Sült burgonya a húst egy üst - főzés férfiak

Sült burgonya a húst egy üst - főzés férfiak
Photo burgonya hússal sült, bográcsban (ok) Pestov Aleksey Vlagyimirovics

összetevők:

  • Lamb (I használt szárral, és még néhány, a bárány) -2 kg.
  • Borjú - 1 kg.
  • Hagyma - 2 db.
  • Fokhagyma - 1 fej
  • Növényi olaj - 200 gr.
  • Fűszer, húsok, minden ízét, azt használják: koriander, a fekete bors, kakukkfű, szárítjuk, Supp.

Sült burgonya a húst egy üst - főzés férfiak

Recept burgonya hússal bárány- és borjúhús sült öntöttvas üst. Főzés előtt, a húst pácolt sót és a fűszereket, majd felmelegítjük az olajat egy üstben, amely gyorsan sült burgonyával elkülönítve és a hús, és végül, az üstben halmozott burgonya és a hús, ahol azokat sütött, amíg főtt hagymás, fokhagymás.

Egy egyszerű módja a főzés hús sült krumpli a jelen öntöttvas üst. Burgonya jobb, hogy egy közepes méretű, ha használja nagy - meg kell vágni a felére, a hús lehet bármilyen, kit érdekel, mint például én előállítására alábbiakban ismertetett ételek segítségével báránycsülök és a hús borjú, de vehet bármely részét engedély csontok, így és nélkülük. Szóval, hogy megértette, most leírom, hogyan készítettem, nagyon finom hús sült burgonyával bográcsban!

Sült burgonya a húst egy üst - főzés férfiak

Főzés ételek burgonya és a hús kezdődik a feldolgozás és pácolás húst. Természetesen ez az étel csak a legjobb és a friss hús, nem voltam túl lusta menni a piacra, és vásárolja meg a legfrissebb bárány és egy kicsi, de a kutya, egy nagyon drága darab borjúhús ... a húst és vágjuk le saját belátása szerint, hogy valaki nem szereti. Én személy szerint „szerzett” a második, a hús annyira friss, hogy úgy döntöttem elakadt ez együtt az összes film és a vénák ... Folytatódik ... nem mosott hús spread öltözködés, obsushivayut (vagy csak hogy a víz egy jó keveréke) és prisalivaem kevés sóval, dörzsölés só minden darab húst kézzel. Méretét tekintve - húsdarabok nagynak kell lennie, hogy megmentse őket a lé az azt követő hosszú hőkezelés ...

Sült burgonya a húst egy üst - főzés férfiak

Miután az összes húsdarabok megdörzsöltük sóval, bőségesen megszórjuk hús fekete bors,

Sült burgonya a húst egy üst - főzés férfiak

Ezután megszórjuk a húst fűszerekkel és egy jó dörzsölje a mi hús. Ami a méreteket - minden ízlés, de ha érdekel, Letusoltam 1 teáskanál koriander, 1 teáskanál őrölt fekete bors, 1 teáskanál szárított kakukkfű, és körülbelül fél óra supp kanál .....

Sült burgonya a húst egy üst - főzés férfiak

Prisolennoe reszelt fűszerek és a hús és a tartalék prosalivatsya telített fűszer ízét egy órán át (és előnyösen az összes 2-3), előnyösen hűvös helyen. Természetesen kívánatos, mint a semmi kell fedezni, így itt az ideje, pácolás nem viharvert. Például akkor fedezi a húst egy darab fóliát, vagy egy műanyag zacskóba. Egy másik szempont, - elméletben prosalivat és a pácolt hús, elvileg nem feltétlenül, de azt akartam, hogy sütni már pácolt, hogy az íze még teljesebb, de ha valaki nem az autó - nem tudod költeni a pácolás, becslés hogy túl finom!

Sült burgonya a húst egy üst - főzés férfiak

Míg a hús pácolt, hámozott burgonyát, egy pár fej hagymát és a fokhagymát fej és befejezése a kijelölt időt pácolt húst,

Sült burgonya a húst egy üst - főzés férfiak

Mi felgyújtották az üst (az utcán volt, mínusz 30, úgyhogy telepített egy üst gáz), és öntsük körbe csésze növényi olaj, és közben felmelegít bennünket,

Sült burgonya a húst egy üst - főzés férfiak

Törölje szárazra egész burgonyát és a hagymát törölköző (vagy közönséges, vagy papír)

Sült burgonya a húst egy üst - főzés férfiak

Kenjük a szárított burgonyát és a hagymát egy külön edényben.

