sózott tonhal
Budapest és Moszkva régióban.
A tonhal az egyik bányásznak halfaj. Ezek népszerűsége halak vezetett eltűnését néhány faj. Tuna nemhez tartozik bonito halak közös vizeken a trópusi és szubtrópusi területeken. A lakosság nagy tonhal él a Csendes-óceán, Atlanti-óceán és az Indiai. Csak tonhal kivonat ipari méretekben a fekete, a Barents, Japán és Azovi.
Tonhal tartozik társas állatfaj, amely képes leküzdeni elég nagy távolságok élelmet keresve. A közelmúltban számos kutatók és tudósok, valamint aktivisták nemzetközi környezetvédő csoportok azt mondják, hogy ha nem csökkentik a forgalmat az ipari termelés hal, tonhal a kihalás veszélye fenyegeti, mint a faj. Azt is érdemes megjegyezni, hogy a zátonyok tonhal mozognak együtt a delfinekkel, ami szintén megölték miatt hálózatok és más eszközök a kereskedelmi termelés a tengeri halak.
Ennek eredményeként, van egy veszteség kockázata, ha a kétféle tengeri életet. Tonhal elég nagy, a mérete néhány példány eléri az 5 métert. A legnagyobb példány a tonhal elérte a súlya 340 kg. Tuna gyorsan mozog a mély tengerben. Az átlagsebesség, amely fejleszti a hal repülés akár 70 km / h. Tuna szerepel a leggyorsabb repülő hal, valamint fajok, mint a cápa, kardhal vagy marlin black.
A főzés tonhal került méltó hely között a tengeri halak. A legnépszerűbb hal használ Japánban, ahol a só keletkezik tonhal, konzerv, savanyúság és szárítjuk. Csak tonhal filé sütjük, sütjük, hogy mindenféle tömések halhús. sózott tonhal filé használják a készítmény a nemzeti japán csemege sushi. A statisztikák szerint a japán fogyasztanak akár 80% -át világszerte kék tonhal faj.
speciális számláló különböző típusú tonhal lesz biztos, hogy kitűnjön a hal osztály egy nagy japán élelmiszerboltokban. A francia találta fel a húst tonhal különös nevet - „tengeri borjúhús.” A tény az, hogy a megjelenés és emlékeztető zamatú hús tonhal tender borjúhús. Tuna egyike azoknak a halfajták, amelyek minden típusú feldolgozás nem veszítik el ízét és hasznos tulajdonságait. Ezért népszerű nemcsak a tonhal sós, hanem konzerv.
tonhal filé sózott amerikaiak előállításához használt szendvicsek hal tölteléket. Az európai kulináris hagyományok tonhal sós hal, saláta alapanyagként vagy főétel. Ázsiában a szelíd sós tonhal filé használják sushi. Lehet vásárolni sózott tonhal filé iparcikk, de savanyú hal otthon.
Ehhez szükség van egy tonhal filé, só, növényi olaj, fűszerek és gyógynövények ízlés szerint lehet használni, például, bazsalikom, bors, babérlevél, és mások. A hal pácolást egy egész darabot, vagy csíkokra vágjuk filé tonhal. Hajtsuk a hús tonhal egy üvegben, hozzá az összes hozzávalót, fedél és a hűtőszekrényben. Egy nap elteltével tonhal sós házi használatra kész.
Kalória Tuna sós 138,5 kcal
tonhal sót Energia értéke (aránya a fehérjék, zsírok, szénhidrátok - bzhu):
A energia arány (B | x | y): 71% | 29% | 0%