Szabályzat fogás holdvilág otthon
Az otthonteremtés alkohol minden lépés nagyon fontos. De ez desztillált pálinka otthon igényel maximális figyelmet, hogy a szerző, szinte bontatlan megfigyelés. Ház, hogy igazán jó termék nem könnyű, és ez megköveteli a megelőző figyelni, hogy mit létrehozásához szükséges egy sört, hogyan lehet eljutni Pervak, és annak alapján a minőségi párlat.
Mi az eljárás távolságú és hogyan kell felkészülni rá?
Mielőtt a gyakorlati oldalát a eljárást kell tanulni egy kis elmélet. Így, desztillációs főzet feltételezi cefre fűtési folyamat, amelynek során bekövetkezik a párolgás a hatóanyagok mennyisége, beleértve az alkoholt. Mindezen anyagok jellemzi a különböző forráspontú, ami mindegyiket „aktivált” a párolgási folyamat különböző időpontokban. Ez ezen elv lepárlás, ami megmagyarázza a szigorú követelmény, az ellenőrzés reflux holdfény.
Víz elpárolog, amikor a hőmérséklet eléri a 100 ° C-on, és az alkohol - a + 78,4 ° C-on Jelentős mennyiségű káros alkotórészek áttörjük forraljuk, amikor a hőmérséklet áthalad 100 ° C komponens. Tehát, ha túlmelegedés a kocka, akkor kap egy sört dúsított pia és egyéb szennyeződéseket, és ha a víz mennyisége csökken - is vár a termék hozama meredeken csökken. Ezért kötelező főzetet desztillációval kell végezni bizonyos hőmérsékleti körülmények között - belül 78,4-98,5 ° C-on
Mielőtt folytatná közvetlenül a lepárlási folyamat mosás, meg kell, hogy ha ő is erjedésnek.
Ebben a szakaszban, ez segít a sűrűségmérő kell meríteni Braga. A mutató a cukortartalma nem haladhatja meg a 1002, de jobb - 0,99. Ha a cukor több mint 1%, akkor jobb, ha hagyjuk a sok dobrazhivat hozzá több élesztőt. Ellenkező esetben jön kevesebb, mint holdfény desztilláció, amely nem adja a legjobb eredményt. Ha minden mutató normális, akkor a termék kell világosítani, várva a lerakódás az üledék és csatorna, majd lecsepegtetjük.
Most meg kell önteni Braga a lombik. Mekkora nyomást ebben a szakaszban el kell követni? Meg kell töltse ki, hogy 2/3 a rendelkezésre álló térfogatot a főzött berendezésben a desztillálás során nem volt túlzott nyomás és az ejekciós brazhnoy keveréket a cső, amely kisül pár alkoholt.
A főzött berendezésen, mielőtt az eljárás ajánlott beállítani kontakthőmérő. Ez lehetővé teszi a teljes ellenőrzést táv holdfény.
Ezért fontos, hogy hozzáférjen a szabályozás a hőmérséklet a hűtőszekrényben, így a teljes sört az első lepárlás, a legkevesebb szennyező anyagokat.
Útmutató a szakaszon Pervak
Ahhoz, hogy a folyamat az elsődleges lepárlásával Moonshine szüksége Ferry kocka, amelyek a gőz dob, tekercset az alkohol koncentrációja gőz, és hőmérővel. Mindezeket az elemeket kell részt venni a folyamatban, különben a terméket desztilláljuk észterek és aldehidek esik.
Ha Braga infúzió, azt kell önteni egy kocka Ferry üledék a tartály alján nem emelkedett a felszínre. Ez megköveteli a közlekedő edények és nylon cső. Segítségükkel kezelése leeresztő Braga felemelése nélkül iszap a mérleg folyadék körülbelül 1 cm.
Miután desztillációs folyamat Pervaki kocka melegítést, a hőmérséklet kell tartani 65-70 ° C-on Lesz még meg kell várni, amíg körülbelül 5% össztömegének a jövőben terméket elválasztjuk. Tudja, mikor fog történni, majd egy sajátos szag jön ki a folyadék. Így megszabadulunk aldehidek, éter és metanol, amely összehasonlítva etilén forraljuk ilyen hőmérsékleten. Lepárlással előállított lesz hozam 5% terméket, amelyet lehet csak technikai célra.
Most, a hőmérséklet növelhető 85 ° C-on, amelyek hozzájárulnak a kényszerítve közvetlenül sört etanol elpárolgását miatt az aktív. Hangsúlyozni kell, hogy egy adott hőmérséklet-tartományban a víz és a Kozma olajok forráspontja nagyobb mértékben, nem párolog aktívan.
Ha a desztillálást megismételjük sört, vagy egy gőzdobot berendezést javasolta, hogy a hőmérséklet 95 ° C, ami jelentősen növeli a desztilláció. A visszamaradó termék gyakran használják a sweep ismételt hozzáadásával őket Braga.
