Ízletes, étvágygerjesztő, tápláló - mi kell még a vacsora munka után? Az egyik csak megjegyezni, hogy a használata belsőségek nem kevesebb, mint a csirke, de az ár - kevésbé. Ami szintén fontos.
összetevők
- csirkemáj - 300-320 g
- csirke szívek - 300-320
- Burgonya - 1 kg
- sárgarépa - 1 nagy
- Hagyma - 1 nagy fej
- zeller - levélnyél 1-1,5
- paradicsompüré - 2-2,5 st. kanál
- Szójaszósz - 2- art. kanál (opcionális)
- cukor -. 1 tk
- fűszerezés darálják (hús) - 1,5 tk.
- só, bors
- savanyúság - 1-2 db. (Nem kötelező)
- babérlevél - 1 db.
- növényi olaj - 40-60 ml (2-3 evőkanál).
- vaj - 2 tk.
előállítási eljárás
- Az első lépés az, hogy készítsen csirke szívek osztani a felére hosszában, mossa és forraljuk fél óráig, vagy egy kicsit több, egy pár szál petrezselyem, babérlevél, só. Engedje le a vizet.
Öblítsük le a májban tésztaszűrő, szárazra egy papírtörlővel, amely egy másik. Vágjuk.
Növényi olaj (2-3 evőkanál. Kanalak) az első pán overtempered a nagy hőterhelés máj szeletek folyamatosan keverjük sütjük kb 2 percig. Miután minden darab ragyogóvá - réselt kanál feküdt ki a serpenyőbe.
Gyorsan törölje a serpenyőbe, öntsük a maradék olajat, tedd egy főzőlap másodlagos tűz. Egy jól felmelegített olajat barna aprított hagyma, sárgarépa, zeller 8-9 percig, alkalmanként megkeverve spatula segítségével.
Tegyen egy pár evőkanál paradicsompüré, szójaszósz, cukor, eloltotta a benzinkúttól 3 perc. Poluotvarennye szívét helyezték a kannát, hozzáadjuk a kötszer, öntsünk körülbelül fél csésze forró vízzel, és lassú tűzön pörkölt-ig a szívek már majdnem puha, kb 15 perc.
Ekkorra héja és szeleteljük fel a burgonyát, tedd egy nagy kanna, adjunk hozzá vizet - mint azt akarom, hogy egy finom mártást. Sózzuk, megszórjuk a fűszerekkel, hogy a hús és a paprika, tedd az apróra vágott uborkát. Pároljuk csak a fedél alatt alacsony lángon, amíg főtt burgonya, 20-22 percig.
Rántott máj hozzá az üst forralás után eloltotta 2-3 percig - nem több. A vajat és keverjük össze. Kapcsolja ki a hőt úgy tűnt, hogy fedezze a törülközőt és után 10-12 perccel kell kézbesíteni.
Csirke zúza is adhatunk ez az étel. De nem szabad elfelejteni, hogy a hosszabb főznek szívét. Akkor poluotvarit gyomrot, majd főzzük szívvel és eloltani őket.
Kapcsolódó cikkek
