Skewers csirkemell - egy könnyű ebédet főzött a parazsat
Recept csirkemell nyárs
- sűrű krém A 35% - 210 g;
- mell hűtött friss - 4 kg;
- zöldek - egy pár rudat;
- nagy hagyma - 4 db.;
- mártással fűszeres paradicsom - 3 nagy kanál;
- jódozott só - 2 desszert kanál;
- szegfűbors borsó - 12-16 db.;
- Szójaszósz - 45 ml.
Húsfeldolgozás
Mielőtt nyárs csirkemell, azt alaposan meg kell mosni, megszabadítjuk a csontok, porcok és a bőr, majd vágjuk hosszú és nagyon vékony szeletekre. Ezt követően, kívánatos, hogy elhagyja a húst az oldalsó és azonnal megkezdjük az előállítására ízesített szósz, ahol a lekerekítés kell pácoljuk körülbelül 3-4 órán át.
Nyárs csirke mell: pác és főzési
Hogy megteremtse a szükséges szósz egy tálba, hogy keverje a vastag 35% -ik tejfölt, apróra vágott zöldek, fűszeres paradicsompüré, jódozott só, gyűrűkre vágjuk hagymát, édes paprika és a szójaszósz. Lefektetett összetevőt meg kell keverni egy nagy kanállal, majd folytassa a pácolás húst. E célból darab csirkemell szeretne tenni egy zománcozott edényben, add hozzá az előzőleg elkészített mártást, keverjük össze kézzel, fedjük le és hagyjuk félre 3-4 órán keresztül. Ez idő alatt, a puha lágy fehér hús baromfi elnyeli az ízek a fűszerek, több lesz ízletes és lédús.
Szerelés a mell nyársra
Skewers csirkemell kell sütni nyír vagy tölgy szén. Miután ezek adják az első meleg, azonnal meg kell kezdeni kényszerítve a húst nyárson. Ebben az esetben a darabok filé kötelesek viselni együtt a végek lógott le, és nem éget. Hagymakarikákkal is feldolgozásra kell használni a parazsat. De őket össze nem ajánlott hús, ahogy égeti, mielőtt a pályázat filét. Az izzók jobb helyzetben vannak a hotel nyárs és főzzük őket a grill kevesebb, mint 59 perc.
Élelmiszerek hőkezelése
Skewers csirkemell puha és ropogós után már 20-30 perc után már telepített több mint a forró parazsat. Annak meghatározására, hogy az étel kész, szükséges, hogy egy metszést egy késsel és egy darab húst megfigyelni, szivárgott a vér, vagy sem. Ha a mell ki egy illatos tiszta gyümölcslé, a barbecue biztonságosan el kell távolítani a grill és szolgálja a vendégek.
Csirkemell sült szenek, arra ösztönözzük, hogy az asztalra meleg, friss zöldségek és gyógynövények. Azt is meg kell jegyezni, hogy ez nem egy nagyon nehéz ételeket lehet mutatni és nagylelkű köret főtt burgonya vagy gyűrött, rizs, hajdina, tészta és így tovább. Van is egy nyárs fehér húsú szárnyasokhoz, biztos, hogy benyújtsák a paradicsomszósz vagy ketchup.