Sült burgonya a húst egy üst - főzés férfiak

Nos, amint az olajat egy üst erősen melegszik túl, kezd fordulni, nem több, mint 5 gumók egy időben, megsütjük a burgonyát, amíg aranybarna nem lesz. Vegye figyelembe, hogy a szakaszban a lényeg, hogy ne főzzük a burgonyát, és süssük, amíg aranybarna, így nem szabad összekeverni, hogy a belső marad nyers burgonya ... burgonya grillezés kb 5 perc alatt, nem több!

Sült burgonya a húst egy üst - főzés férfiak

Sült krumpli egy lyukas kanállal, hogy utolérjék az első részlet, akkor shift egy külön tálban, és azonnal prisalivaem kevés sóval, várjon 1-2 percet, hogy meleg az olaj, és a laikus új párt az üstben,

Sült burgonya a húst egy üst - főzés férfiak

Fry így minden burgonya. és abban az időben a otthagyja egy mély tányér várni a sors, és ebben az időben elkezdjük sütni a húst!

Sült burgonya a húst egy üst - főzés férfiak

Fektetése borjúhús be forró olajban, és

Sült burgonya a húst egy üst - főzés férfiak

Sütjük 5 percig mindkét oldalán, amíg aranybarna (de nem, amíg készen áll.). Igen, itt az ideje, hogy miért csináljuk ... Van pre-sütjük, amíg gyorsan sült krumpli hússal állam annak érdekében, hogy a belső a lé, hogy a későbbi burgonya sütés hús minden maradt benne ...

Sült burgonya a húst egy üst - főzés férfiak

Aztán, nem ugyanaz a szeletelt bárány,

Sült burgonya a húst egy üst - főzés férfiak

És a végén, pirítsuk aranybarnára szár

Sült burgonya a húst egy üst - főzés férfiak

Miután a burgonya és a hús pirított, a jelenléte az üst az olaj mennyiségét nem kell, ezért használja üst ki bizonyult szinte teljesen scooped, így egy kicsit a olajat (körülbelül 0,5 cm) az alsó,

Sült burgonya a húst egy üst - főzés férfiak

Továbbá a láng hőmérséklete közel Kazan kell egy kis alábbhagyott, és akkor feküdt az üstben legalján is - először a burgonyát,

Sült burgonya a húst egy üst - főzés férfiak

Ezután húsdarabok, amelyek nagyobb, és hogy mi van a csontok. Hús és a burgonya, akkor ezen a ponton, hogy elmozdulás negyedévben szeletelt hagymát,

Sült burgonya a húst egy üst - főzés férfiak

Ezután meghatározott másik réteg maradó húst, hogy már eltolódott fokhagymát. Miután a burgonya és a hús rakott az üstbe, és eltolódott hagymát és a fokhagymát, szükség van, hogy lezárja a széles étel, annak érdekében, hogy biztosítsák a megőrzése hő a folyamat sütés,

Sült burgonya a húst egy üst - főzés férfiak

Továbbá, egy üst forró vízbe öntjük egy kicsit a pot (nem több, mint egy fél pohár)

Sült burgonya a húst egy üst - főzés férfiak

Ezután a kannát fedővel, és ebben az állapotban a burgonya hússal kell készíteni mérsékelt hő körülbelül hat óra hosszat.

Sült burgonya a húst egy üst - főzés férfiak

Ezt követően nyissa ki a fedelet, távolítsa el a csészébe, és nézni a burgonyát a hús köré olyan állapotban, ahogy a képen recept

Sült burgonya a húst egy üst - főzés férfiak

Tedd a burgonya hússal külön lemezen, és azonnal, eszünk ez ízletes étel forró. Burgonya ugyanakkor kéne laza és nagyon sütött, és a hús - puha és lédús.

Sült burgonya a húst egy üst - főzés férfiak

Nos, ez a kép burgonya hússal, hogy én magam melegítjük másnap ... ez bizonyára finom is, de ez volt közel sem olyan, mint a krumpli és a hús, amely előírja maga az üst után azonnal ételek elkészítésére! Mindenki jó étvágyat, és sok sikert a készítmény burgonya hússal sült bográcsban!

Kapcsolódó cikkek