Tejföl használat és összetétele
Tejföl - a tejtermék, de nem kap közvetlenül a tejet, de más tejtermékek - friss tejszín. Friss krémet kell érik, mert a tejszín lesz folyékony és savas, de a vastag és gyengéd, jön a kovász a tejsavbaktériumok. Ha nyert tejszín ezt, teljes tej, tejszín, majd egy természetes és hasznos - sajnos gyakran előfordul ma, és más módon.
Elválasztók korábban nem léteztek, és a tejföllel kaptunk magától - ez volt a legjobb termék. A savanyú tejet alakított réteg krémet, amelyeket azután vált krém; azt eltávolították (söpört) joghurtot, és tegye hűvös helyre az éréshez. Erre azért került sor Magyarországon, Fehéroroszország, Ukrajna és sok más szláv országok: Lengyelország, Moldova, Románia, Jugoszlávia, valamint a balti államok és Finnország. Cream értékesített ezekben az országokban még ma; más európai országokban egyre népszerűbb krém előállított pasztőrözött tejet.
Összetétele tejföl
A krémet kapunk pasztőrözött tejszínből. zsírtartalma 32% vagy annál nagyobb. Ahhoz, hogy hozzá a tejszínt, tejsavbaktériumok, és erjedni hagyják egy nap; az alacsony zsírtartalmú tejföl adtunk a fölözött tejet; ha akarsz egy zsírtartalmú tejföl (30-40% zsír) - tejszínes.
A mennyiségi összetétele tejfölt, különböző zsírtartalmú különböző. de mindig jelen vannak a szükséges vitaminokat - A, E, G, H, D, B csoport, és ásványi anyagok -. kálium, kalcium, magnézium, nátrium, vas, foszfor, klór, stb Mindenesetre tejszíngyűjtő fehérje, zsír és szénhidrát, víz, szacharidok, a szerves és telítetlen zsírsavak, koleszterin és hamu. A legtöbb zsírtartalmú tejföl, körülbelül 290 kcal 100 gramm, de van még sokkal több.
Hasznos hatóanyagok és bejut a krémet lactobacillus és ezek természetes és tápláló. Az erjesztés is hozzájárul az a tény, hogy a fehérjék a tejszín, és változtatni a szerkezetét, és könnyen emészthető a szervezet számára, így az emésztést savanyú általában jótékony hatással van, valamint joghurt, kefir, joghurt - persze, ha nem lépik át.
haszon krém
Ha van tejszín mértékkel, akkor az érték az egészségre még akkor is jelentős. ez nagyon hasznos, ha az átvitt betegségek, ahol a szervezet legyengül; ideges gyakori terhelés és fáradtság; még azok is, akik szenvednek a szív- és érrendszeri betegségek és az elhízás, a krém ajánlott - különösen helyett vajat.
Mintegy kalóriatartalmú krém mindannyian tudjuk, a nők és mohón Weight Watchers, emiatt gyakran teljesen megszünteti azt a diétát. De az a tény, hogy tudod használni tejfölt egy diétás termék a böjt nap. Nem tud mindent, de gondolta volna, - javítja az emésztést savanyú.
Böjt nap tejföllel
Természetesen a kezeléshez a nap is jobb, hogy a krém kisebb vagy mérsékelt zsírtartalom - ez hozza a testet a felesleges folyadékot, normalizálja az anyagcserét, ezáltal segít megszabadulni egy pár extra kiló. Az ilyen étrend ajánlott még az elhízás és a II típusú cukorbetegség, amikor a beteg nem túlsúlyos.
A nap lehet enni akár 400 g 20% -os vagy akár 30% -os krém: van szükség 80 g 3 óránként - 5 lesz technikák. Ha során a többi napon a mentesítés ajánlott inni több, a „savanyú” a nap lehet inni nem több, mint 2 csésze infúziós csipkebogyó. Savanyú lassan enni, ezért jobb, hogy egy kis kanál - kávé, és akkor is elégedett lehet még kis adagokban. By the way, akkor próbálja meg, és más napokon van egy teáskanál első és a második tanfolyamok - így megtanulják, hogy pontosan kevesebbet eszik, és képes legyen a fogyásban.
Egy hónapon belül, minden héten, akkor is gondoskodik a 1-2 kezelés az ilyen tételek; jobban csinálni ezen a hétvégén. Eltérően más kibocsátások „elsöpörte” nap lehet rendezni egy sorban, minden egyes alkalommal, hogy megszabaduljon a 1-2 kg túlsúly. Ezt követően - egy kis szünetet az utolsó hónapban. Ez nem jelenti a teljes elutasítása tejfölt, és visszatér a normál étrend, amikor hozzá saláták és egyéb ételek, de az alapelvek a termékek be kell tartani a kompatibilitást.