Ellenőrizhető, hogy a desztilláció után várat holdfény, akkor használja a normál háztartási szeszmérő. Még e célokra alkalmas, és népszerű módszer, amely az égő a kapott terméket. A megjelenése egy sima kék láng jelzi várat sört több, mint 40 ° C
Ha csak megjelent égés során vaku nélkül, a kiválasztási folyamat is befejeződött, elválasztjuk a visszamaradó termék (az úgynevezett farok). Ennek eredményeként, az első desztillátum kell fordulni szilárdsága 50-55 ° C-on Lehet inni a sört az első lepárlás? Ez nem olyan dolog, ami tilos fogyasztani, csak Pervak ki túl erős és nem túl kellemes az íze, ezért üldözőbe holdvilág és ajánlott legalább egyszer annak érdekében, hogy elérjük a várat a 40 ° C-on
Mitől ismételt lepárlás a terméket?
Kétszeres lepárlással a terméknek az illetékes szervezet lehetővé teszi, hogy sört, kiváló íz, a használata akkor nyugodtan kap a reggeli másnaposság. Keresztül tisztítási frakcionált módszer és a gőz dob is fennáll után fennmaradó első desztillációja Kozma- olajok és aldehidek. Így a kérdés, hogy miért vodka desztillált kétszer, lehet a következő választ adja:
- Ez lehetővé teszi ízének javítására a termék;
- javított illat;
- csökkentése káros az egészségre;
- újradesztillálás terméket lehet használni, hogy a különböző italokat.
Ezen kívül vannak olyan helyzetek, amikor szükség van egy második distill holdfény. Ezek közé tartoznak:
- alkalmazás mash alapján gyümölcsök és bogyók;
- tisztítási eljárás nátrium-hidroxid, szóda és más kémiai vegyületek;
- Nem lehet megszabadulni a Pervak, hiszen homályossá válhatnak, szerezzen be egy szúrós szaga, vagy nem volt kellemes ízű.
Így, ha tölteni egy kis időt, és másodszor, hogy ismételje meg a folyamatot a lepárlás a holdvilág, akkor kap jó minőségű párlat, ami szép és jó használni, és nem szégyelli, hogy szórakoztassák a vendégek.
Mivel a másodlagos desztilláció szinte szükségszerű folyamat, meg kell tudni, hogyan kell kijavítani azt végzik otthon. Termék pépesítési technológia mind az első és a második ciklus különböző paraméterek alapján a forráspont a vegyi anyagok, amelyek egy része, és szétválasztása őket frakciók elválasztására egymástól. Előzni Pervak, csak akkor kell használni a központi hányadára vonatkozik. Az úgynevezett szervezetben lényegesen kevesebb szennyeződést tartalmaz, amelyeket nehéz eltávolítani. Előfordul, hogy a másodlagos desztillációs használnak, és egy harmadik frakció - a „farok”, de hogy ez jó minden szempontból egy terméket, ajánlott mindegy erre a célra a „test”.
újradesztillálás Technology
Mielőtt Újradesztillált megfőzni, először is azt kell készíteni. Kezdetben kívánt frakciókat vízzel hígítjuk, hogy egy megfelelő vár:
A kívánt cél elérésének várat teszi az előkezelést és közvetlenül desztilláljuk hatékonyabb. Miután a magas fokú megnehezíti feldolgozni elválasztó szennyeződéseket. Így egy erős fűtés a keveréket és így gyújtást.
Nem számít, hányszor desztillált termék mindig az ilyen eljárásokat kell használni minőségű víz:
- optimális kiviteli változat - rugó vagy olvadékvíz;
- a csapból, de ha ez az, hogy megvédje;
- hőmérséklet-tartományban 10-20 ° C;
Nagyon gyakran zavaros italt, ha nem használja a főtt vagy tisztított vizet vontatására. Arra is lehetőség van, hogy elkerüljék homály ha főzetet öntsük egy edénybe vizet, hogy nem számít, milyen híg ital.
Mielőtt újra desztillációs főzet ez szükséges, hogy végezzen egy alapos tisztítás, segítségével élelmiszer-adalékanyagok és kémiai vegyületek. A legjobb és legegyszerűbb módja a szennyeződések eltávolítására szén, és a szén nem alkalmas grill, és saját kezével készített.
Arról, hogy hogyan kell újra kiutasítja holdfény, milyen szabályokat kell követni az alábbiakban ismertetjük formájában fűtési lépést. Az egész eljárás hasonló az első stádiumban. Így, az eljárás magában foglalja a lépéseket a következő sorrendben:
- Kezdetben kockát kell melegíteni a nyersanyagokat, hogy 60 ° C-on
- Miután elérte a kívánt hőmérsékletre van szükség, hogy csökkentse a tűz, és hogy kocka 85 ° C-on
- Most arra van szükség, hogy egyesíti a „fej” - elsődleges frakció. Ez körülbelül 45-50 ml per liter abszolút alkohol és 5% a hígított ital.
- Ezután meg kell a hőmérséklet elérje a 96 ° C-on
- Kiválasztjuk az átlagos frakció - „test”. Ezt a frakciót ér véget, amikor a sört indul a várat haladja meg a 40 ° C-on
- Check folyamat kell magas hőmérsékleten, közel 100 ° C-on A végén elhagyja „farok”, amely a jövőben meg kell tisztítani és alá kell újra lepárlás a szükséges számú alkalommal, hogy elérjék a kívánt íz.
A desztillációs sebességet nem különbözik, csak ebben az esetben minimális mennyiségű nyersanyag, a második alkalommal.