Samsa csirke kalóriatartalmú, lépésről lépésre recept fotók
Eredet szerint Samsa vonatkozik közép-ázsiai ételek, hanem a konyhába Üzbegisztán. Ez sütés sok szeretet, mint egy meglepően finom kombinációja vékony leveles tészta és bőséges lédús töltelékkel.
Lépésről lépésre recept
A leggyakoribb töltőanyag lehetőség Samsa - birka a zúzott és kurdjuchnyj zsír, de vannak receptek használó marhahús. Előfordul, hogy a hús komponens teljesen kiesik a töltelék, hanem használja egy tök, zöldek és a burgonya. Magyarországon töltelékként gyakran használják samsy csirke.
- vaj - 0,1 kg;
- liszt - 250 g;
- hideg víz - 0,1 l;
- só és bors - ízlés szerint;
- Csirkecombok - 2 db;
- hagyma - 2 db;
- szezámmag - 2 evőkanál;
- tojássárgája - 1 db.
Elkészítési idő: 90 perc.
Hány kalória CAMCE csirke - 325 kalória.
- A lisztet és a sót egy mély tank-mix;
- Erősen hűtve (nem fagyasztott) olajat CHOP, segítségével egy nagy reszelő, adjunk a liszt;
- Tartalom keverőtartályban önteni a hideg víz;
- A tésztát összegyúrjuk puszta kézzel, majd tegye a hűtőbe (ez ott állni körülbelül fél óra);
- Ezután folytassa a töltelék elkészítésére: távolítsa el a bőrt a sonka, hús elválik a csontok és vágjuk (ha sonka kövér, akkor meg kell menteni a töltelék - ez teszi több szaftos);
- Hagyma, gyümölcshéj és karaj;
- A zúzott baromfihús és hagyma mix, bors, só, adjunk hozzá fűszereket (ha szükséges lehet őket cserélni friss fűszernövények);
- Hűtőszekrényben a tésztát egy pár megközelítőleg egyenlő részre;
- Az egyik darab visszatenni a hűtőbe, és egy második roll egy kolbászt, és vágjuk egyforma darabokra (közülük kéne hét);
- Priporoshit munkafelület liszttel, és feküdt ki az összes darab rajta
- Minden egyes darab sodrófával roll, így ez a forma sütemények (átmérője mintegy 12 cm);
- Annak érdekében, hogy vizsgálati darabokat alkotnak háromszöget kell emelnie, és csökkentheti az egyik oldala, és vak őket egymással, amely egy sarokban;
- A kapott sarokteknõbe, hogy magába zárja a töltelék és emelő szabad szélén a torta, hogy azt a központ és a szélek szigetelése a „zseb” (minden varrás kell rögzíteni nagyon óvatosan, hogy a tészta nem elfogyott a főzés során);
- Beat tojássárgája és egy evőkanál vizet, a kapott elegyet kenésére használt samsy hátoldalára (az egyikben nem varratok), és ez a tetején a sütés;
- Háromszögek szórjuk meg szezámmaggal;
- Sütőpapírral fedéllel, fektesse jövőben süteményeket és tedd be a sütőbe (beállított hőmérséklet és 180S főzés körülbelül 40 perc);
- Samsa enni csirke az élelmiszer kell kézbesíteni meleg.
Samsy recept csirke burgonyával
Samosa töltött csirke burgonyával - nem csak finom, hanem nagyon kielégítő süteményeket. Az ilyen ételek könnyű létrehozni egyfajta kényelmet a családi vacsora, és sokan jönnek ízlés szerint.
- liszt - 1 kg;
- Víz - 0,5 l;
- vaj - 0,2 kg;
- só, fűszerek - ízlés;
- burgonya - 0,5 kg;
- Csirke - 0,5 kg;
- hagyma - 3 db.
Elkészítési idő: 75-80 perc.
Kalória: 340 kcal.
- Egy mély tálban keverjük össze a átszitált lisztet és a sót, és kis részletekben, folyamatos keverés közben a tartály tartalmát, adjunk hozzá 0,5 liter forralt vízben;
- Melt vajat és adjuk hozzá a tésztához, gyúrjuk minden összetevő, amíg a keverék lesz merev és műanyag;
- Egy külön tálban tegye vágott burgonyát és a felaprított csirkehúst, minden kevert fűszerek;
- Dough alakra kolbász, enyhén csavarja a spirál irányát és darabokra vágni;
- Minden része a kiépítés a süteményt (csavarodás a „meghajtó” kell kialakítani ábra);
- Tedd a töltelék közepén minden sütemény és zaschipnut szélét;
- Tedd egy pergamen borított tepsibe munkadarab samsy, távolítsa el egy kemencében, és sütve előkészítjük a 20 percen át 200 ° C-on, majd csökkenteni a hő a 150S és megszórjuk vízzel (ezt a kap Samsa puha és lédús töltelék propokshimsya teszt);
- Teljes kész jönnek még egy negyed óra.
Kharcho leves bárány - megtanulják, hogyan kell főzni ezt a csípős leves a recepteket.
Receptek Török konyha - tudomásul veszi ezeket az ételeket, akkor lehet, hogy a menü több érdekes és változatos.
Samsa leveles tészta csirkével és sajttal
Samsa főzni otthon - szórakoztató. Az alábbiakban egy egyszerű recept, nem ad problémákat még egy kezdő, a főzés és a tészta, amely előállítási eljárást a receptben megadott, akkor helyettesítheti a megvásárolt pita.
- csirke - 0,6 kg;
- íj - 0,3 kg;
- vaj - 100 g;
- liszt - 0,5 kg;
- víz - 250 ml;
- növényi olaj - 30 ml;
- ecet - 30 ml;
- fűszerek - ízlés;
- sajt - 50 g
Elkészítési idő: 70 perc.
Kalória: 338 kcal.
- Gyúrjuk a tésztát könnyen liszt, víz és só, hagyjuk kioldódni 40 perc;
- A húst kis darabokra vágva csatlakozik részeit vaj, reszelt sajt és a hagyma (ez töltés);
- Minden alkatrész a töltelék mix és ízlés szerint fűszerek
- Roll ki a tésztát egy vékony réteg, fedezi a felületet egy vékony réteg napraforgóolaj (nem hideg!), És hajtsa a lap formájában kolbász;
- Elválasztására egy kis darab a tészta teljes tömege, hengerelt a tortilla ezek a részek;
- A központban a tortilla fel a tölteléket, és a széleket vak együtt, amely egy háromszög
- Bake előforma samsy tyúk és a sajt egy kemencében 200 ° C-on fél órán keresztül;
- Forrón tálaljuk.
hasznos tippeket
Belekóstolni e Samsa, nem szabad elfelejteni, a következő pontokat:
- mint egy „kíséret” Samsa szolgálhat csak a tejtermékek, a zöld tea és a saláta, retek;
- tészta kívánt íz ecet;
- hozzáadása előtt a húst fűszerek, mint a kömény, akkor a cefre őket egy mozsárban, hogy adjanak több íz;
- tészta elkészítéséhez a sütés a klasszikus változat kell szőve.
Javaslatok egy kicsit, így ahhoz, hogy velük, ha akarja, akkor nem lesz nehéz, hogy mindenki megvan az ereje, hogy készítsen saját Samsa csirke, megkülönböztethetetlen, amit kellett volna alkalmazni Üzbegisztánban.