Savanyúkáposzta só nélkül
Savanyú káposzta - az egyik legjobb probiotikumok, tartalmaz így szükséges lactobacillus, normalizálják a munka tápcsatornában. Továbbá, savanyú káposzta - kiváló forrása a C-vitamin, a kalcium, a nátrium, a foszfor és a fontos emésztő enzimek, amelyek többsége megölt segítségével pácsót. Ezért fogunk összpontosítani savanyú káposzta só nélkül és annak életadó tulajdonságokat.
Hasznos tulajdonságai a sómentes savanyú káposzta káposzta
Először is mi kell érteni, hogy mi a fontos a hasznos baktériumok.
Az a tény, hogy a test egy otthon, nem csak nekünk, hanem a több millió mikroorganizmusok. Néhányan amelyek segítenek szintetizálni vitaminok, aminosavak és a hormonok, mások tönkre, raboltak értékes nyomelemek és elkülönítjük a mérgező hulladék. A jó és a rossz baktériumok egyensúlyát fenn kell tartani. Amikor alultápláltság ez az egyensúly felborul, káros baktériumok kezdenek aktívan szaporodnak, elnyomva az egészséges mikroflóra, így a meredeken csökkent immunitás és a test érzékennyé válik a különböző fertőzések és betegségek.
Lactobacillusok normalizálása bélműködés, gátolja a növekedést a patogenikus flóra, szintetizálni több részt vevő enzimek az emésztési folyamat ... Fő savanyú káposzta egy természetes forrása a barátságos mikroorganizmusok - laktobacillusok. Lactobacillusoknak végre egy nagy munka az egészségi állapotának megőrzése testünk. Deficiency lactobacillus okoz a különböző bélrendellenességek (flatulencia, golyva, székrekedés). Sérti a belekben az egész testet érinti: a szervek, szövetek, erek, az ízületek, a bőr, és még a psziché.
Sok mentális betegségek, paradox módon kapcsolódó bél slagging. Ugyanez vonatkozik a más betegségek, a pattanások és banális megfázás súlyos rák. Ezért a megfelelő kezelést kell kezdeni elsősorban a megtisztulás. És akkor, hogy helyreállítsa és fenntartsa az egészséges flóra.
Savanyúkáposzta - egy nagyszerű módja annak, hogy állítsa vissza a növények a terápia után, és miután súlyos tisztító gyakorlatok, például a víz, a Shank-prakshalana vagy száraz böjt.
Azonban helyreállítása mikroflóra - csak fél siker. Egyensúly fenntartása a megfelelő életmód és táplálkozás - az egyetlen hatékony módja lehet az egészségre. Ne feledje, hogy barátságos baktériumok táplálkoznak növényi rost. Ez azt jelenti, hogy a normális működését a belekben a diéta kell jelen lennie a nyers zöldségek, gyógynövények, magvak és gyümölcsök. És persze, sómentes savanyú káposzta, ami nem csak a gyógyszer, hanem egy remek étel az asztalon. )
Eljárás savanyú káposzta só nélkül
Minden ragyogó, mint mindig egyszerű! A készítmény a savanyú káposzta mindössze három összetevők: káposzta, sárgarépa és a víz.
Káposzta kell aprítani, sárgarépa lereszeljük, keverjük össze mindent egy nagy tálba, és törje össze a kis kezét, hogy adott káposzta levét. Akkor shift egy üvegedénybe vagy nagyobb, így ugyanabban a tálba, adjunk hozzá vizet. A víz teljesen ellepje a káposztát, de ne tegyük a tetejére. Az erjesztés során a folyadék térfogata növekszik kétszer, és ezt figyelembe kell venni!
Naponta 1-2 alkalommal kell keverjük a káposzta, ellenőrzi a kész íze. Jellemzően erjedés körülbelül három napig. Miután a káposzta lesz ropogós és megszerezni egy édes és savanyú ízű, sós lehet ereszteni egy külön edénybe, és a káposzta hűlni a hűtőszekrényben. Brine minden esetben, hogy ne dobja! Ez a legértékesebb dolog ez a recept. :)
Először is, a sós lehet újra felhasználni. És a következő szakaszos fermentáció káposzta kész kovászhoz történni sokkal gyorsabb (belül körülbelül egy nap). Ezen túlmenően, a sós savanyú káposzta önmagában is értékes, mint egy finom probiotikus. Mondjuk, egy pohár sómentes sóoldattal tisztítja a májat rendszeres használat éhgyomorra.
De a legfontosabb dolog az, nem ez a lényeg! És az a tény, hogy a sós savanyú káposzta lehet használni elkészítéséhez különböző syroednyh ételek, szószok, levesek, valamint ínycsiklandozó élő sajt és joghurt! De ez azt fogja mondani, tovább ... Közben ne felejtsük el, hogy iratkozzon fel hírlevelünkre, ha azt szeretnénk, hogy lépést tarthasson a legfinomabb és egészséges recepteket!
PS: Ha szeretne többet megtudni a jótékony tulajdonságait sómentes savanyú káposzta, valamint, hogy miért még mindig jobban csinálni só nélkül, olvassa el a könyvet Paul Bragg: „Salt egészség - a savanyú káposzta só nélkül”