Szelet csirke máj - a recept egy fotó
Itt látható a legfinomabb, puha és szaftos májat pogácsákat, hogy csak a szádban olvad - mondom ezt, hamis szerénység és túlzás! Ezek a mágikus - ezért, ha a gyerekeim eszik hamburgert készült a máj mindkét arcon, akkor ez egy teljesen győzelem. Próbáld ki, és egy egyszerű, olcsó és kielégítő főétel, amely gyorsan elkészíthető és nem igényel különleges képességek a konyhában.
Ennek alapja a húsgombóc, tudatosan választottam a csirkemáj - ez sokkal több pályázati marha, sertés. Azonban, nyugodtan használja a fenti - ez is nagyon finom. Azt hiszem, sokan tisztában vannak, hogy a májból nehéz főzni, hamburgerek - általános szabályként, a legtöbb hostessek palacsintát vagy palacsinta. Ez nem meglepő, hiszen a máj töltelék lesz elég folyadékot, és hasonlít egy alacsony zsírtartalmú tejföl összhang.
Azonban a kitermelés mindig ott van! Mivel a búzadara és a hajdina lisztet majd csak kövér, puha és szaftos hamburgert készült a májban. Ha úgy találja, hajdina liszt lenne probléma, csak őrölni hajdina egy kávédaráló - ez ugyanaz étkezés. Használata szódabikarbóna minimális mennyiségű is, hogy a máj szelet friss és szellős, így nem lesz a jellegzetes íz és illat szódabikarbóna, ne aggódj.
összetevők:
Csirke máj (400 gramm) víz (200 ml) Tojás (1 x) hagyma (1 x) Növényi olaj (50 ml) hajdina liszt (50 gramm) búzadara (30 gramm), sót (0,5 teáskanál) Soda élelmiszer (0,25 teáskanál) őrölt fekete bors (1 csipet)
minden étkezés - 1386 kcal.
100 gramm - 231 kcal.
Ételek elkészítésére lépésről lépésre fotókkal:
Főzzük ezek tender máj pogácsákat mi csirkemáj, hagyma, tojás, hajdina liszt, búzadara, szódabikarbóna, só, őrölt fekete bors és finomított növényi (I napraforgó) olaj. Ezen túlmenően, a tűz tovább, szükségünk van egy pohár közönséges ivóvizet.
Darált máj, hogy pofa lehet bármelyik hagyományos módszerrel: segítségével daráló vagy helyhez kötött merülő turmixgépben, élelmiszer-feldolgozó (fúvóka - fém késsel). Legfőképpen Szeretem az utolsó lehetőség. Saját csirkemáj, obsushivayut, levágjuk a fehér szárak és vágjuk nagyobb darabokra (nem lehet vágni). Forgassuk bele a tálban össze.
Hozzáadása a hámozott és kockára vágott közepes hagyma szeleteket (I, vörös volt, de tökéletesen alkalmas, és fehér hagyma), közepes méretű és egy nyers tojást.
Áttörni, amíg homogén vizes húst. Hozzáadása hajdina liszt és búzadara, só, őrölt fekete bors.
Ismét végig, kiderült, hogy egy teljesen homogén tölteléket. Ügyeljen arra, hogy megpróbálja a só (Ja, és én nem szeretem ezt a dolgot, de meg kell).
Mi műszak egy tálba, és tedd a hűtőbe 30-40 percig. Ez a szakasz nagyon fontos, mert felszívódik a nedvesség hajdina és a búzadarát, megduzzad, és marhamáj sokkal sűrűbb és stabil.
Egy idő után, azt húzza ki a töltelék a májból a hűtőből. Add hozzá egy negyed teáskanál szódabikarbóna, ami biztos, hogy dörzsölje a az ujjak között, hogy elkerüljék csomókat. Soda ad pogácsákat hangerőt. Minden jó mix.
A tészta állagát a máj szeletek kissé vastagabb, mint palacsinta a májból. Munk még nem teljesen felfújt, de ennek így kell lennie.
Egy serpenyőben (I átmérője 26 cm), felöntjük növényi olaj és egy jó meleg fel azt. Tűz a pörkölés során tartsa átlag feletti. Evőkanál kanál májpróbák és óvatosan terítsük nagyon forró olajban, hogy a torta nem túl elterjedt. Ha az olaj enyhén melegítjük, vagdalt hús fog folyni, és magas hőmérsékleten pont képződik kéreg, amely segít megőrizni a forma jövőben pogácsákat. Amikor az utolsó egy serpenyőben karaj, elosztva minden van egy kis húst, hogy hamburgert magasabbak voltak. Összesen kisütjük egyik kezével mintegy 1-1,5 perc - nem tovább, mint szükséges.
Ha az alsó a megragad, csak óvatosan fordítsa hamburgert és nekik pirított a második oldalon a burkolat alatt. Lesz elég körülbelül egy percig.
Távolítsuk el az első tétel a máj szelet, áthelyezve azokat egy tányérra. Egy serpenyőben is elég olaj maradt megpirítjuk a második tétel húsgombóc. Minden kaptam 15 db.
Amikor az összes húsgombóc pirított, adjuk hozzá őket vissza a serpenyőbe, öntsünk hideg forrásban lévő vízzel, fedjük le fedővel, és a legkisebb tüzet.
Tomim máj pogácsákat körülbelül 20-25 percig, vagy addig, amíg, amíg a víz teljesen bepároljuk. Ez idő alatt a hamburgerek főznek teljesen felszívódik a nedvességet és még inkább buja és több ajánlatot.
Szolgálja ezt a hihetetlenül lédús, ízletes és ízletes étel szolgált meleg, bár ezek jó és hideg. Díszítsük a máj szelet lehet burgonyapüré, főtt, sült vagy friss zöldségek, tészta, hajdina. úgy, hogy az a személy, tetszik a legjobban! Hidd el, ha még soha nem próbált főzni szelet máj, indítsa el ez a recept - Garantálom, hogy mások csak nem kell. Katya, köszönöm az egész család számára a varázslatos érdekében!
Kapcsolódó receptek:
