Sült krumpli, csirke aprólék
Ha tetszik párolt burgonya - akkor nagyon élveztem ezt az ételt. A leírt módszer a recept főzés burgonya kapott aromás szívek - puha és máj szeletek - kíméletes. Minden nagyon finom!
Tehát, az elkészítéséhez szüksége lesz: 1-1,2 kg burgonya; 300-350 g csirke szívek; 300-350 csirke máj; 300-350 csirke kamrák; 1 nagy hagyma; 1 sárgarépa; 1-2 zeller levélnyél; 2-3 evőkanál. evőkanál paradicsompüré; . 1 teáskanál fűszer a hús vagy darált hús; 1 sózott vagy kovászos uborka (alacsony); . 1 teáskanál cukrot; só, bors; 2-3 evőkanál. kanál szójaszósz; 1 babérlevél; 3-4 evőkanál. evőkanál növényi olaj; 1 evőkanál. evőkanál vaj.
Azonnal állítsa főzés csirke szívek: mosás elhagyjuk, és a forralt vizet, sót és dobja a babérlevelet és néhány petrezselyem. Elég főzni 30-35 percig, majd elosztjuk a szívét hosszában ketté. Csirke kamrák is kell forralni, de körülbelül egy órát, majd vágjuk két vagy három részből áll.
Csirkemáj mossuk, helyezzük egy szűrőedény. Ha a víz nem marad - szeletelve, egyidejűleg a zsír eltávolítására.
Szokás a gyors főzési - öntsünk olajat, és adja meg overtempered, elterjedt a máj, folyamatos keverés és billentőnyomaték darabokat megsütjük (kb 1,5-2 perc) pontosan a pillanat, amikor a máj válik világos. Kenjük meg egy tál lé képződik.
Gyorsan törölje a serpenyőben vagy újabb, ezúttal a vajat közepes lángon felmelegedni, elalszik aprított sárgarépa, zeller és a hagyma, passeruem 8-10 percig, alkalmanként megkeverve.
Tedd a paradicsompüré, szójaszósz, cukor, keverjük, főzzük 2-3 percig. Mi terjedt az üstbe, itt van - szívek és a kamrák, öntsünk rá egy kis vizet, és tegye a kannát egy kis tűz, amely elhagyja pörkölt zöldségeket és a szív a motorháztető alatt.
Most nyugodtan krumplit pucolni, vágjuk, és adjunk a vízforraló. Mi öntsön egy kis vizet, megszórjuk sóval, borssal, fűszerekkel kész a hús vagy darált hús, hogy egy babérlevelet. Ha szeretné - adjunk hozzá apróra vágott uborkát. Pároljuk, amíg a burgonya főtt.
Végül, megyünk az üst máj együtt a gyümölcslé. Adjuk hozzá a vajat, keverjük, adj megszűnik mindössze 2-3 perc alatt - kikapcsol, fedezze fel a kannát egy törülközőt 10-12 percig. Vegye ki a babérlevelet és tálaljuk.
Újság „Serdalo» № 132-133