Sportolók tejföl diéta nem ajánlott; Minden krónikus betegségek szükséges, hogy konzultáljon orvosával, mielőtt elkezdi használni.
Tejfölt főzés
Nem fogjuk részletesen ismertetni itt a kulináris erényeit tejföl - ezek vitathatatlan, és össze tejföl annyi termékeket, így a lista ételek lenne óriási.
Ne össze a tejfölt tejjel, dió, édesség és cukor. valamint a hús és hal, de az orosz konyha is egy ilyen kombináció, és népszerűek voltak - például ponty tejföl.
Ami a tejfölt a cukorral - a régi jól bevált eszköz csökkenti a stresszt és fáradtságot, lehetséges, hogy cserélje ki a cukrot mézzel - előnyök jóval nagyobb lesz.
Tejfölös nagyon jó, bármilyen alacsony kalóriatartalmú saláta, valamint a zöldségek, gyümölcsök és bogyók; gombát tejföl - ez a csemege; Tejfölös evés káposzta, knédli, sajt sütemények, fánk és a palacsinta, tedd a tésztát, húsos és pudingok. A konyhákban a sok ember vele kész szószok és desszertek; már régóta fel a borscs, rasszolnyik, cékla, levest és egy tál, mint a hash, nagyon kevés ember van a Magyar hagyja közömbösen.
Norma eszik tejföl
Mennyi krémet és legyen ott, így ment a javunkra? Megtalálható információt, biológiai alapú szabványok - 6,5 kg évente. Ha megpróbálja kideríteni a körülbelüli fogyasztás mértéke tejfölt naponta, akkor kap kevesebb, mint 20 gramm - nyilvánvaló, hogy az ilyen szabály is „átlagos”. Fogyasztás mellett rendezni szakemberek - biológusok, fiziológus, stb de van egy jelentős hátránya - hogy átlagoljuk, így azok csak akkor vehetők közelítő. Alakja ezeket a szabályokat kell sok tényező: a tényleges energiafogyasztás a test; a kiegyensúlyozott étrend és a jelenlét az összes létfontosságú anyagok; életkor, nem, testsúly, stb
Ezért a fogyasztás mértéke bármely termék kell megállapítani, hogy egyénileg, de még nem döntött, annak ezt a táplálkozási szakértők, mint a nyugati országokban, így azt kell megszámolni őket magad. Egyértelmű, hogy a zsírtartalmú tejföl együnk kevesebbet; hogy megköveteli a nők száma, mint a férfiak, akiknek munkája kapcsolódik a terhelés, stb hanem annak meghatározása arányuk továbbra is meg kell, különösen azért, mert nem eszik a krémet naponta.
Hogyan válasszuk ki a krém
Fontos, hogy képes legyen kiválasztani a krémet a boltban. nem vásárolja meg a sérült vagy hibás terméket. Végtére is, mi is szórja a pénzt - úgyhogy tölteni, hogy jobban kihasználják a maguk számára. Köztudott, hogy a krém nem tárolják hosszabb ideig - a gyártók és az eladók is nagyon aggódik.
Tehát, ha látsz a csomagoláson egy hosszabb eltarthatósági idő, a tejfölt hozzáadásával; helyettesítő termékek általában tárolható 1-2 hónapig. A csomagoláson legyen a „krém”, és nem „tejföl” és hasonlók; alacsony zsírtartalmú tejföl folyékonynak kell lennie - ha vastag, akkor ez nyilvánvalóan hozzáadott növényi zsír vagy sűrítőanyagok.
A krém nem lehet gabona, és a színe legyen fehér vagy enyhén sárgás - a zsírtartalmú tejföl. Tejföl lehet ellenőrizni hozzáadásával jód ez - ha a hozzáadott keményítőt, a termék kék; lehet keverjük kanál krémet egy főzőpohárban forró vízben - oldjuk minőségű termék, és egy hamis vagy sérült rendezi az alján.
Főzni krém
Próbálja meg főzni a krémet magukat. Zsíros krém - 30% ra melegítjük 60 ° C-os vízfürdőben, és megmaradnak, így egy fél órát. Ezután szobahőmérsékletre hűtjük, időnként megkeverve, és adjunk hozzá egy starter - ez is lehet tenni otthon.
A krém tesz egy szelet rozskenyér, adjunk hozzá egy kevés citromlevet és a bolt tejfölt, és hagyjuk állni - és ez erjedésnek. Míg savanyítására krém, azokat kell keverjük óránként - az első 3 óra, és 12 óra után, hogy eltávolítsuk egy hűtőszekrény üvegtartályban.