Sambuc alma recept fotó, magic
Ízlés emlékeztető pillecukor Sambuc, csak puhább és több ajánlatot. Arra utal, hogy az alacsony kalóriatartalmú desszert, és akkor is, ha elviszik, és lehetővé teszi magát egy nagy részét a szám nem fogja érinteni.
Sambuc - enyhe levegő desszert alapján felvert tojásfehérjét és gyümölcs püré és a zselatin. Az íze nagyon hasonlít a mályvacukor, csak szelídebb szerkezetére és enyhébb íze. Készítsük el a nagyobbik lehet egy fajta gyümölcs lesz finom, de lehetséges, és hogy a gyümölcs és bogyós mix: add a levét élénk színű bogyós (például a fekete ribizli), vagy hogy több réteg különböző színekben.
Sambuc alma különösen jó a nyári melegben, ha azt szeretné, valami könnyű, frissítő. Arra utal, hogy az alacsony kalóriatartalmú desszert, és akkor is, ha elviszik, és lehetővé teszi magát egy nagy részét a szám nem fogja érinteni. Cukor - opcionális összetevő, amely nem lehet hozzáadni, de akkor dönt, hogy nem savanyú alma.
A felkészülés Sambuc egyszerű és eredeti: az első elkészítjük alma bázis - sütni az almát a sütőben (vagy pároljuk egy serpenyőben), blendiruem, majd fokozatosan hozzáadjuk a hozzávalókat: először a cukor (habverő), tojásfehérje (habverővel), és a végén a zselatin. Cool alma bodza és tálaljuk.
összetevők
- A friss alma - 500 g
- Cukor - 50 g vagy kész almaszósz
- tojásfehérje - 2 db.
- instant zselatin - 10 g
Főzni egy almát Sambuc
-
Alma, negyedekre vágják, héja és magvak. Tedd egy sütőedénybe, öntsük 2-3 evőkanál vizet, fedél vagy szorítsa meg a fólia alakjának.
Helyezzük előmelegített sütőben 180 fok, és süssük puhára (35-45 perc, attól függően, hogy a fajta alma).
A zselatin öntsünk 150 ml. víz szobahőmérsékleten, keverjük, hagyjuk állni 10 percig. Azután, hogy a vízfürdőben, kissé meleg, hogy feloldja a zselatin.
Keverjük a zselatint, hogy gyorsan és egyenletesen feloldottuk. Cool.
Távolítsuk el az almát a sütőbe. Ők lesznek nagyon puha, egyes szegmensekben megpuhul szinte püré.
Tedd őket egy mély tálba, megverte egy mixer vagy turmixgép.
Amikor az almát lesz homogén masszát, adjuk hozzá a cukrot és tovább verte, amíg feloldódik cukorszemcsék.
Tojás ossza fehér és sárgáját. Add meg az almákat csak fehérjét.
Beat fehérje-almasav tömeg keverőben öt percig. Almaszósz kell volumene jelentősen megnő, levegőn és fehérré.
Pour előzetesen vízben oldjuk és enyhén duzzadt zselatin. Folytatás keveréshez erőteljesen tömege 1-2 perc.
Kész tömeg el nagyon dús. Helyezzük a jégkrém tálat vagy poharak, csészék, és tároljuk a hűtőszekrényben legalább három órán keresztül.
Megszilárdulása után a kész Elder lesz egy nagyon puha, porózus, a levegő szerkezete.
Serve hűtve Sambuc szükség. Ezen felül, akkor nem kell, de ha akarja, akkor lehet díszíteni bodza csokoládé figurák, öntsük bogyó szirup vagy megszórjuk reszelt csokoládéval.
