Termelés kolbász otthon
Finom kolbász nem kell promóciós jelen vannak szinte minden asztalon. Ez az oka, hogy a termelés a kolbász otthon, mint egy üzleti egyre inkább érdekli azokat, akik célja egy ütést a megnyitón egy nagyvállalat nem, de igazán akar, hogy sikerül ezt az igényt, és természetesen, a kreatív szférában. Hogyan szervezzük meg a hazai termelés, és ez lesz a kezdeti szakaszban, javasoljuk, hogy részletesen tanulmányozzák.
sajátosságai irányok
A helyzet ma olyan, hogy az ügyfél hajlandó fizetni a pénzt, ha van, hogy pontosan tudja, mi a kolbászt összhangban tett GOST és természetes anyagokat tartalmaz. Ez a tényező vezetett nagy a kereslet a termékek tette otthon vagy kis műhelyek által szervezett, a mezőgazdasági termelők, akik értékelik a munkájukat és az ügyfelek.
Itt azonban meg kell jegyezni, hogy a húskészítmény részt:
- egyéni vállalkozók, amelyek termelik a minősített termékek;
- hosts amely végrehajtja a többlet a hazai termelés otthon.
Ebből arra lehet következtetni, hogy csak felvenni és nem engedélyezési dokumentumok szervezni otthon kolbász üzlet - meglehetősen veszélyes esemény.
cégbejegyzési
Tehát azt találtuk, hogy az üzleti abba az irányba kell helyezni minden olyan jogi formában, és kap engedélyt, hogy hajtsák végre az eredmények a termelés. Hogy még abban az esetben szükséges, hogy a bolt helyet a konyhában. Elad kolbász barátok és a szomszédok csendes, és a kölcsönhatás szabályozó hatóságoknak kell egyelőre, amíg valahogy ez az információ nem jelennek meg. Ha a hangsúly a hosszú távú termelési és a jó eredmény, akkor a legjobb, hogy tegyen meg mindent a szabályok szerint.
Gazdálkodási forma működhet egyéni vállalkozóként vagy LLC, ha azt szeretné, hogy foglalkozik a kiskereskedelmi láncok és üzletek inkább szerződést kössön a kínálat jogi személyek.
Ezután be kell szerezni igazolások a termékek. Ehhez Rostest kell küldenie a következő dokumentumokat:
- Nyilatkozatot.
- Igazolás üzleti regisztráció.
- A dokumentum a helyszínen.
- A tanúsítvány a SES.
- A lista a termékskála.
- Dokumentum, amely megerősítheti a minőségi alapanyagok.
- A vizsgálatok eredményeit a.
- Minták kolbász.
- A szerződés a minősítést.
Csak miután megkapta a tanúsítványt, akkor folytassa a következő lépéssel.
Hogyan hozzunk létre termelési
Place hústermelés tilos a lakott területeken. Ez azt jelenti, hogy képes egy bizonyos számú kolbász, de a nagy nyereség akkor ez nem hozza meg a saját konyha, természetesen.
A konyhában
- daráló;
- Fecskendő kolbász;
- edények számára nyersanyagok feldolgozása;
- mini smokehouse.
Ilyen körülmények között, otthon egy nap az emberek képesek lesznek kezelni 5-10 kg hús. Ez arra utal, hogy ez a szervezeti forma lehet hátránya több mint profik. Így például, akkor nem kap kedvezményt a nyersanyagok beszerzését, mert általában adott nagykereskedelmi ügyfelek, és azt mondta, bruttó térfogat nehéz hívni.
Ezen felül, akkor nem lesz képes használni az erejét a technológia és a táplálék-kiegészítők, amelyek segítenek csökkenteni a termelési költségeket. Ennek eredményeként - a kimenet akkor lesz a legtermészetesebb, de nagyon drága termék, rájön, hogy képes lesz nagyon korlátozott számú vásárlók. Annak érdekében, hogy fedezze egy nagyobb piacon, még mindig meg kell nyitni legalább egy mini-shop.
Dolgozz az üzletben
Miután megszerezte az összes engedélyt, és gondolkodás a tartományon, akkor folytassa a következő kérdések, amelyek már igényel némi befektetési alapok.
Különleges követelmények a termelési hely lesz jelen, természetesen, a SES. És így, kövesse az alábbi utasításokat:
- A jelenléte szennyvíz.
- Biztosítja a folyamatos export a hulladék, ami elég sokat.
- A normális állapot a vezetékek és a jelenléte a tűzjelző.
- Víz és szellőztetés.
Ebben az esetben maga az épület kell elhelyezni külön, egy bizonyos távolság lakóépületek és melléképületek.
felszerelés
- hűtőszekrények - 2 db.;
- hűtőkamra, ahol ez lesz tárolva nyersanyagok;
- daráló;
- Szerelési keverésére darált;
- táblázatok és kések;
- Eszközök csontozás és darabolás tetemek.
Ezen túlmenően, annak szükségességét, fecskendők, amelyek akkor töltse ki töltelék természetes vagy mesterséges burkolatba. Ne feledkezzünk meg a növényeket, melyik lesz a késztermék: a főzéshez, a dohányzás, a főzés és egyéb eljárások.
Egy fontos pont az egész folyamat - ez a nyersanyagok beszerzését.
Az ideális az lenne tekinthető egy lehetőség, ha van saját mini-farm, és a húst a saját termelés.
Ha ilyen nem lehetséges, akkor meg kell találni megbízható beszállítói.
Felhívjuk figyelmét, hogy az összes szállított nyersanyag a bolt, mellékelni kell a vonatkozó minőségi tanúsítványokat, különben a legelső SES check egyszerűen vezet bezárása az üzlet. Ezért ez nem akadályozza meg, hogy megállapodást kössön állatorvos, aki véleményt nyilvánít a hús minőségét tetemek és hitelességének a tanúsítvány követelményeinek.
- technológia;
- hentes;
- szállítási vezető;
- könyvelő;
- mechanika;
- két áruház alkalmazottai.
Fordítson különös figyelmet a technológia. Belőle függ a termék minőségét, és választék vonal határozza meg a termelés.
A költség az üzleti
Tehát ne legyen felesleges, hogy megtudja véghezvinni szervezeti kérdések, mennyit fog eredményezni ebben a szakmában kezdeményezést. A főbb kiadási tételek a következők:
- cégbejegyzési és engedélyek - 30 ezer rubel;
- Berendezések - 700 000;
- alapanyag - 300 ezer;
- közüzemi költségek - 300 ezer.
Így már a korai szakaszban, hogy nyissa meg még egy kis bolt lesz szükség körülbelül 1,5 millió rubel.
Ugyanakkor, a napi termelése mintegy 200 kg késztermék, akkor lehet keresni egy kicsit több, mint egy millió havonta. Ez azt jelenti, hogy a visszatérés az összes beruházás egy év alatt a termelő tevékenység.
Mi lehet összefoglalni az értelemben, hogy nyissa ki a hús bolt még mindig ott van. A legfontosabb dolog - nem teszik lehetővé a csökkentés a termékek minőségét, és biztosítja az állandó piaci, amely garantálja a jövedelem és a jövedelmezőség.
Volt az információ érdekes vagy hasznos?
Népszerű New News
Hozzá Yandex
