvásárolja közönséges házi vonalon.
nyersanyagok
Mivel a fő összetevője a termékek lesznek a hús, helyénvaló, hogy írja alá a szerződést, hogy rendszeresen ellátás állattartó telep. Általános szabály, így biztos lehet benne, az a termék frissessége. Persze, olvassa el a dokumentumok és igazolások minőségi hússal is felesleges. Középpontban a fajta alapanyagok, valamint a minőség, lehetséges, hogy dolgozzon néhány eredeti recept és olyan javak egy bizonyos típusát.
Próbálja megállapodást köt az ellátás nyersanyagok gazdaságok - így kap a legújabb és hiteles hús
Érdemes megjegyezni, hogy az egyes termékek kerül sor, és a különböző gyártási technológiát. Füstölt kolbász, például, meg tudod csinálni egy kicsit -, mert a költségek a termék meglehetősen magas, és nem használ túl nagy a kereslet. A vállalkozás léteznie kell a technológia a termelés füstölt kolbász. Ez a faj sokkal nagyobb a kereslet a fogyasztók számára. Általában megvásárolni nyersanyagok működését az üzleti, meg kell adnia a körülbelül 700 000 termelni mintegy 210 kg kolbász a változás.
A személyzet a termelés
akkor kell felvenni egy-két ember, hogy maximalizálja a jó és gyors előállítása kolbász termékek. Ha azt tervezi, hogy vásárolnak nagy mennyiségben, célszerű egy elkülönített területen állat-egészségügyi szakértő. Egy ilyen szakmai lesz, hogy az Ön pontos hús minőségbiztosítás, valamint egészségügyi-járványügyi szolgálat fogja kezelni, óvatosan.
Egy másik fontos személy az üzletben - a technikus. Ő fogja irányítani az áramlás a munkafolyamat és hogy új és eredeti recept. Mint általában, ez a tapasztalt tiszt javítja a termelés kolbász és besorolásának ez csak növekszik.
Továbbá a munkavállalók szükséges a boltban alkothatja. Itt elég felvenni két ember. Újabb három munkásokat azonnali csomagolás kolbász és hőkezelés. Célszerű felvenni egy könyvelő, valamint manager beszerzési és termékek értékesítése. Természetesen a munka a személyzet megfelelően kell fizetni. Ezért Hagyjuk minimum 160 000 rubelt havi bérfizetés személyzet.
Pénzügyi indoklás a projekt
Határozzuk meg a megvalósíthatóságát kezdeményezések csak akkor folytat részletes számításokat a beruházás, az üzleti és szintjének meghatározása a sebesség. Tehát először kiszámítja, hogy mennyi pénzt kell befektetni. A szervezési költségei, a projekt a következő lesz:
Minden számítás, meg kell befektetni az üzleti mintegy 1,2 millió rubel. Meg kell jegyezni, hogy ezek a számítások nem tartalmazzák a javítás és az építőipar, az épület, hiszen beszélünk a lehető legkisebb költséggel és találni egy kész és alkalmas munka telephelyén. A lista a havi költségeket is tartalmazza ezeket az elemeket:
- Rent - 312.000;
- kifizetések a közüzemi szolgáltatások - 62 000;
- nyersanyagok - 8,4 millió;
- fizetés - 1920000;
- adók - 2,000,000;
- forgalmazását, szállítását, rezsi - 206 000.
Így ebben az évben a tanszék várhatóan költeni 12 900 rubelt. Az éves forgalom az ilyen vállalkozások hajlamosak, hogy mintegy 17 millió p. Ezért a profit lesz körülbelül 4,1 millió rubel, és a beruházás megtérülését, 3-4 hónap. Ez egy nagyon magas hozamot, így a legtöbb szakértő úgy véli, hogy a termelés a kolbász, mint egy üzleti - egy meglehetősen jövedelmező üzlet.
Kezdő vállalkozás a semmiből, biztos, hogy egy részletes üzleti tervet, és kiszámítja az összes csatolt hozzá
