Szedimentáció stabilitás - studopediya
Diszperziók jellemzi jelentős feleslegben szabad felületi energia a kompenzálatlan
társított mindkét nagy fajlagos felülete S. töredezett jelenléte miatt a diszperz fázist és a viszonylag nagy határfelületi felületi feszültség értékeket. Ez a többlet meghatározza az alapvető bizonytalanság liofil diszperz rendszerek. Ennek eredményeként, ezek a folyamatok zajlanak, ami csökkenti a diszpergálhatóság (részecske bővítése a diszpergált fázis), és végül, hogy a megsemmisítése diszperz rendszerek, azaz kettéválással makrofágok. Ezért beszélhetünk csak a relatív termodinamikai stabilitását diszperz rendszerek.
Stabilitás - az a képesség, hogy diszperz rendszerek, hogy fenntartsák azok szerkezete érintetlen marad, ha a koncentrációja a diszpergált fázis és a részecskeméret-eloszlás időben állandó marad.
A probléma a stabilitás - az egyik központi problémája kolloidkémia a probléma az „élet és halál” diszperz rendszereket. A gyakorlatban gyakran szükség van, hogy megoldja a két egymásnak ellentmondó célokat: fenntartani egy diszpergált vagy elpusztítani. Például, stabilnak kell lenniük ehető masszával. Víz természetes vizek egy diszperziós rendszer, amely meg kell tisztítani használatra - lefordítani, hogy kicsapják a szennyeződéseket, vagyis elpusztítani.
Kétféle stabilitás: ülepedés és aggregációs.
Ülepítés stabilitás - a képességét, a rendszer, hogy ellensúlyozzák szedimentációs részecskék (gravitáció).
Ellensúlyozni a gravitációs erő függ a szemcseméret. A nagy (közepes és durva) részecskék - a súrlódási erő, a kis (szuperfinom) - termikus (Brown) mozgás.
Legyen r - a sugara a diszpergált fázis részecskéi (gömb alakú részecskék); # 961; - részecskék sűrűsége; # 961; 0 - a sűrűsége és a diszperziós közeg; m - a diszperzió viszkozitása közepes; V - térfogata a részecske.
A részecske erők hatnak:
1) a gravitációs erő Fsed
ahol g - a nehézségi gyorsulás.
A gömb alakú részecskék
ahol a d - átmérőjű részecskék.
2) a súrlódási erő FTR rendezése részecskék:
ahol B - súrlódási együttható;
Használt - süllyedés a részecske.
A súrlódási erő arányos a viszkozitása és a diszperziós közeg:
3) termikus (Brown) mozgás, ami a diffúziós, a koncentrációt igyekeznek beállni a részecskék az egész mennyiség:
Emelje az ülepítő stabilitását diszperz rendszer miatt lehet a következő tényezők:
1) csökkenti a gravitációs: által elért részecskeméret csökkentő eszközök segítségével zúzására a diszpergált fázis - diszpergáló (csökkentése részecskeátmérő 2-szer csökkenti a gravitációs 8-szor)
2) növeli az a közeg viszkozitása: bevezetésével érik el a különböző adalék anyagok, amelyek a viszkozitás növelésére (szirupok, zselatin)
3) olyan tároló diszperziót hőmérsékleten nem alacsonyabb, mint a megállapított norma, mint Brown-mozgás párhuzamosan csökken a hőmérséklet, és így az ülepedési stabilitás (például, ha azokat az bor hűtő, a csapadékot kialakítható).
Megsértése ülepedési stabilitás szükséges éppen ellenkezőleg, hogy növelje a gravitációs erő, amely alkalmazott centrifugális tér (szétválasztás, centrifugálás). Például, ha elválasztását az emulzió megsemmisül, és a tej áll tejzsír cseppecskék, amelyek a diszpergált fázis rendszerben.